Cerkveni praznik Makovei: tradicije. Kaj kuhati na Makoveya?

V našem času je veliko število cerkveni prazniki.

Rože in šopke - amuleti za dom in družino

Kaj je tako posebnega v tem edinstvenem počitnicah Makovei? Na ta dan so vsi ljudje zbrali šopke cvetov astere, nageljnov, ognjičev, travnatih korenčkov, mete, pelina in rafinerije. Prebivalci različnih regij so dodali svoje rastline in zelišča. Tako so bili tudi šopki s korenjem, koruzo, grahom, koperjem. Vdali smo vence in dodali svečo. V vsaki taki priljubljeni "mojstrovini" je lastnik upal na produktivnost leta in blaginjo v hiši. Toda obvezni atribut takšnega šopa je bil mak, njegove zrele glave.

Tak šopek je bil imenovan na poseben in zelo nežen način - "makoveichik." S temi cvetovi so vsi župniki šli v službo v cerkev. Tam so osvežili zbrano zelišče. Prihajam domov, za ikono odstranimo šopek. Taki makovi se uporabljajo za zaščito svojih domov in goveda, ki živijo na dvorišču. Verjel je, da lahko ta semena reši otroka, ki je pravkar rojen iz "zla oko".

Zato so bili makovi razpršeni pred pragom svojih hiš. Mnogi so verjeli, da če razpršite seme v krog in vstopite v ta "pripravljen" amulet, se lahko znebite vsega zla in za vedno. Vsa posvečena zelišča so zacela vse bolezni, počistila vodo in vrnila družinsko srečo hiši. Točno leto kasneje na cerkveni praznici Makovei, ko je pripravljen nov šopek, je bilo treba stari požgati.

Tudi v cerkvi za posvečenje nosi medu, ritualno jed - "shuliki." To zanimivo pecivo je sestavljalo torte, razkosane na kose, napolnjene z vodo z medom in makom.

Vsak gostitelj je ta dan pripravljal svoj poseben obrok. Kdo je kuhal pite, pampushki in pite. Ampak semena maka in medu dodali v katero koli kuhano posodo ali testo. Obstaja tako zanimiva tradicija.

Sveto vodo

Na počitnicah je bil Makovei še posebej previden glede vode. Sredi avgusta je vedno vroče. Zaradi suhega poletja se lahko začnejo množične bolezni. Voda je bila posvečena, verjamem, da ga je ta ritual očistil. Zato za to praznovanje obstaja še eno ime - vodna ali mokra zdravilišča. Danes so skušali kopati novo vodnjako, pripeljali so sveto vodo za bolne, nosečnice in otroke. Poleg tega je sesala škropila s senom in slamo, tako da so se miši izognili in niso gnezdili v gobec. Na ta dan v Bizantiju je bil med suho krst, na katerem je Jezus bil križan, očistil vodo.

Koristen med

Zakaj Makokey velja za sveto rastlino kot mak, je razumljivo. Toda zato so bili Rusi enakomerno zdravi v medu - ni jasno. Verjetno, ker je zelo uporaben proizvod čebelnjakov. In preden je bil dodan sladkor v skoraj vse jedi, so jih zamenjali s sladkorjem, celo uporabili za kuhanje različnih jedi mesa.

Kaj je na mizi na počitnicah?

Toda Festival Makovei je znan in praznovan ne samo v Rusiji. V Gruziji, tudi Ukrajina in Romunija opazujejo pravoslavne tradicije in praznujejo na svoj način. V vsaki hiši je potrebna koruzna moka z medom in makom. To jed je bilo rezano z nožem, ker je bilo zelo debelo. Pijače so vsebovale tudi med in zeliščni čaj.

Torej, če gospodinje želijo, da svoje ljubljene zadovoljijo z izvirno kuhinjo, ne pozabite, da bo zelo koristno 14. avgusta, praznik Macovei je poseben dan. Zato morate pripraviti okusne in zdrave jedi. Hočeš dati samo eno nasvet: pred dodajanjem makova na testo najprej ga je treba zdrobiti in namočiti v vodi. Sočne in dišeče so na voljo.

Druga razlaga imena

Pravoslavni kristjani imajo lastno razlago dogodka, na katerega je praznik namenjen. Vredno je, da se obrnemo k Stari zavezi. Častijo in se spominjajo svetih mučencev, sedmih bratov Mackabijevcev, ki so zavrnili sprejemanje poganske vere, ker so verjeli samo v Boga. Bratje so skupaj s svojo mamo Solomonijo in učiteljem Eleazarjem umrli tisti dan. Od tega dne ljudje začnejo opazovati dvotedensko strogo Predpostavka hitro. Zato se pravično šteje dan 14. avgusta in praznuje kot verski festival Makovei.

V našem času je to eden največjih dogodkov za pravoslavne vernike. V vseh cerkvah in templjih se življenjski križ vedno izvaja, častimo in prosimo, da se znebimo vseh bolezni in odpustimo grehe. Na ta dan so zadnjič pili konje in drugo govedo in se oprali v rekah in jezerih, da bi pridobili moč in zdravje.

Shuliki - okusno pecivo za otroke in odrasle

14. avgust je festival Makovei. Uživa okusno pecivo, še posebej otroke. Nenavaden šuliki, ki je bil že omenjen, lahko kuhate in služi mizi. Testo pripravlja vitke in sveže. To bo ustrezalo tako za peko v pečici kot za cvrtje v ponvi. Kvasovko se pripravi, kot sledi. Potrebovali boste kozarec vode, 1 žlica sladkorja, 1 čajna žlička soli, 3 žlice rastlinskega olja, 3 skodelice moke in 1 čajna žlička kvasa.

Morate gnetiti strmo testo. Razvalite, razrežite na majhne koščke in pošljite za pečenje v pečici. To je samo en del, tako imenovani prazni. Zdaj morate narediti makovo omako. Vzemite 200 gramov makovih semen. Ena kozarec vode in sladkorja. Mack predhodno mlet v mlin za kavo. Vse dajte v posodo in jo zavrite. Nato dodajte makovo seme in kuhajte 5 minut. V kuhano omako dodajte kosi testa. To je vse, jed je pripravljen. Zdaj lahko varno servirate na mizi.

Majhen zaključek

Sedaj veste, kdaj prihaja festival Makovei. 14. avgusta se to zgodi. Ta praznik je bil še vedno eden izmed najbolj "sladkih" med Rusom. Gostoljubni gostitelji so gostje, znance in sorodnike obravnavali ne samo s svežim medom. Kakšne dobrote žensk ni prišlo! Konec koncev, morate imeti čas za jesti, potem pa bo hitro. Otroci in odrasli so uživali z užitkom mačjih pite, zvitkov in medenjakov. Na mizo palačinke so služili za počitnice Makovey. 14. avgusta so bila makova semena vlita v vsa polnila. In v glinenih lončkih je vedno služil sladek med različnimi vrstami.