Kaj je multivarker in zakaj je to potrebno v hiši?

Pripravite hrano in hranite vso družino - vsakodnevno in skrbno zasedbo katere koli gospodinje. In bi vsak samec želi urediti svoje življenje, kot prijetno, kot je mogoče, ne da bi porabili veliko časa (ki je iz neznanega razloga ni nikoli dovolj), za kuhanje in uživanje hrane ne kupujejo na lokalni supermarket pripravljene jedi.

Zamenjajte številne kuhinjske posode, lonce in lončke in postopek kuhanja popolnoma avtomatizirajte, kolikor je mogoče, za multivarkerje. Te večnamenske in visokotehnološke naprave morajo zaradi svoje vsestranskosti in enostavnosti uporabe imeti vreden prostor v vsakdanjem življenju. Kaj je multivarker - naslednja tržna poteza številnih proizvajalcev različnih gospodinjskih aparatov ali zahtevana potreba po udobnem človekovem življenju v 21. stoletju? Ugotovimo to.

Naprava in komponente

Multivarka po svoji zasnovi sestoji iz:

• ohišje iz toplotno odporne plastike, nerjavnega jekla, zlitin lahkih kovin ali kombinacije več materialov;
• pokrov ohišja (popolnoma odstranljiv ali nagnjen), hermetično zapiranje naprave med kuhanjem;
• ventil (včasih več) za izpust pare in nastavitev tlaka v rezervoarju;
• grelni elementi;
• senzorji temperature in tlaka;
• Odstranljive posode, prevlečene na notranji površini neprepustnega premaza (teflon, keramika, marmorne sekance ali drugo, ki jih patentira proizvajalec materialov);
• zbiralnik vlage (posoda, kjer se zbere kondenzat, ki se med kuhanjem skoraj vseh posod neizogibno oblikuje na notranji strani pokrova);
• mikroprocesor;
• nadzorna plošča na telesu ali pokrovu;
• Dodatna oprema: rešetke za parno kuhanje (skoraj vsi sedanji modeli), košare za kuhanje ocvrte (vključeni modele, ki so predvidene metode kuhanja), snemalnik kozarci, žlice, lopatice in klešče.

Na fotografiji - multivarker v standardnem kompletu.

Načelo delovanja

Kaj je multivarker in kako deluje? Glavno načelo, vgrajeno v algoritem multivark - maksimalna avtomatizacija priprave različnih jedi. Razvijalci zaradi številnih poskusov in testov določajo optimalni čas in temperaturo, ki sta potrebna za kakovostno pripravo posode. Programatorji analizirajo prejete podatke in jih shranijo v pomnilnik naprave.

Od kuharja v kuhinji, ki je opremljena s tako uporabno napravo, morate le, da pripravi potrebne sestavne sestavine prihodnjega kulinarične mojstrovine, ki jih naložite v lonec (seveda v zahtevanih količinah in razmerjih), izberite ustrezen program in pritisnite "Start". Vse ostalo, do zvok signala o pripravljenosti posode, bo naprava naredila v avtomatskem načinu.

Tehnične specifikacije

Glavne tehnične značilnosti multivariate so:

• moč (ponavadi v razponu od 700 do 1600 W);
• kapaciteta posode za kuhanje (standard - 4-5 litrov);
• funkcionalnost (dražji in sodoben model, lahko se z njo izvajajo različne operacije);
• število programov (odvisno od modela od 10 do 50).

Sorte

Na začetku je bil "progenitor" sodobnih multivarakterov riž kuhalnik, visoko specializirana naprava za pripravo riža. Seveda so ga Japonci izmislili (ker so ta izdelek najbolj priljubljeni) sredi prejšnjega stoletja. Priporočljivo je, da se naprava postopoma nadgrajuje in do začetka 21. stoletja vprašanje, kaj je multivarker, je odgovor pričakovan - to je univerzalna naprava za pripravo skoraj vseh jedi.

Glede na njihovo funkcionalnost so lahko (čeprav zelo pogojno) razdeljeni na več glavnih skupin:

• Modeli začetne funkcionalne ravni, ki vam omogočajo, da pripravite samo standardne juhe in druge tečaje.
• Univerzalna naprava s peko kruha funkcije kuhanje s paro, globoko cvrtje, možnost počasnega kuhanja brez kisika, način delovanja bliskavice, funkcija "Multipovar" (za ročni vnos časa temperature in kuhanja).
• Multivarki zgornjega cenovnega razreda je najbolj polno tehnično napolnjena naprava. Poleg zgoraj navedenih funkcij lahko deluje tudi v načinu domače dimne pločevine. Nekatere naprave celo ponujajo daljinski nadzor nad načini delovanja s pametnega telefona.

Nega in vzdrževanje

Tako kot vsi gospodinjski aparati je potrebno večkratno čiščenje. Moderni modeli imajo dva osnovna elementa, ki jih je treba občasno očistiti:

• notranja ponija;
• ventili za izpust presežne pare.

Po vsakem kuhanju je treba odstraniti posodo. Ker je notranja površina teh posod prekrita s prevleko, ki ne vsebuje lepljivih sredstev, nato pa z uporabo posebnih detergentov enostavno in hitro izvedemo. Glavna stvar je, da ne uporabite ščetk ali trda gobic, ki lahko praskajo prevleko.

Če je po dolgem obdobju uporabe pokrov odstranljivega ponve še vedno neuporaben (medtem ko je multivar še vedno poln), ga lahko zamenjate z novim. Lahko ga naročite v najbližjem prodajnem centru ali pooblaščeni servisi in servisu. Poleg tega proizvajalci, ki skrbijo za potrošnika in njihov ugled, jih dobavljajo kot potrošni material.

Ventili, nameščeni v pokrovu in zasnovani za izpust pare in krvni tlak, je treba občasno očistiti. Da bi poenostavili ta postopek, jih je mogoče enostavno odstraniti. Za čiščenje preprosto odstranite, temeljito sperite in namestite na svoje mesto. Če so izpušni ventili pokriti s posebnimi zaščitnimi rešetkami, je dovolj, da jih razstavite le in po temeljitem splakovalniku namestite na svoje mesto.

Vodilni proizvajalci

Vedno večja priljubljenost standardnih večfunkcijskih naprav za kuhanje je naredila skoraj vse proizvajalce majhnih gospodinjskih aparatov in prilagodila njihovo proizvodnjo. Najbolj znana in je dobil pozitivne ocene iz mnogih uporabnikov, so danes ameriški Redmond, slovensko Gorenje, ruski znamke Polaris, Vítek, Rolsen in Scarlett, francoski Tefal in Moulinex, nemški Bosh in Bork, italijanski Delonghi, nizozemski Philips, japonski Akai, Shivaki, Panasonic.

Seveda, na številnih ekonomskih razlogov, številni tovarn se večinoma nahajajo na Kitajskem, v Rusiji, CIS in jugovzhodni Aziji. Vendar pa proizvajalci, ki cenijo ugled blagovne znamke (osvojitvi mnogi, ki je več kot desetletje), zagotoviti stalen nadzor kakovosti izdelkov, in garancijsko obdobje 24 mesecev (kot je, na primer, multivarok "Redmond") kaže tudi na potrošnika o kakovosti kupljenega blago.

Modelski obseg enot je zelo širok in raznolik (cenovno in funkcionalno). Skoraj vsi vodilni proizvajalci imajo svoje prodajne prodajalce in pooblaščene centre za popravila, garancijo in post-garancijsko storitev svojih izdelkov v vseh večjih mestih.

Pregled postavke raznolikih "Redmond"

Podjetje Redmond Industrial Group je bilo prvotno registrirano v Združenih državah Amerike v zdaj dovolj daleč v letu 2007. Do danes predstavlja veliko transnacionalno korporacijo s proizvodnimi zmogljivostmi v različnih državah (vključno z Rusijo, Kitajsko in CIS). Linija multivarhov Redmond ima več ducat izdelkov (natančno število je precej problematično). Razvijalci podjetja stalno spreminjajo naprave. Vsako leto se pojavijo novi izdelki z izboljšano funkcionalnostjo.

Glede na številne ocene, zbrane iz pregledov uporabnikov, so Redmond multivarkas najbolj priljubljeni v Rusiji. V zvezi s prodajo družba uvršča eno izmed vodilnih položajev med proizvajalci tega segmenta potrošniškega blaga. Začetna cena nastanitve se začne na 3.000 rubljev.

Tipičen predstavnik izdelkov v začetnem ceniku je multivarker RMC M25. Povprečna cena danes je približno 2 900-3 100 rubljev. Kljub tako imenovanemu "proračunu" ta naprava že navdušuje s svojimi tehničnimi lastnostmi:

• moč 860 W;
• 5-titrski lonec za kuhanje;
• 16 samodejnih programov;
• ročni način "Multipop", ki vam omogoča prilagajanje temperature in časa kuhanja, kar povečuje možnosti kulinaričnih eksperimentov.

Multivarka "Redmond" RMC M90, stroški 4 900-5 300 rubljev, v primerjavi s prejšnjim modelom, dodatno dovoljuje:

• kuhati skuto, sir, fondue;
• pasterizacijo tekočih proizvodov;
• globoko cvrtje (seveda je v kompletu vključena posebna košara);
• sterilizirati jedi (kar je še posebej pomembno pri hranjenju dojenčkov).

Za ljubitelje mobilnih naprav in vse več ljubiteljev organizacije upravljanja gospodinjskih aparatov na sistemu "pametne hiše" bo presenečenje multivark "Redmond SkyCooker CBD100S". Ta "pametni" domači pomočnik je opremljen z dvema neodvisnima skodelicama za kuhanje. Vsaka kapaciteta je 4,5 litra. Zdaj lahko v samodejnem načinu hkrati pripravite prvo in drugo. Med glavnimi tehničnimi značilnostmi vodilnega je vredno omeniti:

• Napajanje - 1600 vatov.
• Skupno število programov je 50 (21 samodejnih in 29 za ročno programiranje).
• Sposobnost daljinskega upravljanja s pametnega telefona ali tabličnega računalnika od koder koli, kjer je mobilna povezava ali internet. Edina stvar, ki jo zahteva uporabnik, je namestiti poseben R4S Gateway.

Postopek kuhanja mesa, piščanca in pilafa

Obstaja neskončno število receptov za pripravo različnih jedi v multivarku. Ne brez razloga, tudi v dostavnem paketu katere koli naprave, že obstaja ustrezna kulinarična pomoč (od 120 do 300 različnih receptov, odvisno od proizvajalca in funkcionalnosti modela).

Uporabniki z izkušnjami pri svojih pregledih o multivarquinsu vodijo način priprave različnih izdelkov z uporabo standardnih programov v neprimerni uporabi. Na primer, za meso ali piščanca uporabite program "peko". In za pripravo pilaf - najprej nekaj predhodnih manipulacij v načinu "cvrtja".

Največ univerzalni način za kuhanje mesa v multivarku - samo ga pecite. Glavna prednost: lahko služi tako v vroči obliki kot hladnem prigrizku. Postopek:

• Moje meso je kos mesa.
• Pripravite mešanico soli, popra in sesekljanega česna.
• Meso smo zmešali s pripravljeno mešanico.
• Postavimo ga v posodo za kuhanje.
• Nato 20 minut na programu "gašenje", 20 minut v programu "peko", nato izklopite multivark, obrnite meso in še 20 minut.

Celo piščanca lahko kuhate v multivarketu brez veliko težav. Najprej skrbno oglejte mojo trupo od zunaj in od znotraj, nato odstranite odvečno vlago s prtičkom. Obilno pecite piščančje vnaprej kuhano omako. Sestavine za omako se po lastni izbiri izberejo: majoneza, gorčica, najbolj različne začimbe in nujno sol. Piščanca položimo v ponev, v pekovskem načinu vključimo multivark, po eni uri pa uživamo v slastni in dišeči ptici.

Plov v multivarku, ki ga mnogi uporabniki zapisujejo v svojih pregledih, se zdi čudovit, sočen in dišeč, kot je kuhano v klasičnem kotelu na odprtem ognju. Glavna stvar je, da pravilno uporabite vse funkcije večnamenske naprave:

• Prvo sesekljano čebulo in korenje na rastlinskem olju, približno 5 minut v načinu "cvrtja".
• Nato kosi mesa nad zelenjavo (velikost je odvisna od osebnih preferenc) in pripravi še 8-12 minut na istem programu.
• Dodajte začimbe (hmelj-suneli, barberry ali kurkuma, nekdo raje zmes) in sol.
• Zaspite vnaprej opran riž.
• Napolnite filtrirano vodo.
• Spuščamo celotno glavo česna.
• Nastavili smo način "pilaf" in kuhamo približno eno uro.

Kuramo krompir, kašo in ognjišče

Vsi naši najljubši krompir v multivarku lahko kuhamo na različne načine. Seveda ga je mogoče enostavno kuhati ali pečiti. V modelih, ki omogočajo kuhanje globoko ocvrtih živil, je enostavno in hitro pripraviti krompirček. Zelo okusna jed - pečen krompir:

• Očistite gomolje z rastlinskim oljem in ga položimo v ponev.
• Potresemo z mešanico soli in popra.
• Vklopite način "pečenja", po 30-40 minutah pa je krompir pripravljen s hrustljavo skorjo.
• Pred servisiranjem potresemo s sesekljano zelenjavo (peteršilj, koper in česen).

Zagovorniki zdrave prehrane so cenili nepogrešljivo in znano posodo za zajtrk - ovsena kaša v multivarku. Uporabljamo standardni program "mlečna kaša", ki je na voljo v izdelkih tudi na začetni funkcionalni ravni. Najprej zaspimo v ponev s krupom, soljo in sladkorjem. Vse skrbno premešajte posebno lopatico iz nabora. Dodamo maslo, mleko in vodo. Pritisnite gumb "start". Še vedno je počakati na zvočni signal pripravljenosti in začeti zajtrk.

Kuharski sesalec v multivarku se lahko pripravi, na primer do trenutka, ko otroci prihajajo iz šole s programom odloženega zagona. Vse sestavine (skuto, jajca, maslo, moka, sol in sladkor) temeljito pomešamo z mešalcem. Ponev namažite z oljem in v njej vlijete pripravljeno mešanico. Nastavite način "pečenja", čas priprave - 40 minut, zakasnitev časovnika za določen čas priprave posode minus 40 minut. Po določenem času bo inteligentni asistent pripravil okusno kremo. Samo jo boste morali dobiti, ga razrezati na koščke in dodati marmelado ali kislo smetano.

Na koncu

Če ste kupili multivariatni "Polaris", "Redmond", Tefal, Delonghi ali kateri koli drug časovno preizkušen proizvajalec, kmalu boste cenili vse prednosti kuhanja s to večnamensko napravo. V kuhinji in kruharju ter cvrtniku, kot tudi številnih lončkih in posodah bo zamenjal "pameten" in "uporaben" asistent. Čas, ko ste porabili, da stojite pri peči, lahko preživite več za vašo družino (bodisi za rekreacijo ali hobije, ali za komuniciranje s bližnjimi ljudmi).

Pomembno dejstvo je tudi to, da z uporabo takšne najsodobnejše metode, kot kuhanje hrane brez dostopa do kisika (počasen način), je mogoče ohraniti največjo količino vitaminov in vitaminov, koristnih za telo v kuhanih živilih. Zdaj pa na vprašanje, kaj je multivarker, lahko daste določen odgovor: gospodinjski aparat, potreben za vsako kuhinjo.