Domači paradižnik: pregled, značilnosti gojenja in kuhanja

Do danes je veliko število sort paradižnika. Obstajajo tisti, ki rastejo lepo in obilno pridelujejo sadje, odraščajo doma, na okenski polici. Katere sorte so primerne za takšno gojenje? Kako nabirati paradižnikova semena doma, kako jih pripraviti, preberite v članku.

Značilnosti

Domači paradižnik ima več funkcij. To je posledica dejstva, da se pogoji za njihovo rast razlikujejo od uličnih pogojev. Obstaja veliko sort, vendar ne vsi lahko rastejo in spravijo v prostoru. Paradižnik, ki ga gojijo doma, ima naslednje značilnosti:

• Nizka rast. Visoki vzorci so omejeni v vesolju in prehrani, saj v lončku lesa ni dovolj za normalno rast in zlasti za pridelavo. V takih skritih razmerah lahko pridelek oblikuje samo sorte oteženih, pa tudi paradižnik.
• Žigosanje. Pravilno oblikovanje grmičevja je pomemben pogoj za pridobitev visokega donosa paradižnika. Vendar pa to ne moremo storiti vsi pravilno. Zato so vzreditelji prinesli veliko žigosanje sort, ki se razlikujejo po močnih osrednjih stebeljih in zelo gosti kroni. Takšno grmovje ne potrebujejo vezave in pasynkovaniya.
• Odporen proti boleznim in pomanjkanju razsvetljave. Veliko notranjih paradižnikov potrebuje dodatno razsvetljavo. Ampak obstajajo sorte, ki imajo dovolj svetlobe v dnevnih urah. Za njih je osvetlitev vključena le v slabem vremenu, ko je zunaj zunaj. Tak paradižnik ima posebnost na genetski ravni: prisotnost kratkih internod na rastlini. Zaradi te rasti stebel v višini je omejen.
• Na notranji paradižnik lahko vpliva črna noga in listna plesen. Te glivične bolezni so še posebej nevarne za sadike. Vendar pa je večja odpornost na njih v hibridih, ki predstavljajo 90% vseh notranjih paradižnikov.

Poleg tega so domači paradižniki najbolj okusni, meso pa je bogato s sladkorjem in vitaminom. Toda pridelki niso visoki za vse sorte. Nekateri od njih tvorijo majhne sadeže, podobne velikosti češenj. Takšni pridelki so okrasni, čeprav so užitni. Zaradi majhnega števila plodov se uporabljajo za dekoriranje različnih jedi.

Za redno porabo je treba izbrati takšne sorte, pri katerih je donos visok, plodovi pa so večji. V povprečju je masa sadja od 15 do 130 g. Najboljše sorte grmovnic so majhne, ​​vendar pa vsakemu damo dva kilograma sadja.

Raznolikost najboljših paradižnikov za dom

Domači paradižnik ima veliko različnih vrst, v katerih so oblika, barva, velikost plodov, višina grmovja in druge značilnosti različni. Mnogi lahko rastejo lepo in dajejo visoke donose, rastejo na posteljah in v sobi.

• Balkonsko čudo - dom sorte paradižnika. Rano zgodaj. Grmovje imajo povprečno višino do 0,5 m. Oblika sadja je okrogla, njihova barva je rdeča. Masa vsakega paradižnika doseže 100 g. Z dobro skrbjo lahko z gošče zberete približno dva kilograma paradižnika. Ta sorta je plodna tudi pozimi.
• Room Surprise. Odlikuje ga majhen grm, katerega višina je manj kot pol metra. Plodovi imajo podolgovato obliko, svetlo rdeče barve. Paradižnik, ki tehta 25-30 g, se zbere v krtačo. Celuloza ima odličen okus in presenetljivo aromo. Paradižnik se uporablja za izdelavo solat. Če v zimskem času ne pride do umetne svetlobe, bodo pridelki nizki.
• Bonsai se nanaša na najmanjši domači paradižnik. Žlica v višini doseže le 30 cm, masa rdečega sadja pa 25 g. Ena rastlina lahko prideluje en kilogram okusnih paradižnikov.

• Pinocchio. Ta sorta se šteje za eno izmed najboljših med lončnicami te vrste. To je nizek grm z debelimi listji. Majhno sadje, do 20 g v teži, je naslikano v svetlo rdeči barvi. Ena rastlina vsebuje en kilogram paradižnika. Primerne so za sveže in konzervirane hrane. Poleti raste na vrtu, pozimi, v sobi.
• Pigmy. Je priljubljena sorta z visokim donosom. Žlica v višini doseže tretji del meter. Fetus je rdeč, tehta ne več kot 40 g, okus je sladek. Obstaja veliko jajčnikov, tvorijo velike krtače. Ko so zreli, se skrivajo pod listi. Sorta je odporna proti slabi svetlobi. Plodovi zorijo pozimi.
• Paradižnik. Paradižnik pripada kratko zoreni sorti z zgodnjim zorenjem z rumenimi plodovi. Gojene v vrtnih ležiščih in v zaprtih prostorih na oknih. Velikost puše doseže 40 cm, masa plodov ustreza isti številki. Za paradižnike je značilen sladek okus in sočna celuloza.

Ampelnye paradižniki

Do danes so prikazani malo, vendar so v veliko povpraševanje med tiste, ki želijo, da jih raste doma: v loncih ali lončkih na visokih nogah. Ustrelja od njih visijo, izgleda zelo lepo. Skrb za sorte ampela je težje in donos je manjši. Zakaj potem rastejo takšne sorte? To je zato, ker imajo paradižnik odličen okus, grmičevje pa je visoko dekorativno. Nekateri izmed njih so pregledani spodaj.

Biser vrta

Ta kultivar ima razpršilni grm, njegova višina doseže 50 cm. Tanke stebla so zelo močne, ne prekrivajte teže okroglega paradižnika. Teža enega je 15-20 g. Popolnoma zreli domači paradižnik postanejo rumen in prosojni. Veliko jih je na grmovju, do 300 kosov. Rastline te sorte so zelo dekorativne. Dobro rastejo v posteljah in doma.

Talisman

Za sorto je značilno povprečno obdobje zorenja. Paradižnik je dom (paradižnik) v naši državi. V kompaktni grmi, dolgi poganjki, do 55 cm. Sadje v obliki jajc ima rdečo barvo. Povprečna teža, doseže 40 g. Plod bogate in raztegne v času. Raste na postelji na vrtu in doma. Sadje ima sočno pulpo in odličen okus. Primerni so za konzerviranje.

Township F1

Zelo učinkovit hibrid. Rastlina je vertikalno z vezanimi stebli in suspendirana, kot ampelna kultura. Paradižnik ni velik, njihova teža je 30 g. Imajo rdečo barvo in izrazito okus paradižnika. Hibrid je bil narejen posebej za rast v prostoru. Raste in dobro sadijo v vsakem letnem času.

Zbiranje semen

Pomembno je vedeti, da semena iz hibridov ne vzamejo. Seme domačega paradižnika dobimo iz dobrih sort. Izberite najbolj robusten in živahen grm. Več let paradižnika ne vzamejo, saj lahko semena kalijo. Če pred nastopom zmrzali paradižnik ne zorijo na grmičevju, ga odstranite in zorite. Semena dobimo na naslednji način:

• Paradižnik razrežite na koščke, izpraznite semenske komore z žlico.
• Seme z masdro so postavljene v ponev in za fermentacijo zapustijo dva ali štiri dni, prej pa so pokrivale posodo z gazo. Na površini naj se pojavijo mehurčki.
• Semena se operejo, koža se odstrani. Nato prelijte vodo z dodatkom soli. Preplavljeni primerki niso primerni za setev, jih je treba zavreči. Preostala semena ponovno izperemo z uporabo sita in raztegnemo, da se posuši.

Razsvetljava

Paradižnik doma ljubi veliko svetlobe, vendar s svojimi pomanjkanjem popkov padejo. Da bi to preprečili, bo najboljši vrt za paradižnik dobro osvetljen okenski okvir. Za rast kulture v zaprtih prostorih je potrebno dodatno osvetlitev. Običajno se uporablja fluorescentna svetilka z načinom varčevanja z energijo. Čeprav je kratkovalovno sevanje, ki ga proizvajajo fitolamps, idealno stanje za rast.

Dodaten vir svetlobe ni nameščen bližje kot 25-30 cm od vrhov rastlin. Trajanje dnevnih ur za male paradižnike je od 13 do 16 ur. Če sonce sije svetlo na ulici, ni treba vklopiti svetilk. Uporabljajo se v oblačnem vremenu zgodaj zjutraj, pred sončnim vzhodom, in zvečer, po sončnem zahodu.

Temperatura in vlaga

Za udobno rast paradižnikov in pridobivanje dostojne žetve, je pomembno, da je temperatura v dnevu v sobi bila 22-26^oC in ponoči - ne manj kot 15^oC. V zimski sezoni, ko so rastline hladne od stekla, se vrnejo v prostor, vendar nedaleč od vira naravne svetlobe. Pomembno je doseči konstantno vlažnost 60-65%. Prostor, kjer rastejo majhni paradižniki, je treba redno prezračevati. Pomanjkanje svežega zraka bo pokvarilo rastline. Ne bojte se osnutkov, za notranje paradižnike niso grozni.

Tla

Tla za notranjo zelenjavo lahko pripravite sami. Njena sestava je naslednja:

• V enakih razmerah lahko mešate travnate površine, humus in šoto.
• Druga možnost je tla, dobljena z mešanjem vermikulita, komposta in tresljajev, pepela (v delih) 1: 4: 1.
• Tla lahko pripravite iz vrtne zemlje in šote s peskom v razmerju 2: 1. Pred uporabo je zemljišče razkuženo, da uniči škodljive mikroorganizme. Za to se uporablja raztopina kalijevega permanganata. Pomembno je vedeti, da paradižnik raje plodno in rahlo prst z nevtralnim indeksom kislosti.

Domači paradižnik za zimo

Recepti so drugačni. Razmislimo o najpreprostejšem od njih. Priprava domačega paradižnika se začne s pregrado sadežev. Poškodovani in poškodovani osebki niso sprejeti za pripravo zalog za zimo. Paradižnik visoke kakovosti se temeljito opere, pecelj se odstrani.

Paradižnik je rezan in zdrobljen. Nastala kaša se vlije v ponev in se požara (srednja). Ko se masa vreli, se požar zmanjša in paradižnik kuhamo 30 minut. To je treba pogosto mešati, da ne gorijo. Končana masa se vlije v sterilizirane kozarce in zavije s pokrovi.

Drugi recept je, kako kuhati domači paradižnik. Paradižnik v količini, ki znaša tri kilograme, melje do nastajanja kaše na enak način kot v prejšnjem receptu in damo v ponev. Ko se njegova vsebina zavre, po okusu dodajte koper, peteršilj, mletje popra, sol in sladkor. Vreli, dokler se sladkor ne stopi, vendar ne manj kot 25 minut. Spread paradižnik in roll. Banke in pokrovi so predhodno sterilizirani.