Yams so rastline iz rodu Dioscorea: opis, vrste, gojenje, uporaba in kontraindikacije

Yams je skupina rastlin, ki pripadajo družini Dioscorean. Več vrst, združenih pod tem imenom, so razdeljene predvsem v subtropskih in tropskih območjih Latinske Amerike, Oceanije, Afrike in Azije. Nekateri od njih rastejo v toplem zmernem podnebju. Yams se imenuje tudi dioscience. Poimenovali so jo v čast grškem zdravniku in botaniku Dioscoridesu.

Opis rastline

Yams so trajnice zelnatih creepers. Razvito korenski sistem vrsta je pogosto prepletena s sosednjimi rastlinami. V predelu koreninega vratu imajo jagovi značilne stranske poganjke dolžine 5 do 50 cm, imenovane stolonov. Na enem grmu so lahko od 4 do 20 kosov. Njihova dolžina je sortna značilnost, odvisno od tega, da je jah lahko svoboden, srednjen, razširjen ali kompakten. Na koncih stolonov se oblikujejo gomolji in se uporabljajo za hrano.

Stebla rastline so vezane samo v eni smeri. Za nekatere vrste so značilne vzpenjalne ali pokončne stebla. Na dnu poganjkov so pogosto ostri trni. Stebla je tanka in rebrasta.

Za nekatere vrste jamov je značilen razvoj vozličev v osi listov. Pogosto so mladi poganjki v spuščeni obliki.

Listi so preprosti, celi, zglobni ali lobati. Petiol je dolg do 12 cm. Na tleh so listi postavljeni nasproti, zgornji pa so izmenično nameščeni. List je zaobljen v obliki srca, in v regiji konice je oster. V premeru doseže 6 cm. Vse žile, ki gredo od točke artikulacije, se nato raztezajo vzdolž širine lista. So zbrani skupaj na vrhu, ki ustvarja relief relief.

Dioscorea zelo redko cveti. Yams je diocetna rastlina. Vendar pa strokovnjaki pravijo, da se osnovni gejevski deli lahko nahajajo v istem obratu. Najpogosteje je socvetje jame podloženo, preprosto ali zapleteno. Cvetovi so majhni, lahko so enojni ali parni, pik ali racemozni.

Plod je suha kapsula, razdeljena na tri predelke. V vsakem gnezdu je do šest ravnih semen s krili. Razkrije se, ko zori. Suha lupina se poruši in jagode padejo ven.

Yams: zelenjava ali ne

Ta rastlina se aktivno uporablja v hrani v Afriki. Nigerija velja za največjega proizvajalca jam na svetu. Tam se ta obrat šteje za hrano ribičev.

Prvič je bilo v Aziji in Afriki vzgojeno, glede na nekatere informacije, pred več kot 5000 leti. Obrat je zelo pomemben za te precej slabe regije. Konec koncev, tukaj je glavni vir hrane za mnoge ljudi. Toda do danes se v Oceanii in Latinski Ameriki gojijo tudi večji nasadi te rastline.

Jamovi v teh regijah se štejejo za kmetijske pridelke. Cenjen je za mesnate gomolje. Za kmetijske namene se uporablja le nekaj vrst jamov:

• bela;
• rumena;
• Kitajski;
• krilati;
• užitna;
• bulbous;
• tri-stranski.

Vse sorte so bile podvržene dolgemu izboru, saj imajo divji gomolji te družine grenak okus. Zanimivo je, da gomolji vseh jam vsebujejo strupene snovi. Med toplotno obdelavo se uničijo.

Yams je zelenjava z mesnato teksturo. En tak čeka lahko tehta do 70 kg in dolžino biti večja od 2,5 m, vendar običajno povprečne jam tehta precej manj :. 50 g do 15 kg.

Korenski pridelki so podolgovate-ovalne, okrogle ali okusne. Površina je gladka, lahko pride do majhnih razpok. Koža gomoljev je lahko roza, bela ali vijolična, odvisno od sorte rastlin. Je tanek, skoraj enak kot krompir.

Yams je rastlina, ki potrebuje toploto. Dober posevek Dioscore lahko dobite samo v razmerah tropskih in subtropskih predelov.

Priljubljene vrste

Sodobni botaniki se nanašajo na rod Dioscorea več kot 600 vrst. Strokovnjaki priporočajo uporabo v srednjem pasu naslednje:

• Kavkaški;
• Nipponic;
• Balkan.

Kavkaški

Kavkaška dioskoronija je reliktna rastlina. Rojstni kraj tega jama je zahodna Transcaucasia. Rastlina raste med grmičevjem, na robu gozda. Dislokacija na takem mestu je očitna, saj imajo rastline šibko konkurenčnost, saj se korenina raste le 7 cm na leto.

S podporo lahko trajne tanke liane rastejo 4 m višine. Spodnji listi so kordirani z mat površino. Imajo reliefni vzorec žil. Oblika je ovalna, cordate. Zgornji listi iz stebla so ločeni z dolgimi čebelji, ki se nahajajo nasproti. Imajo koničast vrh, rob pa je rahlo zarezan.

Enotno cvetje navadne velikosti, majhne velikosti, rumeno-zelene barva. Rože se zbirajo bodisi v krtačo ali v ušesih. Cvetenje poteka pozno pomlad - zgodnje poletje. Plod kavkaškega jarama je trikotna suha kapsula.

Rizom je debel, vodoraven, ima veliko spalnih brstov.

V razmerah sredine cone ta vrsta kaže zimsko trdoto. V korenovem kavkaškem Dioscorei je visoka vsebnost saponina v primerjavi z drugimi vrstami. Ta snov (steroidni glikozidi) se uporablja za izdelavo različnih zdravilnih pripravkov.

Pripravki na osnovi diosgenina v tradicionalni medicini so predpisani za ženske za sintezo progesterona. Uporablja se tudi pri zdravljenju ateroskleroze, saj saponini lahko vežejo holesterol. Yams je pomembna rastlina. Pogosto se uporablja za ugrize žuželk (vključno z strupenimi) v državah, kjer rastlina raste v naravnem okolju.

Nippon Dioscorea

Domovina Nippon Dioscore so mešani gozdovi tople temperature območja Japonske, Koreje. Root raste v vodoravni ravnini, doseže debelino 1,5 cm.

Zeleni prtljažnik je tanek, pleten okoli nosilca na levi strani. Listi so preprosti, postavljeni eden za drugim. Pecelj, dolg do 20 cm. Površina listov je sijoča, zelena. Oblika je lahko drugačna - od palchato-neenakomerne, usmerjene na vrh, do široke oblike srca.

Balkan

Balkanska dioskorina je edina rastlina vseh rodov, ki rastejo na Balkanskem polotoku. Ta vrsta je zaščitena, saj je na robu izumrtja. V ujetništvu doseže dva metra višine in v naravnih pogojih - do 5 m. V jeseni se listje umre, spomladi pa rastejo nove poganjke.

Yams je rastlina, ki zahteva toploto, za katero je značilna dolga rastlinska doba. Zato v naši državi ne raste. Toda izkušeni vrtnarji ne prenehajo eksperimentirati.

Koristne lastnosti rastline

Danes se mnogi zanimajo za neverjetno rastlinsko - kavkaško diaskino. Uporaba in kontraindikacije je treba preučiti, preden kupite katero koli zdravilo, ki temelji na njej.

Znanstveniki so dokazali, da uporaba tega korena v hrani pomaga znižati raven holesterola v krvi. Stene krvnih žil so okrepljene. Prav tako ima pozitiven učinek na sestavo krvi. Uporaba zdravila prispeva k raztapljanju aterosklerotičnih plakov in normalizaciji krvnega tlaka.

Kavkaška dioskorina se uporablja kot surovina za pripravo alkaloida diaklorina, iz katerega se izdelujejo zdravila. Ta snov se najpogosteje uporablja za medicinske pripravke za ženske. Navsezadnje normalizira hormonsko ravnovesje, spodbuja proizvodnjo estrogenov. Diasporin je tudi glavna snov za večino kontracepcijskih sredstev.

Dioscrt se uporablja pri izdelavi biološko aktivnih dodatkov.

V Ameriki se zdravilo Yama uporablja za zdravljenje protina in revmatoidnega artritisa. Pokažejo visoko učinkovitost pri regeneraciji telesa po kapi in srčnih napadih.

Kontraindikacije za uporabo jam

Preučiti je treba uporabo in kontraindikacije kavkaške dioskoreje. Navsezadnje je treba spomniti, da ta rastlina vsebuje strupene snovi in ​​je strogo prepovedana uporaba v neobdelanem stanju. V nasprotnem primeru lahko povzroči prebavne motnje ali bolezni ledvic, jeter in GI.

Prepovedano je zlorabljati ta izdelek, ker lahko njegov presežek povzroči bruhanje in drisko.

Strokovnjaki prepovedujejo uporabo te rastline kot hrano za bolnike z:

• želodčne razjede in črevesje;
• holelitiaza;
• holecistitis;
• hepatitis.

Zaključek

Dioscorea je plezalna rastlina, ki je pogosta v tropih in subtropskih predelih. Nekatere njene vrste se aktivno uporabljajo za hrano. Iz kavkaške Dioscorea so izdelana različna zdravila. Jams se uporablja tudi pri razvoju oplata.