OqPoWah.com

Mandelj: kako pravilno in koliko lahko jeste, koristne lastnosti in vsebnost kalorij

Mandelj vsebuje veliko hranil in zato je koristno za promocijo zdravja. Pomaga pri lajšanju stresa in mirnih živcev, zmanjšuje raven holesterola in sladkorja v krvi, s čimer preprečuje razvoj ateroskleroze in sladkorne bolezni. Razmislite, kaj je korist in škoda za mandlje in kako jo pravilno porabiti.

Značilnosti

mandlji

Mandljevo drevo raste v državah, kot so Iran, Savdska Arabija, Libanon, Turčijo, Sirijo, Jordanijo in Izrael. Trenutno je mogoče našel raste že v mnogih delih sveta. Plodovi te lepe drevesa so mandlji, ki je podolgovate oblike in sploščen drupe, do 6 cm. Imajo vlaknasto strukturo, zunanji zelenkaste barve.

Mandem najdemo v dveh različicah: sladko in grenko. Najbolj znani in dostopni na prodaj so oreški sladkih mandljev. Od teh se proizvaja marzipan, kot tudi olje, ki se uporablja za nego kože in las. Mandoji grenak, porabljen v velikih odmerkih, je močan strup. Vsebuje amigdalin, ki mu daje značilen okus. V telesu se ta spojina pretvori v strupen vodikov cianid. Ta vrsta mandljev se uporablja za proizvodnjo okusov in farmacevtskih izdelkov.

Hranilna vrednost in kalorična vsebnost mandljev

hranilna vrednost orehov

Ne zaman, mandlji so na seznamu najbolj hranljivih živil. Matice vsebujejo veliko beljakovin (okoli 20%). So odličen vir nenasičenih maščobnih kislin in netopnih vlaknin. In tudi ta rudnik mineralnih snovi, vključno z:

  • magnezij (v 100 g mandljev vsebuje približno 270 mg magnezija, ki pokriva 60% dnevnega povpraševanja po tem elementu);
  • kalcij;
  • cink;
  • kalij;
  • fosforja.

Mandeljine so dober vir vitaminov, zlasti vitamina E, vitaminov B (vključno z B2, B3, B6, folno kislino). Oreščki vsebujejo fenilalanin, aminokislino, ki ugodno vpliva na živčni sistem.

Tisti, ki želijo vedeti, koliko lahko jemljejo mandlje na dan, zagotovo bo zanimivo, da je kljub visoki hranilni vrednosti proizvoda treba jesti zmerno. Ti oreščki so 50% maščobe, zato so zelo kalorični. V 100 g proizvoda, približno 590 kcal. Po mnenju dietetikov naj bi se ljudje omejili na največ 30 kosov mandljev dnevno.

Mandelj je dober za srce

Uporabne lastnosti mandljev za kardiovaskularni sistem so potrdile številne neodvisne študije. Zaradi navzočnosti v oreščkih nenasičenih maščobnih kislin in velike količine vitamina E, ne le okrepijo posode in zmanjšajo pritisk, ampak tudi zmanjšajo tvorbo aterosklerotičnih plakov. To pa po drugi strani ščiti pred arteriosklerozo, koronarno srčno boleznijo, kapjo, miokardnim infarktom.

Ohranjanje normalne funkcije možganov

koristi za možgane

Mandeljica je bogat vir številnih hranil, ki pomagajo pri razvoju in vzdrževanju zdravega dela človeških možganov. Oreščki vsebujejo dve pomembni spojini za možgane: riboflavin in L-karnitin. Povečujejo aktivnost možganov in zmanjšujejo tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni. Študije so pokazale, da lahko prehrana, bogata z mandljevim oljem in mandljevim oljem, izboljša splošno zdravje in delovanje živčnega sistema.

Mandem je uporaben za imuniteto in vizijo

Uporaba mandljev je dober način za krepitev imunskega sistema. Vključitev orehov v prehrani se ne bo izognila samo gripi in mrazu, temveč tudi omogočila hitrejše celjenje ran in aken ter izboljšanje stanja las in nohtov. Te lastnosti so posledica prisotnosti velike količine cinka in vitamina B2 v mandljevem orehu. Slednje je zelo pomembno pri pravilnem delovanju vida, saj ščiti pred katarakti (progresivna opacifikacija leče).

Zaščita pred diabetesom

zaščita pred diabetesom

Mandeljica, porabljena po obroku, pomaga zmanjšati koncentracijo glukoze in insulina v krvi. To zagotavlja učinkovito zaščito pred nevarnimi skoki v krvnem sladkorju, zlasti pri bolnikih s sladkorno boleznijo, ki pogosto trpijo zaradi težkega obroka ali hrane z nepričakovano visokimi vsebnostmi sladkorja. Matice pomagajo uravnavati absorpcijo in predelavo glukoze, tako da je celoten proces presnove veliko lažji in zato bolj varen.

Ohranjanje zdravja kosti




Mandeljica je odličen vir mnogih vitaminov in mineralov, vključno s fosforjem. Kar pomembno vpliva na obstojnost in moč kosti in zob ter pomaga pri preprečevanju nastanka starostnih bolezni, kot je osteoporoza.

Mandeljine in hujšanje

matice in hujšanje

Mandine, kljub temu, da vsebujejo veliko maščob in kalorij, prispevajo k izgubi teže. Bistvene maščobne kisline, ki jih vsebujejo, urejajo metabolizem in preprečujejo nastajanje prekomernega maščobnega tkiva. Poleg tega ti oreški vsebujejo veliko vlaknin (12,5 / 100 g), ki hitro in trajno napolnijo želodec, s čimer dajejo telesu občutek sitosti. Dolgotrajno žvečenje dveh ali treh mandljevih orehov je dokazano sredstvo za obvladovanje lakote.

Seveda, mandlji ne bodo dali pričakovanega učinka hujšanja, če ga uporabljate v velikih količinah. Najboljše je, da nekajkrat na teden jedo le peščico teh matic, namesto drugih živil (namesto kot ločen prigrizek). Prekomerno porabljene lahko vodijo ne le do debelosti, temveč tudi do zaprtja (glede na visoko vsebnost maščob).

Odlično nego kože

uporaba matic za kožo

Prednosti uporabe mandljev v zvezi z zdravjem kože so dobro znane že dolgo. Masaža z mandljevim oljem se pogosto priporoča novorojenčkom. Almond mleku dodamo v milo, ker popolnoma izboljša splošno stanje in videz kože. Mineralno surovine so pogosto sestavina številnih kozmetičnih izdelkov, namenjenih dnevnemu negi telesa.

Mandelj v prehrani nosečnic

Mnogi se zanimajo, kako uporabni mandlji za ženske med nosečnostjo. Ti oreški vsebujejo folno kislino, ki pomaga pri zmanjševanju pojavnosti prirojenih okvar pri novorojenčkih. Spodbuja rast zdravih celic in nastanek novih tkiv ter preprečuje okvare nevralne cevi. Zdravniki redno predpisujejo folno kislino nosečnicam, da zagotovijo pravilen razvoj otroka in podpirajo zdravje mater.

Mandeljine so tudi odličen način, da se znebite navzeje v nosečnosti in zgago, ki se pogosto pojavljajo v drugem in tretjem trimesečju. Nut nevtralizira kisline v želodcu in s tem odpravlja neprijetne pekoče občutke.

Mandeljine za vegetarijance in športnike

Mandeljica je druga (po pistacijah), najbogatejši vir beljakovin med oreščki. Vsebuje celo več kot nekaj stročnic, na primer belih fižolov. Zato je priporočljivo, da ta izdelek vključite v prehrano vegetarijancev. Poleg tega imajo mandlji visoko vsebnost arginina - aminokislino, ki izboljša delovanje mišic, tako da športniki ljubijo mandlje.

Kontraindikacije

Kljub priljubljenosti mandljev so koristi in škode tega izdelka tesno povezane in ko je vključen v prehrano, morate biti previdni. Največja pomanjkljivost teh orehov je vsebnost oksalatov. Njihova prekomerna količina v telesu lahko povzroči različne bolezni. Zaradi tega se ljudje, ki imajo težave z ledvicami in žolčnikom, izogibajo porabi mandljev.

V kakšni obliki je mandelj?

namakanje oreškov v vodi

Treba je vedeti, kako pravilno jemati mandlje, tako da se njihove koristne lastnosti v celoti odražajo na zdravje telesa. Priporočljivo je, da te oreške, ki so najboljše na praznem želodcu, jedo, da bi izboljšali in pospešili absorpcijo hranil. Pred porabo jih lahko namočite čez noč. Razlogi za uporabo mandljev v tej obliki so več:

  • Izpostavljenost visokim temperaturam do orehov (cvrtje, pečenje, kuhanje), ne samo uniči veliko hranilnih snovi, kot so vitamin E, ampak postane tudi zdravih nenasičenih maščobnih kislin škodljivo trans maščob.
  • Namakanje mandljev aktivira številne encime, postanejo mehkejše in lažje prebavljive. Mandine je treba namočiti 12 ur, večkrat zamenjati vodo (ne da bi jih vlivali v vrelo vodo) - zato lahko te matice hranite v hladilniku več dni.

Ostaja še eno vprašanje - ali je možno jesti mandlje z lupino. Res je, da lupina teh orehov vsebuje vlakna in vitamin E, vendar na žalost vsebuje tudi fitično kislino. Zmanjšuje prebavljivost številnih hranil, zlasti magnezija, kalcija in železa. Iz tega razloga je pred porabo mandljev priporočljivo, da ga očistite s kože (po namakanju ne povzroča težav).

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný