Igor Olegovich Bukharov - izjemen ruski restavrator

Igor Olegovich Bukharov je eden izmed najbolj znanih kulinaric in restavratorjev Rusije, objavlja pa tudi revije "Destilator" in "Vinomania". Od nedavnega poučuje na Inštitutu za industrijsko upravljanje. V restavracijski dejavnosti je Rusija postala inovator in odprla prvo mesto v Ljubljani Moskva restavracija

Članek bo obravnaval podrobno biografijo Igorja Olegoviča Buhharova in način, kako je prišel k temu poslu.

V zgodnjih letih

Najbolj znan ruski restavrator se je rodil 3. junija 1960 v družini moskovske vojske. Kljub temu, da se je rodil v ruski prestolnici, nekaj časa po pojavu svojega sina, so se njegovi starši preselili v Nemčijo. To je bilo potrebno storiti zaradi dela Očeta Igorja.

Njegova mati in oče sta ruski po narodnosti. V času mladosti je bil dedek Igorja Bukharova priljubljen pevec klasičnega sloga in večkrat pel v najbolj znanih gledališčih Sovjetske zveze, ki so bile Odessa, Mariinsky in Bolshoi.

Po koncu srednje šole mesta Weimar je Igor imel povprečno višino (175 cm) in s svojimi besedami ni bil zelo mlad športnik. Photo of Igor Olegovich Bukharov v mladosti ni na voljo nikjer v medijih.

Ko je postal odrasel, je mladenič vstopil v vojsko, kjer je bil razporejen v motorizirano pehotno divizijo, ki se nahaja poleg Murmansk. Tako je služil dve leti in se vrnil domov.

Po demobilizaciji Igor Olegovich Bukharov ni mogel pravočasno zbirati vseh dokumentov za oddajo na univerzo in se znašel brez študijskega mesta in dela. Zaradi tega se je moral zaposliti kot pomočnik kuharja v eni od restavracij v Moskvi. To delo je priporočil njegov prijatelj Konstantin Ilyutin.

Ta incident je imel pomembno vlogo pri nadaljnji karieri Igorja Olegoviča Bukharova.

Poslovanje

Za šest let se je Igor moral naučiti kuharske umetnosti, v kateri je uspel doseči dober uspeh. Po končanem delu v Budimpešti je bil povabljen v drugo priljubljeno restavracijo, imenovano "Aist", na mesto namestnika direktorja. Poleg tega se je začel vedno bolj vzpenjati v restavracijski dejavnosti in začel upravljati hamburgersko kavarno.

Medtem ko je delal na vodstvenih položajih v najbolj znanih restavracijah, je diplomiral na Inštitutu Georgy Plehanov s specializacijo iz ekonomije na področju javne prehrane.

Že leta 1997 je bil Igor Olegovich Bukharov izvoljen za predsednika Zveze restavratorjev Rusije, ki je del mednarodne organizacije 40 sodelujočih držav. Po prejemu številnih dosežkov v sektorju javne gostinstva se imenuje za delo vodje prehrambene enote "Kremlin".

Osebno življenje

Že 17 let se je Igor Olegovich Bukharov poročil z igralko in dobro znano televizijsko vodjo Larisa Guzeeva, ki je najbolj znana po televizijskem programu "Let`s Get Married".

V času poroke je njegova žena imela dve razvezi za njo in vzgojila je njenega sina Georgea, ki ga je Igor takoj začel obravnavati kot domorodca. In čez nekaj časa po sklenitvi unije se je rodila njihova hči Olga.