Anna Olson: zgodba o uspehu

Anna Olson je danes znana v kulinaričnih krogih. Veš o tem ne samo profesionalni kuharji, ampak tudi tisti, za katere je priprava okusne in zdrave hrane nekakšen hobi. Anna je šla na težko pot, ki ji je prinesla ne le slavo in stabilen dohodek, temveč tudi priložnost, da se sami aktualizira. Toda zgodba o njenem uspehu nas uči ne samo, da verjamemo v sanje, ampak tudi kaže, da za dosego cilja potrebujete trdo delo, stalno željo po novem znanju in neskončnem samopodobi. Ni čudno, da mnogi ljubitelji in strokovnjaki, ki so zaljubljeni v svoje delo, pravijo, da jih navdihuje Anna Olson.

Biografija

Slaščičar, čigar slava danes gromira po vsem svetu, je nekoč bila preprosta deklica. Ona je, tako kot vsi ostali, končala srednjo šolo, nato pa je stopila na fakulteto za politiko in sociologijo. Rojena in vzgojena Anna v Atlanti, zdaj živi tudi v ZDA z njenim možem Michaelom. Ni le njena podpora in kolega, temveč tudi soavtor prve knjige Anne, ki so jo napisali njeni zakonci že dolgo, preden je padla slava.

Anna Olson je dobila tudi profilno izobraževanje za slaščice. Zdaj zvezda kulinaričnih televizijskih oddaj še naprej izboljšuje spretnosti in sodeluje pri novih projektih.

Pot do sanj

Po mnenju Anne se je nekoč po težkem dnevu vrnila domov in nenadoma spoznala, da to, kar počne, ne prinaša radosti. Nenadoma se je izkazalo, da niti politika niti sociologija nista zanimiva! Anna je čutila tako neustavljivo željo, da bi naredila tisto, kar ji je všeč, da se preprosto ni mogla ustaviti.

Odločila se je spremeniti svoje življenje tako, da jo postavi v kanal, ki si jo je izbrala. Od tistega dne Anna Olson vse svoje moči daje svojemu najljubšemu podjetju - kuhanju. V intervjuju je pogosto govorila o težkih časih, ko je imela skoraj brez naročil in njene lepe sladice preprosto razvajale. Potem je Anne prišla do ideje o kuharskih tečajih, kjer je lahko podedovala skrivnosti mojstrstva z enakozvočnimi ljudmi. Ideja je bila uspešna in prinesla navdih. Naslednja faza je bila pisanje knjig in sodelovanje na kulinaričnih TV oddajah. Prinesli so slaščičarje slavo.

Danes so številni jeziki, tudi ruski, prevedli kuhinjske pripomočke, ki jih je pripravila Anna Olson. Njena biografija je opisana tudi v teh knjigah, saj po mnenju avtorja njena zgodba navdihuje druge.

Anina kulinarična predstava

Televizije o pripravi okusnih in lepih jedi so priljubljene ne samo v ZDA. "Fresh Food" - program, namenjen izboru kakovostnih sestavin. So ključ do uspeha, pravi Anna Olson. Recepti, preizkušeni, lahko vidite v drugem programu - "Skrivnosti pečenja". Občinstvo televizijske oddaje je sestavljeno iz različnih občin, od novincev do profesionalcev, zato Anna poskuša vzpostaviti dialog z gledalcem, tako da bodo njeni mojstri razredi dostopni vsem, ne glede na raven priprave. Vendar pa je po njenem mnenju rad pokazala svoje spretnosti na osebnih srečanjih. Tečaji, ki jih navadni ljudje prihajajo, ji dajejo priložnost, da živijo v komunikaciji. In to je zelo pomemben del dela katerega koli Učitelja.

Knjige so prav tako pomembne. V zadnjem času je Anna zaključila delo na svoji sedmi tiskani izdaji, ki še ni prevedena v rusko.

Skrivnosti odličnosti

Anna Olson raje sezonske sveže izdelke. Izberi sestavine, ki se gojijo na robovih. Seveda nekateri deserti nakazujejo prisotnost čezmorskih proizvodov, vendar jih Anna vedno zmanjšuje, vedno jih poskuša čim bolj zamenjati z lokalnimi analogi. Slavni televizijski voditelj ne uporablja kemičnih okusov, konzervansov in barvil. Ključ do dobrega rezultata ni samo okus in spektakularen videz jedi, temveč tudi njegova prednost.

Sladica iz Anne Olson

In ne kuhamo nekaj okusnega in nenavadnega glede na recepte znanih slaščičarjev? Navsezadnje, da bi jih obvladali, ni treba iti na daleč konec sveta za osebno srečanje s kuharskim gurujem. Anina pojasnila so jasna in očitna vsem.

Na primer, priljubljen recept za nenavadno sladkost, ki se lahko služi namesto sladkarij. Za kuhanje vzemite 3 velike pomaranče, 1,5 tbsp. sladkor in čokolada bar. Previdno odrežite celotno lupino iz pomaranč, odstranite albedo (bela masa, ki je med pulpo in kožo). Skorjo odrežite v trakove širine 1 cm.

Vreli vodo, nakopičite skorje in kuhajte nekaj minut. Izpraznite vso vodo, vendar vam ni treba stisniti skorja. Dodaj jim sladkor. Takoj postane mokro. Začnite vreti sirup, mešanje mase. Proces bo trajal približno pol ure. Nato pustite, da se lupina ohladi v sirupu. Ko temperatura pade na sobno temperaturo, rahlo postavite kosi na pergament ali rešetko in pustite, da postanejo zračni.

V tem času vzemite čokolado. Anna Olson, katere recepti so povsem demokratični, vam svetuje, da uporabite čokolado, ki jo imate radi: bela, črna, mleko. Kosi potopite v raztopljeno čokolado, ponovno ga položite na čisto pergament. Postrežemo sladko s vročo čokolado, kavo, čajem ali sladico.