Muzej `Gorodetsky gingerbread` v Gorodets: opis, zgodovina, razstave, zanimiva dejstva in mnenja

Zgodovina Rusije je večplastna in barvita. Rdeča nit skozi to so zanimiva dejstva - arhitekturnih spomenikov, mesta in državljanov, ljudi z izredne sposobnosti in talente. To je bilo slednje, ki je ustvarilo zgodovino sodobne Rusije, ga proslavilo v pesmih in pesmih.

Posebno pozornost si zasluži kulinarična znanja. To ni samo svetovno znani pelmeni in jedi sibirske kuhinje, temveč tudi Tula ali tiskano urbano medaljino.

Gorodets

Mesto je bilo ustanovljeno istočasno kot Moskva. Vedno je pritegnil pozornost ne le zgodovinarjev in lokalnih zgodovinarjev, temveč tudi turistov. Slikovito mesto slovi po svoji izdelana v različnih smereh, kot so les carving, slikarstva in drugih obrti. V času trgovskega razcveta v cesarju Rusija je Gorodets postal stari verniki v prestolnici in povezal Moskvo s svetovno znanimi Kerzhenskimi skicami.

Moderni Gorodets je muzejska prestolnica Nizhny Novgorod. Tu je celoten blok muzejev. V svojem kompleksu so taki muzeji: lokalna zgodovina, dobra, samovars, otroški, mestni mojstri in muzej medenjaka (Rusija). Gorodets je kraj, kjer bi morali spoznati zanimivo preteklost domovine. Tu lahko dobite nove živahne prikaze.

Muzej Gorodetsky Gingerbread v mestu Gorodets je znan ne samo v Rusiji, ampak tudi daleč preko njenih meja.

To majhno mesto na obali Volge je znano po počivališču Aleksandra Nevskega. Lokalni prebivalci so ponosni na dejstvo, da je Gorodets ustanovil Yuri Dolgoruky. Vprašanje je sporno. Ampak, tako ali drugače, ime Velikega vojvode privlači turiste tukaj. In ko zapustijo mesto, potniki zagotovo kupijo medenjake kot darilo. Za tri stoletja je Cityets slovi po svojih medenjakih plovil.

Zgodovina

V drugi polovici XIX stoletja v Gorodets začel pravi medenjaki boom. To je olajšalo bližino Nizhny Novgorodskega sejma. Od tod so se v osrednji Aziji celo poslabšale dobrote. Konkurenca je bila odlična - 15 institucij je pečenih medu natisnjenih medenjakov, izbor je imel več kot 30 sort.

Pečenje takšne dobrote je povezano s starimi verniki. In res, mnogi medenjaki gingerbread res pripada temu toka. Mnoge znane družine Nizhny Novgorod (Glazunovs, Bakharevs, Gunyukovs) so se ukvarjale s pečenjem medenjaka. In njihove dobrote so bile dostavljene na kraljevsko mizo. In včasih je težina peke dosegla eno in pol pood. To so bili največji medenjaki, ki so ga trgovci Stari Starodavci izročili Nicholasu II na srebrnem krožniku.

Teža in velikost - to je tisto, kar je razlikovalo mestni medenjaki. Glavna skrivnost - sestava testa in polnjenje - se je prenašala le z dedovanjem. Ni dovolj, da je korenček okusen, bi moral biti pameten. Tiskane plošče so to slaščice naredile resnično umetniško delo.

Kje se začne urbani medenjak? Zgodovina in formula dobrote povzročata veliko vprašanj in vsebujejo zanimiva dejstva.

Formulacija

Gorodecski medenjaki se začnejo s pripravo surovin za gnetenje testa. Prvič, moko presejemo, sladkor segrejemo in segrevamo in zmes filtriramo. Stopite tudi stopljeno margarino in melase. Zadnja sestavina se doda k testu za mehkobo. V proizvodnji se ne uporabljajo kemični razpadalci. Zato je rok uporabnosti zelo majhen: poleti - 20 dni, pozimi - 30 dni. Ta preprost recept ni star sto let.

Testo gnetimo približno 20 minut, nato ga stehtamo in valjamo. Pečene pločevine položite na medene plošče. Potem Bakers omet polnjenje rozin in marmelado, postopnim dodajanjem začimb: cimet, janež, nageljnove žbice, kardamom in ingver. V bistvu se vsa dela na kuhinjski palici izvajajo ročno. Oblike so lahko drugačne in teža sladkega izdelka se začne od 50 gramov do 6 kilogramov. Recept je vedno enak, le oblika in teža medenjaka sta drugačna.

Skrivnosti proizvodnje

Po pečenju medenjaka se mora rahlo ohladiti. Pomembno je, da je krompir še topel, nato pa se sladkorni sirup zniža, kot bi se morala, in pečenje bo zasenčilo na soncu. Ta proces se imenuje replikacija ali zasteklitev. Začinite pecivo s vročim sladkornim sirupom in pustite, da se osuši 8-10 ur. Pripravljen urbani medenjak je pakiran v film, zato bo dal svežino daljši. Čeprav je težko predstavljati, da taka poslastica ne bo takoj pojedla.

Obrazec

Najbolj priljubljene oblike medenjaka so rastlinski motivi, slike sonca in živali. Sčasoma so številni praznični napisi, vzorci, atributi vrste dejavnosti in tako naprej zelo zahtevni. V Gorodets peče medenjaki po naročilu in za različne svečane priložnosti. Obstajajo deske z obrazci za različne priložnosti.

Med turisti sta zelo priljubljena medenjak s podobo Yuri Dolgoruky in Alexander Nevsky. Prav tako kupujejo "mesto mojstrov". To je drugo turistična atrakcija Gorodets.

Odbor

Kakovost tabele vpliva na videz korenčka. Zakovice iz apna so pri svojem delu lahka, breza - težja. Toda bolj jasno in globlje se slika razreže, lepša je korenček.

Če se oblika ne poslabša, se ne razpoči in ne zlomi, potem je lahko v službi več kot petdeset let. Ko se plošča s tekočim vzorcem zgodi v slabem stanju, se obnovi. In če to ni mogoče, peki naročijo novo kovičenje.

Narodni obrtniki, drobilci, izrezljani zapleteni klišeji s simboli ptic, živali, vzorcev in napisi. To je precej skrbno delo, saj je treba risbo na krovu narediti zrcalno sliko z uporabo celotnega arzenala posebnih orodij. Pred začetkom nitiranja se slika nanaša na papir za sledenje. Izumi nove oblike, mojstri držijo starih vzorcev. Včasih samo izdelujejo replike.

Muzej

Hiša sladke dobrote je bila odprta leta 2008 in se nahaja v hiši trgovske hiše I. Ya. Petelina. Stavba je bila zgrajena leta 1906 in je postala model mestnega dvorca. Zapletena arhitektura stavbe z elementi Art Nouveau, čeprav ni povezana z zgodovino lokalnih dobrot, vendar je zelo podobna njej.

Kaj lahko najdete in glejte z obiskom Muzeja gingerbread Gorodetsky? Razstava je namenjena ne samo zgodovini sladic, temveč tudi bogatemu receptu za sladkarije in medene plošče za njihovo proizvodnjo. Razstave prikazujejo zgodovino ribičevega medenjaka iz 19. stoletja, sovjetskega umetnika "Red Gingerbread Man" in sodobnega "Gorpischekombinata".

Razstava in pregledi

Ponos ekspozicije muzeja so razne medene plošče, fotografije končnih izdelkov in razni spominki, ki jih obiskovalci pogosto omenjajo v svojih pregledih.

Tukaj je zanimiva plošča z dvema sterljema, ki natisne pet kilogram medenjakov. Lepo fino rezbarjenje je narejen s strani Egorja Bakhareva samega sebe iz dinastije istega imena. Izdelana je bila v 30-ih letih prejšnjega stoletja in do nedavnega je bila v službi. Po kopiji dragocene plošče je izvirnik postal razstava.

Zanimiva paša za obiskovalce in valjčni kotalni medenjaki, ki hkrati je bilo mogoče pridobiti 72 palice različnih simbolov - srp in kladivo, geometrične in cvetlični okraski. Na ta način se je izkazalo, da je korenček brez polnila ali, kot se je takrat imenoval, snack bar. Podoben medenjaki so bili pogosto na koncu počitnic, nato pa so ga imenovali "overclocked". S svojo pomočjo so gostitelji namigovali gostom, da je »čas, da se spoštujejo časti«.

Drug muzej "Gorodetsky medenjak" bo obiskovalca predstavil končnim izdelkom različnih oblik in velikosti - od 20 gramov do 6 kilogramov. Posebno pozornost obiskovalcev užival jed, v kateri a predstavniki pladenj medenjaki družine Romanov. Po očividih, izgleda res kraljevsko.

Pojdite na obisk

Če pogledaš v muzej "Gorodetsky medenjaki", katerih naslov - Nizhny Novgorod regiji, Gorodets, ul. Lenin, hiša 2, se boste zagotovo potopili v svet sladkega medenjačnega otroštva in vile magije. Obiskovalci pravijo, da je zanimivo za otroke in odrasle.

Tiskano gingerbread danes, kot na stotine let, nosi edinstven občutek prihajajočih počitnic in, sodeč po pregledih, ostaja najboljše darilo, ki ga lahko prinese Cityets.