Ribja trgovina v Moskvi `Grayling House`

Severne ribe v središču prestolnice - to že dolgo ni novost. Vendar pa pogosto njegova kakovost pušča veliko želenega. Ko je ulovljen, ni znano kdaj, večkrat zamrznjeno in odmrznjeno, izgubi okus in celo polovico dobrega. Poleg tega se v večini trgovin srečujete z dejstvom, da sami prodajalci nimajo nobenih informacij o tem, kaj leži na njihovih policah. In če ste prodali to blagovno znamko riba to

Ribiška trgovina "Grayling House" je v bistvu drugačna. Lastnik je pravi poznavalec in ljubitelj severnih rib. Odprtje svoje dejavnosti, je spoštljivo izbral dobavitelje, uveljavljene kanale, skozi katere bo najhitreje blago dostavljeno v najkrajšem možnem času, danes pa je tudi za pultom, tako da vsak obiskovalec lahko pove, kaj je treba kuhati za kosilo danes.

Notranjost

Vstop v trgovino takoj začnete razumeti, da diši na severu, pravo Rusko Sibirijo. Na oknih v ledenih čudovitih dobrotah, ki lahko zbudijo apetit, tudi tiste, ki ne marajo preveč rib. Slike in slike na stenah vam bodo omogočile, da se seznanite z rezervoarji vaše domovine. Tukaj sta Yenisei in Irtysh, Lena in Angara, Ob in Bajkal. Bližnje barvne fotografije rib, s katerimi se trguje v tej trgovini. To je vzporedno z zadovoljstvom gastronomskih interesov, imate dodatno priložnost, da se spomnite geografije.

Kratek opis

"Grayling House" ali "ribe na severu" - je ime majhne trgovine, ki se nahaja udobno v bližini postaje podzemne železnice "Sokol". Z majhnim obsegom se je v kratkem času zaljubil v mošusovce. Danes mnogi pravijo, da so zelo srečni, da se seznanijo z lastnikom te trgovine, sicer bi še vedno ne bi vedeli ničesar o severnih ribah.

"Grayling House" je najljubša stvar Sergeja Zakhareva, za katero je to tako poslovno kot hobi. To je skrivnost njegovega uspeha. Strinjam se, še vedno velika razlika: kupiti v supermarketu, kjer so preprosto vitrine in nekatere blago na njih, ali pa kupiti izključni izdelek od osebe, ki vse o njem ve.

Tvoja pot

Trgovina "Grayling House" za svojega lastnika je več kot le način, kako zaslužiti denar. Ne kupuje poceni in priljubljenih krapov in drugih sort. Ne, blagovna znamka se vzdržuje od začetka do konca. V asortimanu je iz Siberije le redka ribja riba. Ponudili vam bodo muškuna in chira, omul in nelmo, pa tudi številne druge predstavnike podvodne favne, značilne za Yakutia.

Za lastnika klopi je to prvi neodvisni test v podjetju. Toda ga ni mogoče imenovati za kosilo. Z skrbno premišljenim poslovnim načrtom bo mogoče reči, da je to uspešen začetni projekt, ki se bo razvijal le. Ribiška trgovina "Grayling House" se je odprla šele po skrbnem testiranju celotne dobavne verige. V ta namen so bili sklenjeni sporazumi s posameznimi podjetniki in majhnimi ribogojnicami. Tukaj so dostavljene le sveže in najboljše ribe. To je glavna prednostna naloga. Lovi v -50^oC, zamrznjen, se postavi v posebno komoro in prevaža v enakem stanju. To je tisto, kar omogoča doseganje neverjetnega okusa končnih izdelkov.

Cena vprašanja

Trgovina "Grayling House" ne moremo imenovati poceni. In kako je lahko drugače, če dobava iz Siberia v Moskvo poteka na letalu. Toda kupljeni izdelek vas bo presenetil z odličnim okusom. Si poskusil posušen pelyad? Takoj se spomni nekaj nesmiselno dolgočasnega in brezbarvenega. Zaradi zanimanja jo vzemite enkrat tukaj. Presenetil vas bo bogastvo okusa. In celotna točka je, da smo jo kuhali z ljubeznijo.

Za kilo Chira boste morali plačati 750 rubljev, za dimljeni mošus - 1100 rubljev. Treba je opozoriti, da so vsi kuharski procesi, ki jih je lastnik naučil tudi sibirci. Zato je kajenje, soljenje in sušenje ukvarja izključno sama, tako da je kupec dobil le najboljše. V načrtih za bližnjo prihodnost mora urediti dostavo v Moskvi in ​​tudi izboljšati proces vročega kajenja.

Spekter storitev v trgovini

Ribiška trgovina "Grayling House" je najprej ekskluzivna storitev. Sortiment tukaj ni preveč bogat, ampak o vsaki ribi, ki vam jih lastnik pove vse. Kje in kdaj so ujeti, koliko ur je bilo dostavljeno, koliko časa je mogoče shraniti. Ponavadi v preostalih trgovinah se vse zgodi nekoliko drugače. Veliko pakiranje je naloženo na števec, in če je potekel rok uporabe, se ribe začnejo črevesje, čiščenje glave, soli in razstavljanje za konzerviranje. Pogovor o idealnem okusu ni več potreben.

Prav v trgovini lahko lastnik pripravi šeri iz zamrznjenih rib. Vzporedno vam bo pojasnil, zakaj tega ne moremo narediti iz kosa fileta, ki leži v vašem zamrzovalniku. Zelo pomembno je, da ribe zamrznejo v času žetve in se ne odmrznejo več. Zato, če želite poskusiti to edinstveno jed, pojdite v "Grayling House". Moskva - mesto razvadil predlogov, ampak če govorimo o naisvezhayshaya severni rib tukaj Sergej Zakharov praktično edini predstavnik svoje smeri.

Vzporedno s prodajo, daje podrobna navodila. Na primer z isto stroganino. Če greš daleč stran od trgovine, potem je to neuporabno vzeti, imela bo čas za odmrzovanje. Potrebno je, da so bile ribe v času rezanja še vedno popolnoma zamrznjene. In jo pojejte v približno 15 minutah. Ne morete ga postaviti v zamrzovalnik.

Sveže in suhe ribe

Do danes niso naprodaj le zamrznjene ribe. Lastnik kupuje odlično konzervirano hrano. Po žaru ali naravnem, v olju in paradižniku, v svojem soku - vse ribe bodo idealne za vašo družino. Vsi izdelki v pločevinkah prihajajo iz Salekharda, kjer so ribe ujete in pobrane.

Vedno je po starih receptih v tej trgovini pripravljenih vse izdelke. To je glavna točka, o kateri se pogajajo pri sklepanju pogodb z dobavitelji. Severno ribico sol soli, dimljen na žaganju. Brez kemikalij in konzervansov. Zaradi tega so datumi poteka dovolj kratki. Lastnik vas bo zagotovo opozoril, koliko časa potrebujete za nakup, in celo napišite oznako na paketu.

Namesto sklepanja

In kako kupci vidijo trgovino "Grayling House"? Pregledi poudarjajo, da je prijetna presenečenje znane osebe za pultom. Navajali smo se na dejstvo, da svetovalci pogosto nimajo ideje o tem, kaj trgovijo. Sergejina ljubezen do Severa in njegovo delo se čuti v načinu pogovora, odprtosti do dialoga, pripravljenosti za vse informacije o izdelku. Mimogrede, redni kupci poudarjajo, da njene zanesljivosti ni mogoče dvomiti. Za vse obstajajo certifikati, okus pa pomeni, da ste prodajali najnovejše izdelke. Zato so ljudje kljub cenam pripravljeni vrniti še enkrat.