Kaj je najboljše jeklo za nož? Značilnosti jekla za nože

Vsako jeklo, ki ga upoštevamo, ima vsak svoj lastnosti in značilnosti, ki so primerni za posebne pogoje. Zahvaljujoč profesionalnosti proizvajalcev jekla končni izdelek združuje tako kakovostne kot optimalne lastnosti. Vendar pa ne bo mogoče doseči najboljših lastnosti v vseh smereh hkrati, zato morate žrtvovati nekaj. Na primer, mehko železo ne ostane ostro dolgo, vendar ne bo težko osteriti takšnega rezila. Trdi material je lahko nagnjen k čipom. V primerih, ko ima zlitina kompleksno kemično sestavo, je njegova proizvodnja in predelava postala težavna in posledično se stroški končnega izdelka povečujejo. Tako je proizvodnja v proizvodnji nožev za izdelavo nožev, ki izpolnjuje več posebnih zahtev hkrati, dražja.

Proizvajalci

Od kar materiali bodo uporabljeni pri izdelavi določenega izdelka bo odvisna od tega, kako pogosto bo postal top, kako zapleten je postopek brušenja, kar bo njegova odpornost na upogib in kako enostavno je, da ga prekinil. Tu ni vse odvisno od stopnje jekla za nože. Na toplotno obdelavo lahko vplivajo tudi značilnosti, kot so mehkoba, sposobnost upogibanja, zapletenost in prekinitev. To potrjuje dejstvo, da uveljavljeni proizvajalci na trgu proizvajajo kakovostne nože, ki uporabljajo blagovno znamko 420. Tukaj je nekaj:

• Victorinox (Švica);
• Wenger (Švica);
• Tramontina (Brazilija);
• Magnum (Nemčija);
• Beker (Nemčija);
• Fortuna (Avstrija);
• SOG (ZDA);
• Buck (ZDA);
• Kitajski proizvajalci. Danes jih je precej veliko, zato jih ne bomo našteli.

Vsi proizvajalci razvijajo lastne tehnologije za proizvodnjo in predelavo jekla, zaradi česar dosegajo svoje cilje.

Napaka je verjeti, da je najboljša rezilo, ki ima odlično ostrino. Veliko bolj pomembno je, da se opozorimo na odpornost na obrabo, saj primerjamo razred jekla za nože. Karakteristike, kot je odpornost proti obrabi, so neposredno odvisne od količine ogljika v materialu. V najbolj navadnem ogljikovega jekla Najvišja trdota je opazna, ko je ogljik v njej 0,7 odstotka. Če povečate ta odstotek v proizvodnji, lahko dosežete večjo odpornost proti obrabi.

Načini izboljšanja kakovosti blaga

Izkušene in znanstvene metode, metalurgi prejmejo zlitine, ki ustrezajo zahtevam trga. Na primer, za povečanje trajnosti materiala je lahko posledica uporabe legirnih dodatkov:

• krom;
• nikelj;
• mangan;
• silicij;
• vanadij;
• molibden;
• volfram.

Zahvaljujoč uvajanju majhnih količin drugih elementov legirano jeklo je bolj trpežna in odporna proti obrabi kot navaden ogljik. Vendar pa je treba razumeti, da je vključitev zgoraj navedenih dodatkov smiselna za določeno točko. Če je prag koncentracije presežen, jekla začenja izgubljati močne lastnosti.

Najboljši dodatni element je molibden. Legiranje jekla z uporabo te komponente omogoča istočasno izboljšanje trdnosti in viskoznosti. Odličen primer tega lahko služijo kot zloglasni japonski lopatic, znan po njihovih značilnostih. Vsebnost molibdena v njih doseže do osem odstotkov.

Vanadij, krom, volfram izboljšajo močne lastnosti, hkrati pa jeklo bolj krhek. Doping s kromom (več kot 13 odstotkov) omogoča, da je material odporen proti koroziji skupaj s povečanjem rezalnih lastnosti. Potrebno je razumeti, da je za takšne izboljšave potrebno žrtvovati odpornost proti prevrnitvi.

Če postavimo vprašanje, katera je najboljša jekla za nož, lahko sklepamo, da je razred 440C iz nerjavečega jekla najboljša možnost. Njene lastnosti vključujejo sposobnost, da ostanejo ostrenje za dolgo časa. Tak material pa je slabši glede odpornosti proti obrabi in elastičnosti, kot je zlitina, kot je 154-milimetrsko jeklo za nože. Primerjavo lahko izvedemo tudi z blagovnimi znamkami, kot so AT S-34, BG-42. Njihova sestava ne vsebuje toliko kroma, vendar molibden vsebuje do 4%. Jeklo za izdelavo nožev teh blagovnih znamk se imenuje kroglični ležaj iz nerjavnega jekla. To ime se daje tem zlitjem zaradi dejstva, da jih med drugim pozitivno odlikujejo lastnosti odpornosti proti obrabi.

Jekleni razredi za nože: značilnosti izdelka

Nož je predmet, ki ga tudi najbolj mirni ljudje uporabljajo skoraj vsak dan. Eden od najstarejših izumov človeštva skozi debelino stoletij je prišel v 21. stoletju, ne pa se zelo spremenil v obliki. Toda zlitine so izumile zelo. Upoštevajte priljubljene stopnje jekla in njihove značilnosti, da bi razumeli, katera je najboljša jekla za nož.

Oznaka 40X13

Povejmo ga podrobneje. Če izberete najpogostejše modele domačih kuhinjskih nožev in opravite analizo, kakšno jeklo se uporablja za nože, bo primerjava pojasnila, da je to 40X13. Odlično je za uporabo v kuhinji zaradi dejstva, da ne rja in je popolnoma ostra. Zgoraj obravnavani material je tuje nasprotje. Jeklo za kuhinjski nož ni edini namen. Skalpeli (skupaj z drugimi kirurškimi instrumenti) so izdelani tudi iz "medicinskega jekla", kar je dobro znano ime.

Oznaka 65H13

Tuji analog je 425. To jeklo predstavlja dobro polovico vseh ruskih nožev. Majhna je verjetnost, da bodo izdelki, izdelani iz nje, enkrat rja. In vse zahvaljujoč dejstvu, da imajo noži iz tega jekla visoko odpornost proti koroziji. Njihova življenjska doba se meri v desetletjih.

Mark 50H14MF

Postaja vse bolj priljubljena pri izdelavi rezalnih rezil. Značilnosti jekel za nože te blagovne znamke so blizu parametrov predhodne zlitine, vendar imajo nekaj pomanjkljivosti. Pogosto se uporablja za izdelavo medicinskih instrumentov in kakovostnih nožev za gospodinjske namene, pa tudi za industrijske in celo borilne nože. Če je narejena pravilna toplotna obdelava tega jekla, lahko na izhodu dobite zelo močan izdelek.

Označi 95X18

Iz nerjavečega jekla, z nekaterimi lastnostmi glede zahtev za obdelavo. Če upoštevate vse nianse v proizvodnji, lahko dobite močan in prilagodljiv nož. Oštri deli takšnih rezil slabo izginejo, vendar jih dolgo ne bo dolgčas. Možno je pokazati znake korozije, vendar le s podaljšano izpostavljenostjo vlage.

Označi 65G

Se nanaša na tip vzmetnega jekla. Če ste razmišljali o tem, kako narediti nož, ga verjetno poznate, ker se na različnih forumih šteje za zelo priljubljeno produkcijo. Kuhinjsko orodje je iz njega zelo redko, saj je nagnjeno k koroziji. Odpornost na rjo, ki poskuša povečati zaradi različnih premazov, toda to ni rešitev.

Označi 420

Najbolj proračunska in najpogostejša možnost na svetu. Morda, zahvaljujoč temu, to uporablja večina kitajskih proizvajalcev. To jeklo šteje za 100% nerjaveče. Pravilna toplotna obdelava omogoča doseganje odličnih lastnosti za rezila iz tega jekla, kar potrjuje izbira priljubljenih tujih proizvajalcev, navedenih zgoraj. Z uporabo tega gradiva jasno vidimo, da kemična sestava igra daleč od glavne vloge. Življenjska doba, kljub nizki ceni, je precej velika.

Označi 420 NA

To visokoogljično jeklo se pogosto uporablja za izdelavo nožev. Veliko eminentnih proizvajalcev raje to posebno jeklo, ker je enostavno obdelati in ima dobre protikorozijske lastnosti. Pogosto se bodo rezila iz nje zrušila. Vendar, da bi obnovili svoje ostre rezalne robove, ne bo veliko truda.

M390

Noži iz jekla M390 se lahko pohvalijo z visokimi lastnostmi rezanja in obrabe. Zelo je priljubljena pri proizvajalcih rezil. Tovrstno jeklo se poleg proizvodnje nožev uporablja tudi za izdelavo kirurških instrumentov, za katere se zahtevajo visoke zahteve. Zaradi legiranja s kromom, jeklo ni prekrito z rjo. Opozoriti je treba, da se ne proizvajajo samo noži iz jekla M390. Tako jeklo je zelo priljubljeno v industrijski proizvodnji aparatov in strojev za obdelavo trdnih materialov.

Označi 440

Različne sorte, označene z oznako A, B in C, se razlikujejo. Upoštevajte znamko 440C, ki velja za visokotehnološko jeklo. Vsaka od vrst ima svoj delež vsebnosti ogljika: 0,75%, 0,90% in 1,20%.

Blagovna znamka AUS

Japonski analog zlitine 440. Kot tudi prejšnja različica ima več vrst, ki se prav tako razlikujejo glede na količino ogljika: AUS-6, -8, -10.

Označi X12MF

Jekleni izsek te vrste ima zelo visoko odpornost na obrabo in moč. Noži iz jekla X12MF so dovzetni za korozijo, zato je njihova uporaba v kuhinji nezaželena. Takšni noži imajo lahko dobre rezalne lastnosti in sposobnost, da dolgo ne izgubijo svoje ostrine. Noži iz jekla X12MF v posebnem računu lovcev, ki ne morejo storiti brez kakovostnega orodja.

Znamka ZPD-189

To je najvišja kategorija jekla, proizvedenega na Japonskem. Združuje visoko trdnost in žilavost, skupaj s trdoto, ki na svetu nima analogov. Uporablja ga več proizvajalcev, ki proizvajajo svoje najboljši noži. Zato je cena končnega izdelka zelo visoka. Zato so na domačem trgu takih izdelkov postali zelo majhni.

Blagovna znamka S30V

Razvijalci te zlitine so Dick Barber in Chris Reeve. Za proizvodnjo jekla se uporabljajo karbonidi vanadija. Zaradi njihove uporabe je mogoče doseči boljše jeklo in večjo trdnost. Ta razvoj so sprejeli številni sodobni proizvajalci nožev.

Označi N-1

Veliko se uporablja za izdelavo nožev, ki se uporabljajo v morju, kjer stalno delovanje slane vode lahko povzroči rjavenje. To ni zelo priročno za obdelavo. Znani proizvajalec Spyderco široko uporablja ta razred jekla za svoje nože. Kaj je najboljše jeklo za nož, ki ga uporabljajo mornarji? Seveda - N-1.

Blagovna znamka AT S-34 in 154 СМ

Je na seznamu najsodobnejših materialov. Steel 154 - originalni ameriški razvoj, ki ima visoke značilnosti in enako ceno. AT S-34 je izdelek Hitachi. To je japonski ekvivalent 154 jekla. Menijo, da te blagovne znamke zasedajo vodilni položaj na svetu.

Damask in Damask

Če vprašate strokovnjake, kaj je najboljše jeklo za nož, vam bo odgovoril - damask ali damast jeklo. Od antičnih časov, da bi označili odlične lastnosti rezila, je bilo preprosto rečeno, da je bil iz Damaska ​​jekla. Kvaliteta nožev iz bulata je odvisna od profesionalnosti kovača, pravilne toplotne obdelave, brušenja. Če primerjate jahalne lopatice s bulatom, lahko ugotovite, da je prva prednostna v moči. Če govorimo o rezalnih lastnostih, potem so enake.

Zanimivo je, da je leta 1841 izgubljeno skrivnost damastega jekla našel ruski metalurg PI Anosov. Zahvaljujoč mu je bila oživitev proizvodnje orožja iz tega jekla v tovarni Zlatoust. Tudi v našem času se rezila, ki se tam proizvajajo, imenujejo najboljše. V Sovjetski zvezi je proizvodnja kakovostnih nožev kot taka prenehala obstajati, zahvaljujoč politiki države. Uradno proizvedeni so bili proizvodi slabe kakovosti in težko zadoščali zahtevam lovca. Samo ljudski obrtniki, ki so vedeli, kako kakovostno izdelati nož, je bilo mogoče pridobiti dobro rezilo.

Bulat "Lusia"

Metallurg, ki je razvil to gradivo, ga je poklical v čast svoje žene. Nekoč je bilo proizvedenih okoli 8 ton tega jekla. Po smrti gospoda je bila izgubljena skrivnost tega damaska ​​z edinstvenimi značilnostmi.

Torej smo ugotovili, kakšne jeklene nože so narejene iz - stoletnih starih tovariš človeka.