Brisalni stroj: vrste in značilnosti dela

V vsakdanjem življenju je veliko pripomočkov, ki olajšajo življenje gospodinje. Ena od teh je brisalec. Naprava se uporablja za brušenje kuhanih in surovih izdelkov. Zahvaljujoč mu lahko hrano razdelimo na majhne delce ali ustvarimo homogeno maso.

Brisanje ni samo postopek mletja, temveč tudi ločitev, na primer, zelenjave iz jame ali lupine. Priprava jedi z napravo postane enostavna. Dokončanje je dodatno mletje izdelkov skozi sito.

Vrste struktur

Stroj brisanje in rezanje so lahko različne vrste, odvisno od čistilnih naprav. V napravi je boben lahko premičen ali neaktiven, pa tudi škodljivci. Zaradi interakcije vseh delov se izdelek obdela.

Naprave imajo lahko 1, 2, 3 korake. Obstajajo tudi dvojni stroji. V obliki zaslona so instrumenti lahko konični, cilindrični, prečni. Če upoštevamo nadloge, so stroji razdeljeni na ravno in žico.

Naprave z 1 stopnjo

Enostavni brisalni stroj vključuje:

• Postelja;
• pogonska gred;
• nakladalni lijak;
• pogon s pogonom klinastega jermena.

Delovanje je fizični učinek bičev na izdelku. V napravi lahko nastavite kot med osjo gredi in škodljivci. Končni proizvod se proizvaja s paletami in vse nepotrebno - skozi pladenj.

Pros avtomobilov

Ugodnosti avta vključujejo:

• ločitev proizvoda od vseh nepotrebnih;
• odlična zmogljivost;
• najmanjši odpadki;
• nizka poraba energije;
• homogenost proizvoda;
• kakovostno brušenje.

Slabosti naprav

Brisalec ima naslednje pomanjkljivosti:

• nizka zanesljivost uporabe;
• neenakomerna obremenitev rotorja;
• nizka stopnja funkcije brisanja.

Morda bodo v prihodnosti izdelovali opremo z gibljivim sitojem in fiksiranimi biči. Takšna naprava bo bolj priročna za uporabo.

Razvrstitev

Za pripravo pireja so uporabljali tri vrste strojev:

• izdelki so zdrobljeni s pomočjo posebnih rezil, ki služijo za silo mase skozi sito-napravo, idealno za pripravo pire iz krompirja, zelenjave in sadja;
• sestavine so zdrobljene zaradi visokofrekvenčnih nihanj: posledično so testne paste pridobljene iz skute, zelenjave, mesa;
• izdelke obdelujejo hitro rotirajoči rezila in mešanje: dobite okusen pire krompir.

Druge naprave so razdeljene glede na obliko delovnih sistemov:

• z ravnimi zasloni;
• z valjastim.

Rezila se ustvarjajo v obliki 2 ali 1 vijaka, pravokotnih plošč. Delovni deli so lahko tudi rotorji, gredi. Stroje izdelujejo podjetja Electrolux, Fimar, Celme, Fama, Sirman.

Produktivnost

Čistilni stroj je razdeljen na tri vrste:

• majhna (60 kg / h.): ne more ustvariti kock, krompirja, ampak odlično obravnava surovo zelenjavo, sadje, sir;
• povprečje (80-250 kg / h.): lahko predeluje surovo in kuhano zelenjavo, ustvarja kocke in rezine za kuhanje krompirja;
• velika (300-900 kg / h.): vključuje funkcijo predelave surovega in kuhane zelenjave, zaradi velikih hitrosti pa se lahko uporablja tudi v množičnih podjetjih.

Ročne naprave

Brisalec MNR z funkcijo ročnega hranjenja je sestavljen iz okroglega lijaka, ki pomaga pri obdelavi celotne zelenjave. Na primer, lahko vanj vstavite majhno glavo zelja in enostavno ga boste obdelali.

V vseh strojih za rezanje zelenjave obstajajo dve izvrtini: velika in majhna. V sodobnih napravah lahko odstranite bunker in ga po uporabi izperite. Za rezila redno osterijo, jih je mogoče odstraniti.

Ruske naprave

Brisalni stroj MNR 350m ruske proizvodnje se uporablja v domačih in profesionalnih pogojih. Običajno so naprave ustvarjene s stopnjo produktivnosti 250-400 kg / h, njihova moč pa je 400 W.

V ruskih napravah so na voljo različne plošče za rezanje (približno 10 kosov), v uvožene pa jih je več. Diskete so izdelane iz visokokakovostnega jeklenega jekla, ki je lahko rezanje, drgnjenje, drgnjenje.

Rezalne plošče se uporabljajo za predelavo zelja, kumaric za solate in kislo smetano. Od kuhane zelenjave lahko ustvarite s kockami za juha in obara. Slicer disk se uporablja za predelavo zelenjave, agrumov, prekajenih izdelkov. Tetrochnye naprave se uporabljajo za rezanje in fino mletje izdelkov s pritiskom na potiskalo. Brisalni diski so namenjeni za predelavo kuhane zelenjave in sadja.

Eden najbolj priljubljenih modelov je brisalni stroj MNR 350m 01. Pred predelavo je treba oprano suho zelenjavo, očistiti. Od zelja je potrebno ločiti kruh in nato rezati izdelek na dele. Tako bo bolj priročno prenašati vse za recikliranje. Krompir, pese, korenje naj se dajo v kuhano obliko. Če sledite navodilom za delo in poskrbite za napravo, bo to trajalo več let.