Restavracija `Barboris`, Ekaterinburg: pregled, meni, funkcije in mnenja

V lepem, starem ruskem mestu Jekaterinburg, je bila odprta nova restavracija Barboris. Vse v tej instituciji je na najvišji ravni: lokacija ("Yeltsin Center"), impresiven trg, elegantna notranjost, kuhinja, služenje obrokov, pa tudi storitev.

Spoznajte restavracijo "Barboris" v Jekaterinburgu.

Nekaj ​​besed o mestu

Znana je tudi kot Sverdlovsk (1924-1991). Datum ustanovitve Jekaterinburga je november 1723, geografska lokacija pa je vzhodna pobočja Srednjega Urala.

Tako se je geografsko in zgodovinsko zgodilo, da je mesto pomembna povezava med Azijo in Evropo v Rusiji.

Trenutno je Jekaterinburg mesto s približno 1,5 milijonom prebivalcev. To je velik kulturni, upravni, izobraževalni, znanstveni center države.

Mesto je znano po kulturnem in izobraževalnem razstavnem prostoru, muzeju moderne politične zgodovine, imenovane "Yeltsin Center". Muzej je leta 2015 ustanovil nekomercialna ustanova "Predsedniški center BN". Yeltsin. "

V pritličju te ustanove se nahaja največja restavracija "Barboris" v Jekaterinburgu.

Opis

Za obisk restavracije je potrebno hoditi po stopnicah na glavnem vhodu v center Jeltsin. Najdeš svojo pot okoli znakov.

Restavracija je odprla restavracija v Moskvi leta 2017, 1. februarja. Dogodek, namenjen rojstnemu dnevu prvega predsednika Rusije Borisu Yeltsinu, je časovno urejen.

Območje nove restavracije je impresivno po velikosti, zmogljivost - 280 ljudi. Oblikovanje in oblikovanje vključuje gibanje sten in predelnih sten, kar na konstruktiven način pretvarja videz prostora. Z bogato in okusno končanim stropom, stenami in nadstropji ustvarjamo občutek razkošja in plemstva v zavodu. Pohištvo je izbrano glede na raven restavracije "Barboris" v Jekaterinburgu - zvok, usnje, mehki naslanjači in zofe, masivne lesene mize.

Poleg glavne dvorane je terasa s čudovitim razgledom na središče mesta.

Zavod je namenjen družinskim prazničnim večerjam ali večerjem, romantičnemu obroku ljubljenega para, poslovnem kosilu. In tudi v restavraciji potekajo svečana slovesnost - poroke, obletnice, poslovne stranke.

Zanimiva dejstva

Institucija ima nekaj zanimivih točk:

1. Ko so izbrali ime restavracije - napovedali državni natečaj! In kakšne predloge so naredili: "Patch", "Dragi Rusi", "Voucher" in tako naprej. Toda ponudba za poimenovanje restavracije "Barboris" je dobila.
2. V meniju institucije je oddelek, v katerem so na voljo jedi iz Naina Yeltsin. To je tradicionalna družinska kuhinja Yeltsin.
3. Zahvaljujoč stenskim transformatorjem je restavracija lahko zaprosila za "načrtovanje" ločenega prostora iz skupne sobe ali majhne dvorane za družbo.

O kuhinji restavracije

Toda najpomembnejša značilnost restavracije je seveda kuhinja. V restavraciji obiskovalcem ponujajo tradicionalne ruske jedi, nekoliko modernizirane in dopolnjene z nekaterimi jedmi ukrajinske in beloruske kuhinje.

Meni restavracije "Barboris" v Jekaterinburgu je ustvaril ustvarjalni kuhar iz prestolnice - Andrey Bova. V svoji razlagi vsaka navidezno znana antena pridobi senco novosti zaradi lastnih tehnik in dodatkov k celotni sestavi.

Na primer, za tradicionalne za mnoge borshte, mojster služi kisle česen in svinjsko mastjo, in juho pripravlja izključno na goveji ščetin s suhimi slivami. Tudi zelo okusne "obnovljene" solate "Vinaigrette" in "Olivier".

V zavodu je pekarna, kjer peki čudovite peciva, dišeče pite, kruh.

Za meso in ribe je lastna kadilnica.

Dodatki iz zelenjave, pridelani tudi neodvisno.

Zanimiv objekt restavracije "Barboris" v Jekaterinburgu ("Yeltsin Center") je velika pečica, ki se nahaja v središču dvorane. Namenjen je pečenju mesnih jedi, prvih jedeh in kuhanju jedi na žaru.

Restavracija ekipa s kuharjem, ki so posebej usposobljeni neposredno od žena nekdanjega predsednika Rusije vodi, kako se pripraviti tradicionalne družinske cmoke, solate, polnjene zelje zvitki, torte, pite in tako naprej.

Mimogrede, Naina Yeltsin je bila prisotna tudi s svojo hčerko na otvoritvi restavracije Barboris v Jekaterinburgu 1. februarja.

Kar zadeva glavne proizvode za ustanovitev, jih dobavljajo neposredni dobavitelji iz Rusije. To so gobova, lovska, sadna in jagodna kmetija. In tudi lokalni kmetje. Zato so vse sestavine jedi najvišje kakovosti in svežine.

Meni in cene

Restavracija "Barboris" v Jekaterinburgu ponuja jedi v naslednjih kategorijah:

1. Prigrizki (sled Olyutor z solata pese, krompirja in prekajenega yaytsom- skumbriya- zrezkov iz bele ribe pod sousom- najdražja jed prigrizkov serije - Sahalin dimljen kozic omako - 680 rubljev na 260 gramov hrane).
2. Solate (zelenjava, z morskimi sadeži, teletina, "Vinaigrette", "Olivier", "Mimosa").
3. Pite (velika pita iz peči z različnimi polnili - patties s polnjenjem iz krompirja in mesa).
4. Prve jedi (juha, juha, juha z gobami, juha z zeljem, okroshka).
5. Vareniki (s polnjenjem krompirja, s polnjenjem češnje pod kislo smetano).
6. Kumpice (z mesom).
7. Grill (meso, ribe, zelenjava, šiški kebab).
8. Meso in ribje jedi kuhane v dimni sobi.
9. Vroče jedi (raca z gobami in okrasom iz ajdova kaša- goveje meso z gobami - divjačina z gobovo rižoto in drugo).
10. Jedi iz Naina Iosifovny (solatni "nežnosti", cmoki polnjene z mesom ščuka, mesni cmoki s kislo smetano, listnatega testa polnjene, polnjene s smetanovi omaki, domače mesne kroglice s pire krompir, riž z zelenjavo).
11. Sladice (pite "Praga", "Kiev", "Napoleon", eclairs, roll, sladice z jagodami, sladoled).
12. Vinski seznam in druge vrste alkohola. Brezalkoholne pijače: čaj, kava, limonade, sokovi, voda.

Najcenejši jed - belyashi govedina (100 rubljev), in najdražja jed institucija - je kralj rakovice (oziroma kremplji) omaka (3600 rubljev). Vsi obroki v ceni se gibljejo od 250 rubljev.

Povprečen pregled restavracije je 1500-2500 rubljev na osebo.

Mnenja

Povratne informacije obiskovalcev ustanove so večinoma pozitivne. Glavne točke, ki jih označijo gostje:

• lepo notranjost, pohištvo;

• okusne jedi;
• hitra in kakovostna storitev;
• primerne cene za središče mesta;
• najboljše pite iz pečice in solate "Olivier s telečji jezik";
• odlična institucija za poslovne dogodke.

Informacije

Naslov restavracije "Barboris": Jekaterinburg, ulica Boris Yeltsin, 3A.

Območne metro postaje: "Dynamo" in "Območje 1905".

Če dobili bus (№21), tramvaji (№ A, 3, 5, 7, 32, 27, 23, 21) ali shuttle (45, 24, 34), pri čemer postaja - "Jelcin".

Kuhinja: ruska.

Na voljo je parkirišče.

Za otroke obstajajo nizi iger.

Izračun: gotovina, brez denarja.

Restavracija "Barboris" je odprta vsak dan od 12.00 do polnoči.