Exotic manioc. Kaj je in kje se uporablja?

Mnogi menijo, da je ime "manioc" slišati, da je to neznan naravni pojav ali morda predmet. Da bi pravilno razumeli to težavo, se moramo obrniti na zgodovino in se vrniti pred nekaj stoletji.

Podroben opis

Danes so nekateri slišali za kasavo. Nekateri še vedno ne sumijo, da je njen obstoj. Prvi uradni podatki o tem izdelku so se pojavili v 16. stoletju. Res je, potem so vedeli samo o manioku, da je drevo z užitnimi koreninami.

Zdaj je veliko več informacij o njem. Strokovnjaki so preučevali ne le kraje distribucije, ampak tudi strukturo, kemijsko sestavo, lastnosti in praktično uporabo. Izkazalo se je veliko zanimivih stvari. Kaj pravijo biologi o manioku? Kaj je res? Izkazalo se je, da je to precej nenavadna tropska rastlina. Spada v družino Euphorbia in je zimzeleni grm. Zanimivo je, da raste zelo hitro in doseže višino do treh metrov. Najpomembnejši del te kulture je koren. Praviloma je precej močan in včasih lahko doseže premer 8 centimetrov. Uporablja se v hrani po posebnem zdravljenju. Poleg tega ima rastlina neverjetne lastnosti. Nekdo celo misli, da gre za kasavo, da je to zdravilo, ki pomaga zmanjšati holesterol in normalizirati delo srca. Prav tako izboljšuje delo želodca, črevesja in živčnega sistema. Zaradi visoke vsebnosti folne kisline lahko bodoče matere zagotovijo tudi pomanjkanje napak pri otrocih.

Kulinarična uporaba

Kaj lahko pripravite jedi iz kasava? Najlažji možnost - je palačinke. Narediti jih je enostavno. To bo trajalo samo nekaj kilogramov korneklubney rastlin, žlico sladkorja, 60 gramov mleka, košček masla, 5 gramov soli in ščepec janeža semen 2.

Sam postopek je kot pripravljanje palačink iz bučk ali krompirja.

1. Najprej morate kositi kasavo.
2. Dodajte preostale sestavine in premešajte homogeno testo.
3. Žlico za širjenje mase na ponev in juha na vročem olju.

Takšne ružice mini palačinke lahko jedo kot polnopravna samostojna jed ali se uporabljajo kot okras. Ker izhodni produkt vsebuje veliko škroba, se pogosto uporablja za izdelavo moke. In potem lahko iz njega pecete vse. Prebivalci Afrike, Azije in Latinske Amerike so že dolgo navajeni, da izdelujejo kasavo različne pite, dodajajo pšenično moko, celo pecijo kruh.

Videz

Le tisti prebivalci tropskih regij se lahko pohvali s tem, da so s svojimi očmi videli, kako raste karava. Fotografija bo pomagalo ostalemu dobiti jasno sliko in razumeti, kakšna rastlina je.

Mlada rastlina je niz stebel, ki jih združuje en sam koreninski sistem. Niso zelo številni, zato se ta grm ne more imenovati posebej razvejana grma. Sčasoma se steblo, ki se nahaja v središču, stiska in njegova struktura začne spominjati na navaden les. Na vejah vzdolž celotne dolžine so vidne zgostitve, od katerih se kasneje pojavijo listi. So ljubitelj 3-7 plošč. Ta struktura ustvarja bujno krošnjo čipke. S strani so drevesa zelo lepa. Sčasoma se na vejah pojavijo beli cvetovi z rahlo rumenkastim niansom. Za razliko od drugih rastlin kasava ne sodeluje v procesu razmnoževanja. S temi svetli šopki lahko ugotovimo samo, ali so korenine pripravljene za žetev. Običajno jih je uporabiti za hrano. Običajno je koreninski sistem teh grmičevjih dobro razvit. Dolžina ene korenine je lahko do enega metra.

Nenavadni recepti

Zakaj je kasava še vedno primerna? Recepti so lahko zelo različni. Vse je odvisno od narodnosti kuharja. Zelo pogosto v receptih kuharjev uporabljajo griz, pripravljeno iz surovega korena, imenovane "tapioca". Na primer v Braziliji so zelo priljubljene peciva s sirom.

Za njihovo pripravo potrebujete: 380 gramov tapioka, 2 jajca, 250 gramov masla in svežega mleka, malo soli in škampskega škroba. So zelo preprosta.

1. Mleko in maslo dajo v ponev in ogenj.
2. Po vrenju odstranite s plošče in jo napolnite s vročim tapioka. Morate ji dati malo stojnice, tako da moke lahko nabrekne.
3. Dodajte utrjena jajca, nariban sir in gnetite testo. Med bičanjem je treba dodati malo škroba.
4. Od prejete mase do kroglic.
5. Položite jih na pekač, obložene s pergamentom in rahlo potresemo z ostanki sira.
6. Polizdelki se v pečici pošljejo 25 minut. Bolje je, da temperature predhodno nastavite na 180 stopinj.

Če želite jesti takšne dišeče pecivo, je še vedno toplo.