Veriga restavracij `Il Forno` (IL Forno): naslovi, opis, ocene

Enostavno, vendar hkrati rafinirano italijanska hrana je bil vedno blizu ruske duše, natančneje - želodca (navsezadnje je to zagotovo najkrajša pot do srca). Vlogo igra tradicionalni meni in preprosto združenja, ker je Italija sonce, vino, pozitivno, zabavno. Zato je Moskva polna različnih institucij (restavracij, barov in kavarn), ki so na ta način premagali to temo.

Konkurenca med takšnimi počitniškimi kraji je samo nora, še posebej v središču prestolnice. Nekateri so dobesedno v soseski, drugi - samo na nasprotni strani ulice. Mimogrede, je primeren za obiskovalce: če je ne razpoložljivost, ali nekaj, kar ni urejeno v eni od institucij in ne želijo, da bi se na gastronomskih načrtih, lahko samo čez cesto.

"Il Forno" (Moskva): lokacija

To je mreža 4 restavracij, od katerih so trije v ruski prestolnici in eno v Astani. V Moskvi so te institucije na pomembnih mestih. Prvi izmed restavracij "predpisanih" v zgodovinskem središču prestolnice na ulici Neglinnaya, 8/10, drugi ujeli na Ostozhenka, 3/14 - ena od najdražjih ulic v Moskvi, in tretji je pred hotelom "Ukrajina" na Kutuzovsky Prospekt, 2/1.

Institucija na Neglinnoj

Lokacija je več kot uspešna, saj je ta ulica središče turistične poti. V skladu s tem obstaja veliko tujcev.

Restavracija v Meshchansky okrožje pripravljeni služiti strankam od 8. ure od ponedeljka do petka, v soboto in nedeljo pa od 11.00. Vsak dan se delo konča ob polnoči. V Il Fornu se nahajajo dve dvorani, ki se nahajajo na prvem in drugem nadstropju: na spodnjem delu je 35 oseb, zgornja pa lahko 60.

Zeleni v svetlo rdečih lončkih pred vhodom, kot da vabijo, da vstopijo. Institucija izgleda zelo prijetno, zlasti zvečer zunaj s steklenimi vrati in z veliko svetlobe v notranjosti.

Kar zadeva notranjost, se v tem primeru oblika popolnoma ujema z vsebino in poudarja čar italijanske gurmanske kuhinje. Velika okna, udobno pohištvo v svetlih barvah takoj postavite na veliko harmonijo. Od kvadratnih barvnih blazinic, veselih slik na gastronomskih temah, to preprosto kaže pozitivno. Masivne lesene mize niso obremenjene s prti. Veliko začimb v prosojnih vsebnikih krasi števec bar. Tudi čudovita je tema vina: na policah ob stenah so steklenice temnega stekla. Slike in fotografije, ki prikazujejo testenine ali pizze, prehitevajo apetit. Kreativne rumene ovalne sijalke napolnijo sobo s toplino in srdjo. Ni dodatne pomocnosti, vendar je prefinjena preprostost.

Restavracija "Il Forno" na Ostozhenki

Časovni razpored dela je isti kot njegov "kolega" na Neglinnaya. Za razliko od drugih bližnjih restavracij, ki se običajno odpirajo svoja vrata le na 11:00 je lahko okusna in zadovoljujoče zajtrk, s čimer sam nastavitev pozitivno v pričakovanju napornem dnevu, in to naredi veliko rednih strank.

Vendar pa je ta italijanska restavracija v središču Moskve nekoliko bolj prostorna od ostalih dveh: oba dvorana sta zasnovana za 110 sedežev.

Notranjost je skoraj enaka kot v Mešanki. Ampak, ker so dvorane večje, se mnogi obiskovalci zdijo manj udobni in raje preživijo čas na Neglinnaya.

Ustanovitev na Kutuzovsky

Restavracija-picerija začne delovati ob 11:00 in konča ob polnoči. Njegova zmogljivost je 95 ljudi. V času hitenja lahko gostje posadijo in na poletnem igrišču.

Lokalna notranjost je bolj zadržana kot pri Ostozhenki ali Neglinnaya. Tu prevladujejo iste pastelne barve, vendar s prevlado kapucinijeve barve v tapetništvu pohištva in imitacije opeke na steni. V istem razponu so stebri in peči ploščice s ploščicami.

Koncept

Institucija se postavlja kot restavracija-picerija, kot pravi znak. Seveda ta kraj popolnoma ustreza zahtevanemu imenu. Ustvarjalci institucije so želeli združiti elegantno restavracijo z demokracijo picerije. In uspelo jim je. Ni dodatnega patosa in glamurja, vendar ni namige o poceni. Zato je institucija primerna tudi za poslovna kosila in za večerna srečanja s hrupno družbo prijateljev. Družinska praznovanja z otroki ob vikendih bodo preprosto nepozabna.

Tukaj je vse, kar prispeva k uspehu in priljubljenosti na področju gastronomije: okusno in izpolnjuje nacionalne meni v avtorjevem zdravljenja, prijetno vzdušje s sodobno opremo in sproščujoče italijanske glasbe šestdesetih, v virtuoznih kuharji, ki pripravljajo svoje mojstrovine pred strankami ustvarili. Italijanske restavracije v Moskvi, kjer je ocena dovolj visoka, ni vedno lahko pohvali prisotnost lesa-peči, in tukaj je - Vrhunec programa. Tukaj za eno uro ali tako, lahko pobegniti od deževnem vremenu v Moskvi in ​​si sami nekje na sredozemski obali.

Čipe restavracije

Ker je tekmovanje med takimi organizacijami skoraj brez obsega, vsakdo želi privabiti obiskovalce z nekaj posebnega, nekaj, kar drugi ne. Kaj je "Il Forno" izstopalo ob ozadju drugih italijanskih restavracij? Najprej nepozabna kulinarična in akrobatska predstava. Nemogoče je odtrgati videz, kako se najboljši kuhar (ali, kot se imenuje, pizza-jollo) obrača ogromne kroge testa, premeri pa en meter, kot je pero.

Izlet v restavracijo z otroki ne bo le okusen, temveč tudi uporaben. bodo mlajši gostje lahko naučijo osnov umetniško delo s testom v majhni šolski pitstsayollo: da se raztezajo brez valjarjem, kombinirajo različne polnila in ponudimo gostom.

Glavni meni: solate in prigrizki

Kot je primerno za italijansko restavracijo, brez pice, testenine in rižote ne more storiti tukaj. Tudi postavk v glavnem meniju so solate, stran jedi, toplo in hladno meso, morski sadeži, meso in ribe na žaru, juhe, domače sladice. Vse jedi Evropska kuhinja prilagojene gastronomskim nagnjenjem moskovcev in gostov kapitala.

Seznam solat odpira posebnost, imenovana IL Forno (vključuje mešanico zelene solate, zelene paprike, rdeče čebule, paradižnika, kraljevskih oljk, kumar in domače omake). Obstaja tudi "Caesar" s piščančjimi prsmi ali kozicami na izbiro in "Caprese" s tradicionalnimi sestavinami.

Prav tako se pogosto naroča rimska solata in rukkola s kozicami tigra. Toda za ljubitelje preizkusov imajo kuharji tri predloge. To so tople solate s teletino ali hobotnico, kakor tudi tian iz rakov in avokada. Res je, da so stala skoraj dvakrat toliko kot "Caesar" ali "Caprese", vendar ne prihajajo, da bi prihranili.

Vrhunec hladnih jedi so italijanski antipasti, (paradižnik, olive, artičoke, mozzarella, pršut), ki odlično okrasimo mizo. Lahko začnejo ne le s kakšnim obrokom, ampak tudi s poznavanjem italijanske kuhinje nasploh. Prav tako bodo ljubitelji mesa zadovoljen z carpaccio iz govejega mesa, med katerimi lahko izbirate.

Poleg ostrige in kozic iz Sahalina bo morski bar presenetil s katranom iz lososa ali tune in Dorado v različnih interpretacijah.

Vroče meso in prigrizki za ribe so eden najuspešnejših predmetov v meniju. Žaru tuna s praženimi papriko, sesekljan zrezek s krompirjevo in tartufov smetana, piščanec v maroški s kuskusom, losos file z zelenjavo, hobotnice v paradižnikovi omaki - in to ni izčrpen seznam.

Lahko naročite na žaru filet z morski list, dorado, morski bas, kvadrat jagnjetine, Sahalinske pokrovače, kraljevske kozice. In vse to bo kuhalo najboljšega kuharja.

Juhe, testenine, garniture

Med prvimi jedmi je najbolj priljubljena paradižnikova juha z mozzarello.

Od sorte testenin, oči samo flutter, in izbira je zelo težko: tukaj in običajnih špageti, tagliatelle, taololini, linguini in bucatini. Risotto je predstavljen na več položajih (s kremami iz tartufa, morskimi sadeži ali sončnimi paradižniki).

Okras je večinoma standarden (riž, kuhani in pečeni krompir, zelenjava na žaru, gredice, špinača, paro, brokoli).

Sladice

Sladice bodo z veseljem videli raznolikost dobrote v meniju: sira, milfey, med, Tiramisu, marshmallow, meringue - in to ni vse pecivo slaščičarjev te ustanove. Tukaj lahko naročite tudi sadno ploščo in jagodni izbor.

Posebne ponudbe

Zajtrki so bližje tudi tradicionalne ruske kuhinje: tu so tam umešana jajca in palačinke, in ovsena kaša, ajdovi in ​​mleko in pecivo sir. Tisti, ki želijo, da se počutijo v sončni Italiji lahko naročite toast z teletina rostbif ali rogljiček lososa s šunko, sirom in paradižnikom.

Ta veriga restavracij v Moskvi ponuja meni za otroke, ki je ne samo koristno in raznolika, ampak tudi različni ustvarjalni tok. Celo najbolj hitre stranke ne bodo opustili hamburger otroški z govedino kotlet, prigrizki "riba in čips", kozice tempuro s smeški krompirja, piščančjega kebaba z pomfrit in češnjev paradižnik, Penne z brokolijem in grana padano.

Tudi z minimalnim redom 1500 rubljev je dostava hrane po mestu brezplačna.

Pizza

Zasluži si posebno pozornost. V meniju je približno 20 pozicij za vsak okus. Vse najboljše italijanske restavracije v Moskvi se ne morejo pohvaliti s tako raznolikostjo. Poleg tradicionalnih "Margarita" in "Neapolitano" v restavraciji lahko naročite pico z artičokami, tartufi ali morskimi sadeži. "Italija" bo všeč tistim, ki imajo prevladujoč okus paradižnika, "Diabolo" - tistim, ki se ne bojijo vznemirjenja, ki bo zagotovila čilije. Vsak, ki hoče nekaj neobičajnega, lahko naroči "Calzone" - zaprto pico.

Tudi za ljubitelje nenavadnih kombinacij izdelkov v "Il Forno" pice s hruškami in gorgonzolo, tuna in artičoke, lososa in paradižnik.

Najbolj priljubljenih predmetov so "Štirje letni časi" (paradižnik, mozzarella, šunka, gobe, olive, paprika, artičoke) in "velikan dovolj prostora." Sestavine za drugo obiskovalec izbere eno od možnosti, na primer, lahko sprejme ali Grana Padano, ali salame, itd Ime je namenjena zavestno: .. Njen premer doseže pol metra, kjer je polnjenje porazdeljena neenakomerno. Vsak del kos pretepli na poseben način: eden bo določeno lososa z gobami, na drugi strani - črne olive in pršut. Torej, kdo želi preizkusiti različne kombinacije okusov, lahko varno naroči "Gigante".

V "Il Forno" je znana sredozemska jed pripravljena izključno v peči, ki peči na drva, in njen okus se bistveno razlikuje od istega, toda iz peči. Dodatna ponudba restavracije je pica, kuhana na testu rži. Vsak obiskovalec lahko izbere bodisi to možnost bodisi tradicionalno. Res je, da ržena pica stane 100 rubljev več.

Značilnosti storitve

Tukaj so hladni prigrizki pod nožem, zato bodo morali počakati malo. Toda Italija je Italija, nas uči, da ne pohitimo in uživamo v izmerjenem življenju. Čeprav so to značilnosti priprave in osebje je zelo učinkovito, in tudi če jabolko nima prostora za padec v dvorani, se natakarji zelo hitro spopadejo.

Čeprav je restavracija "Il Forno" zasnovana za precej prijazne stranke, je zadovoljna z dejstvom, da je osebje brez prekomerne snobberije za vse obiskovalce.

Mnenja

Zanimivo je, da če gostje govorijo o pomanjkljivostih restavracije, to nikakor ne zadeva kakovosti samega živila. Nasprotno, mnogi navdušeni gostje, ki opisujejo svoje vtise o kuhinji, uporabljajo pridevnice "neverjetno", "okusno do točke norosti", "samo delikatesa" in druge. Še posebej hvalijo pico in testenine, mnogi pogumno rečejo, da tukaj pripravljajo najbolj slastno v mestu.

Ta kraj je postal mejnik za mnoge tujce in za tiste, ki so obiskali Italijo. To vam omogoča, da se resnično potopite v čarobni svet Sredozemlja. Večina hvaležnih gostov ugotavlja, da je ta institucija vključena v najboljše italijanske restavracije v Moskvi. Seveda obstaja ena "toda": cenovna politika. Povprečni pregled je 3000 rubljev. Čeprav skoraj vsi gostje pravijo, da je to vredno.

Toda o čem se odkrito pritožujejo, je tesnost: mnogi menijo, da so mize preveč tesne. Kljub temu pa je restavracija skoraj vedno gneča, zato je zaželeno, da rezervirate mizo vnaprej, tako da ni nobenih neudobnih trenutkov. Upoštevati moramo tudi kompleksnost parkiranja: center po vsem.

Ali je vredno obiskati "Il Forno"? Odgovor je nedvoumno: z vsemi sredstvi. Nastala je resnična ljubezen do Italije.