Čajnice v Sočiju: vasica Uch-Dere, zgodovina in kultura ruskega čaja

Soči je eno izmed najlepših letovišč v Črnem morju. To mesto se nahaja na ozemlju Ruske federacije in je skrivnost južne prestolnice.

Podnebje Sochi - vlažno subtropsko - zelo ugodno za gojenje različnih subtropskih rastlin, vključno s čajem.

In v tem čudovitem letovišču je naselje z neobičajnim imenom - Uch-Dere, ki v prevodu iz turškega pomeni "tri soteske". Tam se pridelujejo surovine za to dišečo in okusno pijačo!

Malo o vasi

Uch-Dere se nahaja predvsem na gorskem terenu. Še vedno je treba priti do morja. Ampak tukaj je nenavadno čist in svež zrak ter prijetno okolje za človeško telo.

Ni naključje, pred več kot sto leti, ruski car Nikolaj II dajali kraju svojo mater - Maria Feodorovna, da bi ji izboljšali njihovo zdorovehellip- Kasneje je tam zgradil sanatorij, ki še vedno obstaja danes.

Toda tisto, kar je izjemen območje uch-Dere: njegova površina je zaprta z gorami pred hladnimi severnimi vetrovi, ima velik širok prostor, ki je popolnoma osvetljeno s soncem, kjer so praktično nobene deževne dni. Ali ni raj na Zemlji?

Najsevernejši čaj

V tej vasi, na pobočjih svojih veličastnih in veličastnih gora, raste najsevernejši čaj na svetu! Toda to ne ve veliko ljudi ...

Od otroštva se lokalni prebivalci naučijo zbirati čaj. Ženske - ročno, moški - s posebno napravo. Toda spretnost sama v tej zadevi se prenese iz generacije v generacijo. To je tradicija, to je filozofija njihovega življenja!

In le v Uch-Dere je najbolj okusen Krasnodarski čaj z aromatičnimi zvitki prav v posebnih kavarnah - čajnicah (Sochi).

Izlet v čajne hiše

Prihod v Soči na morje, je vredno obiskati tudi na tem čudovitem mestu, da bi bolje občutili duh mesta.

Izlet v čajne hiše v Sočiju je priložnost, da se sprostite v kavarni muzej, kjer bo poleg čaja in poslastic nujno tudi zgodovinsko potrdilo o vasi Uch-Dere in njenih čajnih nasadih.

Te hiše izgledajo kot pravi pravljični leseni stolpi XIX. Stoletja, katerih arhitektura zelo jasno odraža bogato kulturo ruskega ljudstva.

Zgodovina čaja

Dejansko so te zgradbe zgradili v 70. letih XX stoletja enega Hutsula in njegovih sinov. In so bili zgrajeni brez enega žeblja.

In zgodovina čajnega čaja na tem ozemlju se je začela tako.

Na tem mestu je prišel IA Košman na prelomu XIX. In XX. Stoletja. In bil človek ugledne starosti (62 let), imel je veliko znanja o tem, kako rastejo čaj. Njegove prve izkušnje in spretnosti v tem poslu je dobil pravočasno Gruzijski čaj nasadi.

Nato je začel saditi čaj na območju sedanjega mesta Soči. Lokalni prebivalci niso verjeli, da v teh delih tega lahko na splošno rastejo. Toda v nasprotju z vsemi dvomi in predsodki je čaj postal zelo dober in zelen.

In zdaj prodaja Koshman na trgu ...

Bilo je ljudi, ki so kupili, vendar so bili tudi tisti, ki so zavidali lastnika lokalnega čajni nasadi in ga videl kot tekmovalca. Na splošno se je zgodba končala z dejstvom, da je bil čaj vsekakor znan, sčasoma pa se je začelo širiti tudi okus severnega čaja.

In zdaj v teahouses (Soči) prihajajo tuje obiskovalce, visoki uradniki različnih držav, pa tudi kulturo in šport, in krajev za videti lepa in globoko v stiku s kulturo pitja čaja rusko.

Kaj je notri?

Kaj je presenetljivo in preseneča goste vstopu v sobo, to je lepo stilno pohištvo, slike in poslikane Khokhloma Gzhel, majhne lakirane miniature, figurice, Vologda čipke na stenah, Zhostov pladnji čudovite slike in tako naprej. Vse to je edinstvena umetniška dela ruskih obrtnikov in zelo zanimiva za goste čajnih hiš (Sochi).

Vodnik teh institucij z veseljem pripoveduje turistom o tradiciji ruskega čaja, o tem, kako se Krasnodarski čaj goji. Obisk v tem času okus okusom pijače, lije iz večine samovar, jedo slastne torte, medu, marmelade feijoa in fige.

In vse to (ob dodatni želji gostov!) Zvokom resničnega ruskega folklornega ansambla!

Informacije o čajnih hišah

Odpiralni čas čajnih hiš v Uch-Dereju - od 10.00 do 18.00 vsak petek, sobota in nedelja. In so na nadmorski višini približno 300 metrov nadmorske višine, v soteski - med Loo in Dagomys. To je Lazarevsky okrožje mesta Sochi, vas Uch-Dere.