Mikologija - kakšna je to znanost?

Življenje na Zemlji predstavlja nešteto vseh vrst rastlin in živali, ki se med seboj bistveno razlikujejo, odvisno od pogojev njihovega bivanja in izvora. Ampak obstajajo tako bitja, ki se razlikujejo od običajnih oblik življenja, da jih ni mogoče pripisati niti rastlinam niti živalim. Ti neverjetni organizmi, ki prihajajo k nam z drugega planeta, imenujemo gobe. Mikologija je znanost, ki jih preučuje. Mikologi zbirajo in sistemizirajo informacije o različnih vrstah gliv, ki trenutno znašajo več kot 100 tisoč. To so samo sorte, ki so znane znanosti, obstaja mnenje, da je raznolika gobova kultura precej širša, njihovo trenutno znanje pa je le kapljica v oceanu.

Vseprisotni kolonizatorji

Če menite, da so gobe daleč gozdni prebivalci, ki občasno pobijajo v mestu, potem se motite. V zraku se dobesedno prepleta z gobami, še posebej poleti. Ti organizmi so povsod, nas obdajajo povsod, vendar njihovo navzočnost ni enostavno opaziti. Navsezadnje je gliva sam micelij, in ne sadna telesa, kot večina ljudi napačno verjame.

Sadna telesa so potrebna za širjenje glivne kulture, zato je njihova velikost in oblika zelo raznolika, kar kaže na neverjetno sposobnost teh organizmov, da se prilagajajo vsem pogojem.

Prvi koraki

Kako nastane novi micelij? Vse se začne z mikroskopskimi spori, ki jih prenaša veter ali živali. V stanju spanja ostanejo dolgo časa, dokler se ne pojavijo ugodni pogoji za njihovo kalitev. Po tem vsak spor začne proizvajati niti, ki kasneje tvorijo micelij. To zahteva substrat, to je hranilni medij, primeren za določeno vrsto gliv. Ker substrat porabi, raste mikelij, obvladuje vedno več novih ozemelj, medtem ko stari micelij postopoma umre. Nekateri osebki imajo lahko več kot kilometer. Zaradi tega so gobe največje živo bitje na Zemlji.

Plodnost

Gobe, ne glede na to, kako močna je, ne morejo rasti neskončno. Zato na neki točki sprosti plodove telesa s spori, ki bodo povzročili nove glivice. Mycology proučuje vse stopnje rasti teh čudovitih organizmov. Zahvaljujoč tej znanosti vemo toliko o teh neverjetnih bitjih. Na primer, raziskave mikologov je dovoljeno ugotoviti, da ko postanejo pogoji optimalni, začne micelij prinositi sadje in sprostiti sadna telesa.

Sadna telesa gob se med seboj resno razlikujejo v obliki in velikosti. Poleg tega se lahko znatno razlikujejo tudi med predstavniki ene vrste, odvisno od pogojev rasti. Sčasoma, ko je plodno telo v celoti oblikovan, se odpre gobova kapica, ki sprošča milijone mikroskopskih spor v zrak, od katerih lahko vsak postane nov micelij.

Gobova raznolikost

Mikologija je dokaj mlada znanost, vendar podatki, ki jih zberejo trdo delo, preprosto presenetijo domišljijo. Izkazalo se je, da lahko ti organizmi absorbirajo različne vrste substrata. Na primer, nekatere vrste glivic dobro rastejo na živalskih trupih ali na njihovih iztrebkih. Drugi raje rastlinsko hrano, nekatere vrste pa so na splošno plenilci.

Slednji živijo v tleh in lovijo mikroskopske črve, imenovane nematode. Izpuščajo majhne obroče iz micelija, ki zanesljivo pritrdijo žrtev, ko pade v enega od teh obročev. Obstajajo tudi gobe, ki raje hranijo v obliki insektov. Dobesedno požirajo nesrečne žuželke od znotraj, da dobijo spore iz praznega telesa svoje žrtve. Znani so primeri uspešnega boja s krompirjevim hroščem Colorado plenilske gobe.

Mikroskopske gobe

Seveda težko ne opazimo velike, veličastne gobe, ki ponosno visi nad tlemi. Ampak, večina vrst ima veliko bolj skromne dimenzije. Vsi poznajo kalupe in druge miniaturne predstavnike gobarskega kraljestva. Ti mikroskopski kolonizatorji ne bodo nikoli zamudili svoje možnosti. Ko so sporji na primernem substratu, se takoj začne zaraščati.

Toda polemika nas obdaja povsod, tudi na Antarktiki zrak vsebuje določeno število njih. Posebna pozornost mikroskopskim glivam daje medicinska mikologija. Kot je znano, je bil prvi mini antibiotik penicilin pridobljen iz miniaturnih gliv, pa tudi številne kasnejše antibiotike in zdravila. Šele v zadnjih letih, da bi zmanjšali tveganje za alergijske reakcije in zmanjšali stroške proizvodnje, so začeli proizvajati sintetične antibiotike.

Uporaba v živilski industriji

Gobe ​​lahko postanejo ornament vsake mize. Tudi najbolj prefinjeni sladokusci cenijo sadna telesa gob zaradi njihovega posebnega, neobičajnega okusa. Velik razpon teh organizmov odpira širok razpon kulinarične ustvarjalnosti. Toda uporaba gliv v prehrambeni industriji ni omejena na banalno prehranjevanje njihovih sadnih teles.

Ironično, večina izdelkov, ki jih ponujajo supermarketi, vsebujejo gobe. Na primer, ne morete omeniti kvasa - enega najbolj priljubljenih sestavin v prehrambeni industriji. Tudi sadni sokovi vsebujejo določeno količino mikroskopskih gliv, če je na embalaži napis "razjasnjen". Tako lahko z zaupanjem povemo, da so ti organizmi zelo trdno uveljavljeni v našem življenju, ne da bi nas motili večinoma obveščati. Zato je mikologija ena najpomembnejših veščin sodobne znanosti, ki je sposobna dati svetu veliko bolj čudežnih odkritij.

Industrijska pridelava

Zdi se, da ker so gobe tako uporabne za ljudi, zakaj jih ne povsod povsod? Ampak to ni tako preprosto. Velika večina glivic noče rasti gobe kmetije. Dejstvo je, da imajo ti organizmi v naravnem okolju množico simbioznih povezav, brez katerih je njihov obstoj nemogoč. Zato morajo biti prebivalci zadovoljni z običajnimi gobami in šampinjoni iz ostrig. Tisti, ki pričakujejo večjo raznolikost, bodo morali iti v gozdu in samostojno zbrati predjedo gobe.

Vendar pa tudi tiste gobe, ki lahko rastejo v rastlinjakih, ni tako enostavno rasti. Dejstvo je, da je gob svet poln konkurence - na milijone sporih letijo v zraku v pričakovanju njihove ure. Mikologija je industrija, ki zahteva največjo sterilnost. Zato, preden okužite hranilni substrat s spori potrebnih gliv, je potrebno zagotoviti, da je zrak v sobi sterilen. Poleg tega bo potrebna previdna sterilizacija instrumentov, ki so vključeni v postopek, in tudi oblačila osebe, ki izvaja okužbo, mora biti skrbno sterilizirana. Le na ta način ste lahko prepričani, da bo rastejo točno tisto, kar potrebujete.

Raziskovalni inštitut za mikologijo. Kashkin

Ta impresiven kompleks, ki je bil ustvarjen za poglobljeno študijo znanosti o gobah, je edina tovrstna ustanova v vsej Rusiji. Uporablja najnovejšo opremo za učinkovito diagnosticiranje mišice in se nato sooča z njim. Raziskovalni center je bil imenovan v čast osebe, ki ji sodobna mitologija dolguje veliko - Kaškin Pavel Nikolaevič. Bil je tisti, ki je leta 1982 ustanovil prvi mikološki center.

Kot se je izkazalo, so mikroskopske glive povzročitelji mnogih bolezni, ki na prvi pogled niso popolnoma povezani z njimi. Poleg mikologov v znanstvenem centru. Kashkin deluje s skupino imunologov, gastroenterologov, endokrinologov, urolologov in drugih strokovnjakov. Zahvaljujoč skupnim prizadevanjem zdravstvenih delavcev in mikologije je učinkovitost zdravljenja bolezni zelo visoka. Na primer te izjemne institucije lahko razumemo, kako koristna je mikologija za družbo. Santiago de Cuba, 1/28 je naslov raziskovalnega inštituta. Kaškin v Sankt Peterburgu.

Prihodnost mikologije

Seveda, znanost, ki preučuje gobe, čaka na čudovito prihodnost. Navsezadnje so se ti organizmi razširili po vsem planetu, kolonizirali skoraj vse svoje površine. Srečno prihodnost se lahko zgodi zgolj v sodelovanju s temi neverjetnimi bitji. Ne samo, da so ljudje odvisni od gob, večina rastlin ni mogla preživeti brez njihove pomoči. Okoli 80% flore na Zemlji obstaja zaradi mikorizov - simbioza z gobami. Naš planet je postal, kot ga poznamo, ravno zaradi prizadevanj teh obupnih kolonizatorjev.

Ljudje popolnoma razumejo, kako pomembni so gobe. Zato se ustvarjajo novi raziskovalni inštituti mikologije, na tisoče znanstvenikov se ukvarjajo z raziskavami te veje. Prispevek gobe v medicini in živilski industriji je neprecenljiv. Gobe ​​pomagajo šamanom in čarovnikom, da izvajajo svoje skrivnostne obrede, in zdravili zdravniki z njimi zdravijo bolezni. Rezultati večstoletnega sodelovanja gob in ljudi so postali znanstvena disciplina - mikologija. Obstajajo vsi razlogi za prepričanje, da ta mlada znanost čaka na svetlo prihodnost.