Svinokompleks Usolsky, regija Irkutsk. Kmetijska podjetja

Uskolski prašičji kompleks se nahaja v vzhodni Sibiriji. To je eno od vodilnih podjetij v regiji Irkutsk, proizvede do 90% vsega svinjskega mesa, ki ga gojijo kmetijska podjetja v regiji Irkutsk. Živina se je začela razvijati tukaj tudi v času Sovjetske zveze, do trenutka je že dosegla visoke stopnje proizvodnje. Podjetje razvija zdravo število prašičev, ki zagotavlja redno cepljenje in veterinarski pregled.

Kmetijska podjetja v regiji Irkutsk: zgodovina podjetja "Usolsky svinokompleks"

Kmetijska proizvodna zadruga "Usolsky svinokompleks" je bila ustanovljena leta 1978. 23. oktobra v regiji Irkutsk zaslužil prvo linijo za proizvodnjo svinjine. To živinorejsko podjetje se je štelo za eno največjih na območju Vzhodne Sibirije in Daljnega vzhoda.

Za vso njeno zgodovino iz prašičje farme je bil eden nadzornik - Ilya Sumarokov. On je bil imenovan za direktorja družbe leta 1974, ko je bila gradnja. Za svoje plodno delo Ilya A. prejel naziv Častni delavec za kmetijstvo Rusije, je postal častni občan regije Irkutsk in namestnik regionalnega zakonodajne skupščine. V družini vodje prašičje farme je kontinuiteta tradicije. Otroci in vnuki Sumarokova delujejo v isti panogi.

Usolsky svinokompleks (Irkutsk): stanje tehnike

Danes podjetje raste več pasme prašičev. V letu 2014 je bilo čreda več kot 88 tisoč živali. Povečanje števila je preseglo število prejšnjih let in znašalo 379 prašičev.

Vsako leto je okoli 100 tisoč glav izpostavljeno predelavi in ​​zakolu. Pri delu, vključno z izvajanjem končni izdelki, se uporablja celovit pristop. Uporabljen način delovanja je projekt.

Osnovno sredstva proizvodnje predstavljajo neločljivo lastnost članov kmetijske zadruge. Dobiček se razporedi po sklepu, sprejetem na skupščini delničarjev. Vsak član zadruge ima en glas.

Uporaba novih tehnologij

Podjetje "Svinokompleks Usolsky" se nenehno izboljšuje, uvaja nove tehnologije v proizvodnji, izvaja obnovo linij in trgovin. Strokovnjaki posodabljajo tehnično bazo prašičjega kompleksa, ne da bi prekinili proizvodni proces.

Leta 2007 je bila oprema za tekočine krmljenje prašičev, opremljen s samodejnim krmiljem. To je omogočilo znatno zmanjšanje porabe mešanih krmil. Poleg tega so bili stroški zadrževanja živali zmanjšani. Izvedena je bila rekonstrukcija in montaža celične opreme za gojenje pujskov.

Uporabili so se sodobni modeli nemške proizvodnje. Zahvaljujoč inovativnosti, pujski rastejo v peresa s špranjskimi plastičnimi podi, zato se količina kanalizacij zmanjša.

Usolsky Svinokompleks si prizadeva ohraniti obseg proizvodnje končni proizvodi, zato je posebna pozornost namenjena opremljanju delavnic za predelavo mesa. Vsako leto je namenjenih približno 300 milijonov rubljev za uvajanje novih tehnologij in izboljšanje uporabljenih tehnoloških procesov. Financiranje poteka na račun lastnih sredstev družbe.

Izboljšanje plemenske črede

Vzrejna kmetija že več let uspešno deluje. Vzreja veliko belo pasmo prašičev. V obdobju 2009-2010 je bilo odločeno, da se stalež čreda posodobi. Družba "France Hybrid" je za izboljšanje kakovosti mesa (zmanjšanje vsebine slanine na trupih) kupila elitne vzrejne mladiče in kazalnike produktivnosti živine. V Sibirijo je bilo prepeljanih 670 prašičev. Tuji partnerji so dali podrobna priporočila o skrbi za živali.

Sistemsko oblikovanje trgovin podjetja

Vse stavbe prašičjega kompleksa so opremljene z ventilacijskimi gredi. Del sistema za čiščenje zraka se preklopi v samodejni način delovanja. Podjetje aktivno diverzificira svojo proizvodnjo. Nedavno smo odprli trgovino za proizvodnjo mešane krme. V zadnjih petih letih je bila hrana prašičev v celoti doma. Surovine za proizvodnjo krme (ječmen, grah in pšenica) kupujejo od zanesljivih dobaviteljev Vzhodne Sibirije. Ustreza visokokakovostnim kazalcem in poteka veterinarsko in karantensko potrdilo.

Pred tremi leti je družba namestila opremo za skladiščenje žita. Na ozemlju je bilo zgrajeno novo skladišče za 6.000 ton žita. Sodobne tehnologije, ki se uporabljajo v proizvodnji, izključujejo možnost samozagrevanja žita med skladiščenjem.

Hranilnice

Podjetje ima več tovarn za pitanje. V tem primeru so prašiči razdeljeni v ločene škatle, ki se uporabljajo z določeno periodičnostjo. Urnik za polnjenje bivalnih prostorov za prašiče določa poseben načrt.

Kompleks za prašičerejo je opremljen z lastno klavnico.

Oprema

Visoko kvalificirano osebje dela na tujih izdelkih. Na najnovejši tekoči trak lahko vsak dan zakoljemo več kot 500 prašičev.

V trgovini sta dva veterinarja, ki pregledata dokumentacijo, pregledajo trupe in podajo mnenje o primernosti mesa za prodajo. Eden od njih je zaposlen v podjetju, drugi pa v državno veterinarsko službo. Meso je tam predelano in nato v podjetju v trgovini s klobasami. Proizvodnja končajo trije stroji za proizvodnjo mesne mase. Strokovnjaki izpolnjujejo vse sanitarne standarde za živilsko industrijo in izdelajo potni list z vsako mešanico mletega mesa. Delikatese so na injektorju, ta oprema nima tujih analogov. Svinokompleks Usolsky lahko proizvaja končne izdelke za potrošnika. V okviru kontrole proizvodnje se vsaka sorta iz asortimenta preveri v laboratoriju za skladnost s zahtevano sestavo in proizvodno tehnologijo. V tej trgovini proizvajajo več kot 100 kosov mesnih izdelkov.

Obseg prodaje in kakovost izdelkov

Podjetje prodaja dnevno več kot 50 ton končnih izdelkov. Le 10% pade v nakupovalnih centrih, ostalo se prodaja preko obsežne mreže blagovno znamko trgovin. V regiji je odprla več kot 20 prodajnih mest. Trgovina Usolsky prašičev na voljo v vseh večjih mestih v regiji (Irkutsk, Usolye-sibirskih, Angarsk, Shelekhov in Cheremkha).

Pred prodajo se meso ohladi 12 ur. V hladilniku vzdržujemo stalno temperaturo od 0 do +4 stopinj. Živalske trupe so v suspendiranem stanju, kar izključuje stik s tlemi in stenami prostora.

Najbolj priljubljena v regiji dobil dimljeno meso in klobase, kot tudi vse večje povpraševanje po pripravljene jedi. Eden od glavnih konkurenčnih prednosti na trgu, je uporaba svežih hlajenih surovin (uporablja svinjina, katerega strošek je dovolj nizka), za proizvodnjo izdelkov. Vsak dan v klobase trgovina podjetja proizvedejo več kot 35 ton mesnih izdelkov iz ohlajenega svinjskega mesa. Svinjski zrezki, pripravljena hrana, burgerje, različne klobase in sveže svinjsko, cena je zelo smiselno, so v mestih Irkutsk regiji skoraj zlomil.

Sojine polnila se v recepturi ne uporabljajo, vendar se v nekatere klobase doda goveje meso. Meso krav se kupi od prebivalcev v regiji, obvezno stanje nakupa pa je razpoložljivost veterinarskega potrdila od prodajalca. Začimbe za dobrote so na voljo evropski proizvajalci iz Nemčije, Avstrije in Švice. Oboroženo školjko kupite neposredno od moskovskih proizvajalcev, kot tudi v regijah Leningrad in Sverdlovsk.

Kadrovska politika prašičjega kompleksa

Na kmetijskem podjetju so dosegli visoko stopnjo produktivnosti dela delavcev. Za enega zaposlenega v podjetjih živilske industrije je več kot 20 ton predelanih mesnih izdelkov. V stanju družbe, glede na leto 2014, deluje 962 ljudi. Vsi strokovnjaki imajo potrebne izkušnje in znanje. Povprečna starost delovnega kolektiva je 39 let.

Izbira specialistov delodajalcev se razlaga z dostojno plačo in stabilnim delom. Rast plač je bila več kot 19-odstotna. Svinokompleks zaposlenim zagotavlja posebne socialne programe, izvaja redna tekmovanja. Fotografije najboljših zaposlenih okrasijo častni odbor podjetja.
Družba skrbi za zdravje svojih strokovnjakov. Delavci opravijo redne preglede v zdravstvenih centrih in policijah. Zaposleni v večini trgovin morajo pred zaposlitvijo dobiti sanitarni potni list.

Gospodarski učinek dejavnost podjetja

Uskolski prašičji kompleks, katerega cene so prijetno zadovoljni, je eno od ključnih podjetij v regiji Irkutsk. Letno se več kot 300 milijonov rubljev prenese v proračun in izvenproračunska sredstva. V letu 2013 je družba prejela naziv "Najboljši davkoplačevalec leta". Na regionalni in okrožni ravni so davčni prihodki približno 180 milijonov rubljev.

Grožnje podjetju

SKPPK "Usolsky svinokompleks" ne deluje ločeno in meni, da so vse spremembe v industriji. Redno se mora vodstvo podjetja soočiti z zunanjimi grožnjami, ki lahko bistveno vplivajo na dejavnosti zadruge.

• Nalezljive bolezni prašičev. Na podjetju so sprejeti vsi razpoložljivi ukrepi za preprečevanje okužbe živine. Toda metode preprečevanja niso bile razvite za številne bolezni. Na primer z okužbo prašiči afriška kuga bo popolnoma odstranila živino. Za učinkovitejšo zaščito čred je potreben poseben državni program.
• Splošna rast stroškov blaga in storitev. Proizvodnja stroškov svinjine in proizvodnje, so močno vplivale spremembe v stroških virov: dvig cen za domače pridelke v času izpada pridelka, povečanjem tarif električne energije, povečanje stroškov prevoza (vključno z železnico), in drugi.

To niso edine grožnje za prašičerejo. Pristop Rusije v STO in gospodarske sankcije puščajo svoj vtis na delo prehrambene industrije. Strokovnjaki upajo, da se lahko večina nastajajočih problemov reši s posredovanjem države.