Dan barman: tanke poklici ali kako praznovati praznik.

Trenutno je barman poklic mogoče varno pripisati kategoriji priljubljenih, ki je neposredno povezana s hitrim razvojem industrije gostinstvo in zabavo. Dan natakarjev je mednarodni dopust in se praznuje povsod 6. februarja. Govorimo o tem podrobneje.

Mednarodni dan bradavcev - 6. februar - se praznuje skupaj z dnevom svetega Adamanta. S svojim videzom je ta praznik zaradi krščanskega apostola, ki je živel v daljšem VII. Stoletju. Adamant se je močno trudil, da bi populacijo evropskih vinorodnih območij (Flandrija, Francija, Nemčija) črpal v katoliško vero. Po kanonizaciji mu je dobil glasen naslov pokrovitelja vseh poklicev, nekako povezan z vinom. Med njimi so vinogradniki, pivovarji, barterji, restavratorji, pa tudi vsi dobavitelji in prodajalci alkoholnih pijač. Torej, 6. Februarja obstajata dve popolnoma drugačni praznik: en - verski, drugi - strokovnjak.

Poglejmo si natančneje zgodovino imena poklica. Malo ljudi ve, da je "vrstica" okrajšava besede "pregrade". V novem svetu, med "zlato hitjo", se je začelo pojavljati številne prodajalne na drobno, ki so najprej prodajale različne izdelke in pozneje ustekleničene pijače. Za ločitev trgovinske dvorane in kraja počitka so začeli graditi tako imenovane ovire, ki so kasneje padle na "palice". Delavci takšnih ustanov so začeli imenovati barmen.

Čeprav je dan natakarjev, tako kot vsak drugi praznik, dogodek, ki je vesel in vesel, vendar se vsakodnevno delo članov tega poklica lahko imenuje težko. Zahteva dobro fizično obliko in vzdržljivost, saj je barman v celotnem premiku prisiljen stati na noge. In brez hitrosti reakcije, odlično usklajevanje gibanj, odlično oko in sposobnost koncentracija resnično strokovnjak v svojem poslu ne more storiti. Potreba po stalni komunikaciji z ljudmi, ob upoštevanju njihovih razpoloženj in osnovnih želja, nalaga nekatere omejitve za delavce na tem področju. Morali bi imeti ne samo komunikacijo, ampak tudi poseben takt, doslednost in vljudnost. Če dodamo nočne premike in prepoved porabe alkohola (in ga je včasih težko omejiti), lahko krepko sklepamo, da ta poklic ne ustreza vsem. Med prednosti tega dela je lahko prilagodljiv urnik, ni potrebe po posebnem izobraževanju in priložnost, da dobite nasvete.

Kako praznovati dan natakarja? Odgovor se pojavi sam. V barih in klubih se praznik praznuje še posebej slovesno. Prav tako lahko v krogu prijateljev pripravite koktajl degustacija vina. Pravi strokovnjaki njihovega podjetja se udeležijo prestižnega dogodka, imenovanega Grand Prix Bacardi-Martini. Ta natečaj za barmen poteka od leta 966 v eni od trinajstih držav, katerih predstavniki sodelujejo v njem. To je res spektakularen dogodek! Vendar pa se v mnogih državah, tudi v Rusiji, izvajajo podobne natečaje na regionalni ravni. Udeleženci delujejo v najrazličnejših nominacijah, odvisno od njihovega znanja in specializacije.

Tako je dan Bartenderja priljubljen mednarodni praznik. Število predstavnikov tega poklica vsako leto narašča. V Rusiji ima celo lastno "bordendo biblijo", ki je zasnovana tako, da bo čim lažje spoznati osnove te dejavnosti in jo narediti še posebej zanimivo.