Za kaj je mešalnik? Kako uporabljati potopni mešalnik?

Da bi vsakodnevno delo doma prineslo minimalne težave in zagotovilo čim večje užitek, obstaja celotna vojska električnih in mehanskih pomočnikov. Ena taka naprava, namenjena opravljanju številnih nalog v kuhinji, je mešalnik. Ampak vse gospa ga ne uporabljajo. Obstaja več pojasnil za to dejstvo. Prvič, vsi nimajo. Drugič, osnovna lenoba (priti, zbrati, nato sprati). In tretjič, žalostno, kot se sliši, mnogi preprosto ne vedo, za kaj gre. Da vprašanje ni ostalo retorično, je v njem malo potrebno razumeti.

Vrste mešalnikov

Na svetovni ravni lahko te kuhinjske pomočnike razdelimo na dve kategoriji: stacionarno in potopno. Prvi je vrč (to lahko različnih velikosti in oblike), ki je nameščena na podpori, in ki služi kot nosilec, in motor ter hkrati nož. Potopni mešalnik je prenosna naprava v kot nož ali več priponk, ki se pritrdijo na ročaj. Prav tako je vključen v električno omrežje in skriva motor v notranjosti.

Ne glede na vrsto, mešalniki se razlikujejo glede moči in števila šob. Res je, da se stacionarni z zadostnim številom dodatnih funkcij pogosto imenuje živilski procesor. Prenosni mešalnik lahko opravlja funkcijo mešalnika, pripravi testo in naredi majonezo. Stacionarna v bistvu kosi, biči in mešanice (naredi, kaj je prvotno potreben mešalnik).

Glavne funkcije

Če menimo, da je najpreprostejša različica brez dodatnih prilog, potem so naloge za to napravo le 3: mletje, pretepanje, mešanje. Nedvomno je morda vprašanje o tem, zakaj je mešalnik potreben, če je meso za mletje in mešalnik. Z njihovo pomočjo lahko zmlete živila ali bič v homogeno maso. In za mešanje in ročno se izkaže, da ni slabo.

Seveda je vprašanje, ali je v kuhinji potreben mešalnik, vsaka gostiteljica se mora odločiti sami. Toda noben koktejl ročno ne bo tako homogen in okusen. Še posebej, če so med sestavinami trdne sestavine (led, sadje ali jagodičje). Meso mlinček je dobra in potrebna stvar, vendar pire v njej ne bo nikoli delovalo. In ne en mešalnik na svetu bo naredil tako homogeno maso skuta za kraljevska sira ali napolnite odprto torto.

Za kaj je mešalnik?

Potopno se navadno uporablja za izdelavo juhnega pireja, mletje zelenjave ali mesa za otroško hrano ali za izdelavo majoneze. Za to je mogoče tudi pritrditi šobe za gnetenje testa, izdelavo smetane za torto. Nekateri proizvajalci jih celo opremijo z vrsto majhnega stacionarnega vrha, v katerem so izdelki enostavno in udobno zdrobljeni.

Če morate narediti testo (npr. Za palačinke), bo to trajalo dobesedno 2 minuti. Seveda, če je na voljo stacionarni mešalnik. Vsi izdelki (mleko, moka, sol, sladkor, jajca, rastlinsko olje) se preprosto pošljejo v vrč in vklopijo motor nekaj minut. In to je vse. Da bi to homogenost dosegla ročno, jo je treba vsaj 15 minut stisniti.

Podobno lahko izdelate tudi sadne pireje in milkshakes. Zato res potrebujete mešalnik. Seveda, potem boste morali piti tako vrč in nož. Toda za olajšanje tega dela obstajajo še drugi kuhinjski pomočniki, ki jih tudi ne bi smeli zanemariti.

Hrana za dojenčke

Starši sedemdesetih, osemdesetih in celo devetdesetih let prejšnjega stoletja dobro zapomnijo, kaj so morali storiti za prvi obrok za svoje otroke. Najprej smo morali variti zelenjavo, meso in juhe, skrbno izbrati le najboljše izdelke. In nato ročno je bil podrgnjen skozi kovinsko sito. In vse samo, da svojega otroka zdravite z žličko pire krompirja. Jabolka je narejena na majhnem grdeju, poškoduje prste in nohte. In na koncu, večino mase so jedli sami (ne izgubljajte istega dobrega). Nekateri so si upali kupiti pripravljen pire krompir, čeprav kdo ve, kaj dejansko dajo tam. In vse, ker niso vedeli, kako uporabljati mešalnik. Natančneje, potem v glavnem niso bili.

V bistvu je vse zelo preprosto: izdelke je treba kuhati, malo soli in nato zmešati z mešalcem. Traja le minuto - in pire krompir je pripravljen, čeprav meso, tudi zelenjavo ali sadje. Mimogrede, lahko tudi kašo kašo v pripravljeni obliki.

Kako izbrati mešalnik?

Najprej bi morali pogledati moč elektromotorja. Iz te značilnosti je odvisnost delovanja naprave in s tem tudi hitrost njenega delovanja.

Brez dvoma tudi proizvajalec ni nič pomemben. Ampak za nakup 300-vatna vodja mešalnik svet kuhinjski aparati kilovat namesto enega izmed tistih, ki "vedo, Neum" je za isti denar, verjetno ni vredno. Garancijsko obdobje verjetno so enaki in se lahko izdelajo v enem obratu.

Katero vrsto naprave naj izberem? Odgovor na to vprašanje je odvisen od tega, za kaj potrebujete mešalnik. Ali bolje, za kakšen namen je kupljen. Če je načrtovano pripravo otroških mešanic in juh s pire krompir, je bolje, da potopite. In za palačinke, lupine in koktajle - stacionarno.

Kar se tiče dodatnih prilog, jih je mogoče varno žrtvovati. Kot kaže praksa, večina gospodinjk ne odvzema jih niti iz škatle (z izjemo brizga za majonezo). V najslabšem primeru jih je mogoče vedno kupiti z naročilom na spletni strani proizvajalca ali prek servisnega centra.

Kremna juha iz brokolija

Ta zelo občutljiva kremna jed je ne samo okusna, temveč tudi uporabna. In recept vam omogoča, da razumeš, zakaj je potopljiv mešalnik potreben. Velika glava brokoli steklo ni potrebna zelo težka smetane, 2 čebuli, česna, 750 ml mleka ali juhe. Še vedno je treba sir (100 gr.), Kot nalašč z modro plesnijo, vendar pa bo šlo normalno nizozemščino, malo soli in maslo, svežih zelišč.

Na ogenj je postavljena posoda s debelim dnom. Talite maslo, ocvrto oljuščeno in sesekljano čebulo ter sesekljan česen. Zelenjava mora postati mehka. Obstajajo tudi brokoli, razstavljeni na socvetje, mleko ali juho, nato pa kuhamo približno 20 minut. Na koncu se juhi dodajo sol, smetana in sir, počakajte še nadaljnjih 10 minut, odstranite z vročine in po rahlo ohlajenem stisnemo z mešalnikom. Postrezite z rezinami svežega kruha, okrašene z zelenjavo.

Banana koktejl

Ta preprost recept za tiste, ki še vedno razpravljajo o temi "za kaj je mešalnik?" Koktejl lahko brez težav deluje kot zajtrk ali lahka večerja. Za to potrebujete kozarec maščobnega jogurta, polovico zrelih banan, žlico medu in nekaj piškotov.

Mešalnik je bolje vzeti v stacionarni. Vstavite vse sestavine v njej, jo pretresite - in koktajl je pripravljen, lahko nalijete v kozarce.

Kako skrbeti za mešalnik?

Vsi gospodinjski aparati, vključno s kuhinjskimi pripomočki, morajo biti čisti. To velja za mešalnik. Ne glede na vrsto, proizvajalca in druge parametre, ga je treba po vsaki uporabi oprati. In potem je zaželeno, da v škatlo ali posebej dodeljeno polje.

Preden zmešate hrano ali kašo, morate poskrbeti, da se komponente ohladijo na najmanj 80-70 stopinj. Iz vrele vode se lahko plastični deli poslabšajo. In še več: ne perejte suhe hrane brez dodajanja tekočine. To velja predvsem za juhe in omake.

Brez dvoma lahko brez blenderja in mešalnika, mikrovalovne pečice in mesnih mlinov, pomivalnega stroja in številnih drugih naprav. Ampak z njimi in bolj udobno, in bolj prijetno in hitreje.