Mikrovalovna pečica: načelo delovanja, naprava, zanimiva dejstva

Mikrovalovna pečica ali mikrovalovna pečica je skoraj nepogrešljiv atribut katere koli ruske kuhinje. Zakaj je ta gospodinjski aparat tako pogost? Bistvo je njegova hitrost - čas segrevanja v mikrovalovni pečici merimo v nekaj sekundah, medtem ko je na štedilniku potrebno veliko več časa. Priročnost ima tudi pomembno vlogo - mikrovalovna pečica je majhna in se lahko prilega celo v najmanjši "Hruščov". In če ni plošče in je ni mogoče, da bi ga postavili? Mikrovalovna pečica jo lahko zamenja na več načinov!

Kako je prišla mikrovalovna pečica

Oče mikrovalovne pečice se upravičeno šteje za ameriškega fizika Percyja Spencerja. Razvil je radiatorje ultrahigh frekvenc, in med njegovimi eksperimenti opozoril na dejstvo, da organske snovi segrevajo pod vplivom mikrovalovne pečice. Kako se je to točno zgodilo, zgodba je tiha, vendar sta dve najpogostejši različici: eden od njih je odsoten mislil na sendvič na aparatu, in ko se je spomnil, je bil že ogrevan. Druga različica trdi, da je Spencer nosil čokolado v žepu, ki se je seveda stopil pod vplivom ultrahigh frekvenc.

Uporaba v vsakdanjem življenju

Na tak ali drugačen način, po odkrivanju lastnosti "živil" mikrovalovnega sevanja leta 1942, je fizik že že pri 45. letu pridobil patent za svoj izum. In dve leti pozneje, leta 1947, ameriška vojska je segrela zajtrk, kosila in večerje v mikrovalovni pečici. Ne glede na mikrovalovno pečico, vojska ni skrbela za načelo delovanja njenega mehanizma - glavna stvar je, da je dosegla hiter rezultat. Res je, da je bila mikrovalovna pečica v 40-ih letih še vedno "ne enaka" - teža naprave je presegla 300 kilogramov!

Potem je podjetje Sharp začelo delovati - v 62. je izdal "ljudem" prvi model potrošniške mikrovalovne pečice. Ni povzročila posebnega povečanja zanimanja, saj so bili potrošniki z uporabo mikrovalovnega sevanja odvrnjeni. Kasneje je ista družba izumila "rotacijsko ploščo", v 79. letu pa - elektronski nadzorni sistem.

Kaj vsebuje mikrovalovna pečica?

Mikrovalovna pečica je sestavljena iz več obveznih podrobnosti:

1. Transformator.
2. Magnetron v mikrovalovni pečici je v resnici radiator ultrahigh frekvenc.
3. Valovit, zaradi katerega se sevanje prenese v izolirano komoro.
4. Metalizirana komora je kraj, kjer so proizvodi segreti.

Dodatni elementi mikrovalovne pečice so: vrtljivi stojalo za bolj segrevanje hrane, elektronika za krmiljenje različnih načinov, časomer, ventilator.

Kako mikrovalovna topla hrana?

Kljub navidezni "čarovni", ki jo poseduje mikrovalovna pečica, je načelo dela popolnoma znanstveno in logično. Praktično vsaka hrana vsebuje molekule vode in druge elemente, ki imajo pozitivno in negativno energijo. Če ni magnetnega polja, se polnitve v molekulah naključno porazdelijo. Močno magnetno polje takoj organizira električne tokove - postanejo usmerjeni strogo v skladu s potjo magnetnega polja.

Posebnost mikrovalovnega sevanja je ta, da "dipolne molekule" ne le hitro, temveč nepredstavljivo - skoraj 5 milijard krat na sekundo! Molekule se gibljejo v skladu s spremembo magnetnega polja, najvišja hitrost "preklopa" pa dobesedno ustvarja učinek trenja. Zahvaljujoč temu se izdelki v mikrovalovni pečici segrejejo v nekaj sekundah.

Tipi mikrovalovnega pečice

Kaj so mikrovalovne pečice in kako se med seboj razlikujejo:

1. Solo pečica ali mikrovalovna pečica. Nanaša se na najbolj proračunske modele in je namenjen samo za odtaljevanje in ogrevanje hrane. Takšne mikrovalovne pečice imajo praviloma mehaničen nadzor in so precej zanesljive, saj resnično ni ničesar, da bi se zlomili.
2. Mikrovalovna pečica z žarom in konvekcijo. Te mikrovalovne funkcije gredo skupaj in ločeno. Žar je dodaten ogrevalni element, ki se najpogosteje nahaja pod stropom komore in vrtljivo plavajočo. Konvekcija je kroženje vročega zraka znotraj komore, kar zagotavlja dodatno in bolj enakomerno ogrevanje hrane. Takšne mikrovalovne pečice praviloma spadajo v srednjo cenovno kategorijo in delujejo tako na mehanskem kot elektronskem krmiljenju.
3. Večfunkcijske mikrovalovne pečice. Veliko načinov, seveda, konvekcija in žar, funkcija dvojnega kotla, pa tudi celo vrsto kulinaričnih rešitev za vašo kuhinjo. Seveda so takšni resni gospodinjski aparati razvrščeni kot dragi in jih nadzira prefinjena elektronika.

Kljub razliki v podrobnosti, mikrovalovna pečica za 20 $ in za 200 je enaka mikrovalovna pečica. Načelo dela je enako.

Kaj se drugače razlikuje od mikrovalov?

1. Prostornina. Mikrovalovne pečice gospodinjstev se med seboj razlikujejo, vendar ne preveč. Toda industrijske mikrovalovne pečice so precej različne - lahko ogrevajo več desetine obrokov hkrati.
2. Vrsta žara. Lahko je keramika, kremen ali tenovim. Z isto semantično obremenitvijo se razločno razlikujejo: na primer, kvarčni žar enakomerno segreva in porabi manj električne energije, trak pa lahko bolj intenzivno deluje in ga je lažje oprati.
3. Način nanašanja notranjih sten. Prav tako so več slikarstva pod emajlom, močnim emajlom in posebnimi premazi (bioceramiki in antibakterijski). Slikanje je najcenejše in kratkotrajno, saj je sklenina boljša, čeprav dolgotrajna in intenzivna uporaba vodi tudi do njene neuporabnosti. Posebne prevleke lahko imenujemo večno. Slabosti so visoke cene in krhkost glede na udarne obremenitve. In da, še vedno obstaja nerjavno jeklo - odlična možnost za tiste, ki niso pripravljeni preveč razbiti za mikrovalovno pečico. Trajen, zanesljiv, lepi videz prevleke enostavno zadržuje podaljšano in intenzivno ogrevanje. Pomanjkljivosti nerjavečega jekla vključujejo kompleksnost pranja - nekaj čistil z abrazivnimi sredstvi ustvari mrežico mikro prask na svoji površini, v katero izgorela maščoba "pritrdi" vse svoje molekule.
4. Vrste upravljanja. Le trije so - mehaniki, gumbi, touch panel. Mehanika je poceni, enostavna za uporabo, zanesljiva, pomanjkljivost pa je natančnost časa. Gumbi so pogosteje prekinjeni, vendar se lahko čas nastavi na drugo sekundo. Pomanjkljivosti vključujejo kopičenje umazanije na krmilnih elementih, kar zahteva dodaten čas za drgnjenje. Senzor je lep, eleganten, umazanija se ne kopiči, lahko programirate postopek kuhanja. Slabosti - pogostejši kot drugi, veliko dražji. Popravite mikrovalovno pečico, še posebej drago, storitev ni poceni, zato je vredno razmisliti: ali je vredno senzorja?
5. Načini delovanja mikrovalovne pečice. Lahko so od 3-4 v poceni modelih, do 10-12 v najdražjih. Med glavnimi načini lahko ločite naslednje: polni način - cvrtje, pekoča zelenjava. Srednje visoko, 3/4 moči - hitro segrevanje nezahtevnih izdelkov. Povprečne - kuharske juhe, kuhanje rib. Srednje-nizki, 1/4 moči - odtajanje izdelkov, "mehki" ogrevanje. Najmanjša, približno 10% kapacitete, je namenjena odmrzovanju "kapricijskih" izdelkov, kot so paradižnik, in v vroči obliki hranijo že vroče izdelke.

Doppions iz mikrovalovne pečice

Ena izmed najbolj zanimivih dodatnih funkcij za mikrovalovno pečico je dobava vroče pare. Ta dodatek ne dovoljuje, da se proizvodi izsušijo, prav tako pa se pripravijo veliko hitreje. Tu lahko dodate tudi prezračevanje fotoaparata - kljub navidezni pomanjkljivosti, je za mnoge gospodinje ta funkcija postala pozitivna - zdaj ne vonjijo zelenjave z ribami in ribe z jabolkami.

Razdeljevalniki kamer. Različni žari omogočajo, da pripravite več obrokov hkrati. Pomanjkljivosti te funkcije vključujejo pomanjkanje rotacije, zaradi česar je segrevanje hrane manj enotno.

"Crisp" - posebna plošča za mikrovalovno pečico, omogoča kuhanje na enak način kot v posodi. Proizvedeno iz toplotno odporna zlitina, "drži" temperaturo do 200 stopinj.

Mica. Zakaj je sljuda v mikrovalovni pečici? Ščiti valovod iz različnih kontaminantov in podaljša življenjsko dobo naprave.

Funkcija dvojnega sevanja. Kako deluje takšna mikrovalovna pečica? Naprava in princip delovanja takšne mikrovalovne pečice se razlikujejo samo ob prisotnosti dveh virov visokofrekvenčnih sevanj. To vam omogoča, da dosežete boljše in celo segrevanje hrane.

Vgrajena kuharska knjiga. Ni poceni funkcija, ampak za tiste, ki radi slastno jedo, ne da bi porabili veliko časa in intelektualnih stroškov na njem, to je to.

Potrebna varnostna pravila pri uporabi mikrovalovne pečice

Pogosto so navadni ljudje zaskrbljeni glede vprašanja, ali so mikrovalovne pečice nevarne za zdravje. Načelo njegovega delovanja, seveda, temelji na mikrovalovnem sevanju. Vendar se vam ni treba bati.

V celoti delujoča mikrovalovna pečica ne predstavlja večje nevarnosti za potrošnika kot računalnik ali televizija. V nasprotju s trdovratnimi mitami, sevanje iz mikrovalovne pečice ni radioaktivno ali rakotvorno in mikrovalovna pečica po nekaj mesecih dela ne začne "fonit".

Mikrovalovno sevanje lahko resnično povzroči resno opeklino, toda za dosego tega iz vaše mikrovalovne pečice, se morate znojiti - tudi najcenejši modeli so opremljeni z več nivojsko zaščito. In na primer, roke ne morete vstaviti v vklopljeno napravo - avtomatizacija bo takoj izključila moč.

Kakšne jedi naj uporabljam v mikrovalovni pečici

Najbolje je, če je mikrovalovna pečica, ki jo boste uporabljali v mikrovalovni pečici, specializirana z ustrezno oznako. Vključuje na primer komplete posod iz toplotno odpornega stekla. Če nimate enega, se posvetite naslednjim priporočilom:

1. Steklo. Odličen material za mikrovalovno pečico, če ni preveč tanek, in ni razpok in čipov.
2. Porcelan in faience. Primerni materiali, če so popolnoma pokriti z glazuro in niso barvani s kovinsko barvo. Again, porcelan ali posodo ne sme biti mehansko poškodovan.
3. Papir. Primeren material, vendar s predpostavkami - papir mora biti gost, ne barvan, in ga je bolje, da ga ne uporabljate dlje časa.
4. Plastika. Ja, ampak samo specializirano. Danes mnoge družbe proizvajajo celotne linije plastičnih posod za ogrevanje v mikrovalovnih pečicah. Idealen za pisarniškega delavca, ki ne želi prodreti za poslovna kosila in pohode v kavarni.

Najbolj neprimerna posoda za mikrovalovno pečico je kovina. Od visokofrekvenčnega sevanja se začne iskricati in kmalu vas bo poslal, da poiščete mesto, kjer se izvajajo mikrovalovna popravila.

Kako skrbeti?

Navodila za mikrovalovno pečico vam pomagajo pri tem. Navede, kateri posebni detergenti je treba očistiti. Ne manjka izmed njih, in jih ni mogoče takoj kupiti, z mikrovalovno pečico. To ni potrebno odložiti pridelek - večkrat segreje in pritisku maščobe na stenah komore moraš Ribiči boleče dolgo, preklinjanje, in dnevno čiščenje se bo zmanjšalo na nekaj preprostih premikov krpo. Če imate še vedno izobraževanje "starih usedlin," da je pred pralni dal v pečico kozarec vode za minuto in vklopite največje način. Maščoba in umazanija se bodo zameglila in oprana velikokrat lažje.

Malo humorja ...

Ena gospa v Združenih državah je dobila tožbo, potem ko je v mikrovalovni pečici "potopila" svojo mačko. V trditvi je poudarila, da ni vedela, da v mikrovalovni pečici ne moreš posušiti mačke.

Kljub dobro znano dejstvo, da so surove piščančje jajca v eksplodira mikrovalovna pečica, navdušenci po vsem svetu se trudijo ugotoviti, kako to težavo - za luknjanje luknjo v lupini, zavit v posebnem filmu. Ampak, kljub vsemu njihovim prizadevanjem, jajca še vedno eksplodirajo.

V zadnjem času je bilo objavljeno internetno lažno poročilo, da se lahko novi model iPhone napolni iz mikrovalovne pečice. Ni znano, koliko lastnikov pametnih telefonov je bilo pripeljanih na ta rally, vendar na desetine fotografij z raztrganimi iPhonesi govorijo zase.