Najboljši ročni kavni brusilniki: pregled modelov

Okus kave je odvisen od številnih dejavnikov - od vrste do načina kuhanja. Hkrati se ne uporablja vedno pripravljeno rezkanje za pijačo, zaradi česar je treba zrno ločiti neodvisno. To nalogo rešujemo s pomočjo različnih naprav, med katerimi je najbolj priljubljena mlin za kavo. Trg ponuja širok spekter modelov te naprave, vključno z elektronskim krmilnim sistemom. Vendar pa tradicionalna ročna kavni mlin daje svoje prednosti, izražene v enotnosti mletja in možnosti prilagajanja stopnje brušenja. Poleg tega in po nabavni ceni je to najbolj donosna ponudba v segmentu.

Kako je urejen kavni brusilnik?

Načelo delovanja takšnih naprav temelji na ročnem naporu, ki aktivira gibanje delovnega mehanizma skozi ročaj. Izvaja se neposredno brušenje mlinski kamen. To je Najtrajnejši elementi oblikovanja, ki dobesedno izbrišejo kavo v prašek. Zmečkani delci pridejo iz mlinskega mehanizma v poseben zbirni rezervoar, ki ga je mogoče vgraditi ali oddaljiti (snemljivo). V zvezi s prilagajanjem mehanske kavne ročice omogočajo spreminjanje praškastega deleža. Na primer, za kuhanje pijače v Turku je potrebna prašnata podlaga, francoski tisk pa dobro deluje z velikimi delci. Sistemi prilagajanja so stopni in brezstopenjski. V prvem primeru se nastavitev izvede korak za korakom z vrtljivim krmilnikom. Beskonačno enak dizajn vključuje odvijanje posebnega vijaka, povezanega z ročajem.

Pomembno mesto v sklopu naprave je sam ročaj. Ker bo za pripravo majhne mase prahu za eno skodelico potrebnih vsaj 5-10 minut, je treba upoštevati ergonomijo naprave. V skladu z izvajanjem delovnega organa so ročni brusilniki razdeljeni na modele s stranskim in zgornjim položajem ročaja. Kot kažejo večina pregledov, je prva možnost bolj priročna, če le zato, ker je osnova modela bolj stabilna v procesu gibanja. Z zgornjim položajem ročaja se bo trup ohišja počutil bolj stransko.

Materiali za proizvodnjo mlinov

Zelo pomembno je, da pravilno izberete material brusnih delov. Po eni strani je pomembnost tega parametra določena z visokimi zahtevami glede vzdržljivosti in po drugi strani z vplivom na kakovost okusa kavnega prahu. Kateri materiali se uporabljajo za mlinove? Pogojno jih lahko razdelimo v tri kategorije - kovino, keramiko in kamen.

Kar zadeva prvo skupino, se pogosto uporablja lito železo. Je trpežna, poceni in trpežna. Ampak absorbira vonjave dobro, zato ga je treba temeljito in redno oprati. In glavna pomanjkljivost je, da so majhna kovinska zrna umazana in padejo v pijačo, tako da dajo svoje vonje po vonju.

Najboljša možnost je ročni brusilnik s keramičnimi mlinskimi kamni, ki ne spreminja okusa in aromatičnih lastnosti pijače in ohranja več tisoč mletjih ciklov. Toda ta rešitev ima minus. Z visoko trdoto so keramični mlinčki krhki, zato bo močan padec pri padcu povzročil razpoke.

Stone mlinov z vidika operativnih lastnosti in sploh idealna varianta. Ne meljejo, ne ustvarjajo nepotrebnih vonjav in ostajajo trpežni v različnih pogojih. Razen če visoko cenovna oznaka preprečuje široko uporabo takih modelov.

Vrste karoserije za mletje kave

Običajno so lupine razdeljene na tri vrste - turško, evropsko in tako imenovano odprt okvir. Klasične turške (ali orientalske) strukture imajo cilindrično ali sferično obliko. In premer je majhen - 5-7 cm. Lij je zaprt in ročaj v tem primeru leži na vrhu. Evropski primer je izdelan v obliki kocke s stranskim ročajem. Zato so takšne strukture v postopku mletja bolj stabilne. Velikost ročne kavne mlinčke te vrste je tudi večja - v povprečju 15 × 15 cm (prostornina 1 litra lonca). Modeli odprtega kosa predstavljajo novo vrsto konstrukcije, ki je namenjena integraciji na platformo francoskega tiska. Spodnji del brusilnika je izveden kot večstopenjska piramida, zahvaljujoč kateri je možno kombinacijo strukture z različnimi velikostmi za vnos končnega prahu.

Bekker BK-2517

Bekker velja za enega najboljših proizvajalcev kavnih mlincev. V tem primeru menimo, da je preprost in zanesljiv dizajn iz porcelanskega telesa s keramičnimi mlinskimi kamni. Stroški modela znašajo približno 1000 rubljev, kar povzroča njegovo priljubljenost. Kot pravijo sami uporabniki, ostri brusni kamni delujejo učinkovito, se ne bojijo vlažnosti in majhnih vplivov. Zmogljivost zrna je 30 gramov - mimogrede, najmanjši odmerek je 5 g. Značilnost te ročne brusilke je možnost, da ročico zavrtite v smeri urinega kazalca in v nasprotni smeri urinega kazalca. V tem primeru lahko lastnik spremeni razdaljo med mlinskimi ploščami in jih prilagodi optimalni stopnji brušenja.

MayerBoch 2316

Še en proračunski model mlinca za kavo, katerega stroški so le 700-800 rubljev. Primer je visok 16 cm in je izdelan iz naravnega lesa temne barve, kar je najboljša možnost za okrasitev elegantne poslovne omare. Lij je izdelan iz kovine z imitacijo pršenja zlata, vsebnik za zrnje pa vsebuje 40 g. Za mlin je treba opozoriti, da so tudi kovinski, ne pa tudi litoželezni. Kot že rečeno, ročne brusilnike z mlinskimi kamni iz kovine lahko prispevajo svoje abrazivne delce in vonjave v praškasto sestavo. Toda v primeru MayerBoch je bilo uporabljeno nerjavno jeklo, ki nikakor ne vpliva na lastnosti končne kave. Ampak to kovino ima svoje pomanjkljivosti, povezane s pojavom prask na svoji sijoči površini.

Silampos Stellar

Premium model brusilnika, na voljo na trgu za 9-10 tisoč rubljev. Višina konstrukcije je 18 cm, medtem ko je telo izdelano iz nerjavnega jekla, vendar z bolj resno predobdelavo. Površina je zaščitena pred praskami in korozijo. Kaj še toliko izstopa kot ročni mlin za kavo? Pregledi kažejo na prednosti složljivega mehanizma in na splošno ergonomske kontrolne mehanizme. Zrnat bloka ima gosto kovinsko zaveso, brusilni mehanizem pa vam omogoča natančno nastavitev brušenja z visoko natančnostjo. Po opravljenem delu lahko vse elemente mize za kavo potopite v pomivalnem stroju.

TimA SL-008

Ta možnost lahko zanima poznavalce starin in retrostila. Zasnova je zasnovana s klasičnim dizajnom in tehnično zasnovo vodijo sodobna načela mehanske optimizacije. Tako kot vsi ročni keramični mlinčki za kavo, ima ta model majhno težo, ki pa ne zmanjša zmogljivosti za brušenje. Enaka keramika ohranja naravni okus in aromo pijače. Preostala struktura je narejena iz kombinacije kovine in lesa.

Kornkraft Mulino

Možnost ni samo za poznavalce kave, temveč za prave zbiratelje in eksperimente pri pripravi vrhunske pijače. Posebnost modela je prisotnost kamnitih mlinov z edinstvenim oblikovalnim in lokacijskim sistemom. Brusilni elementi ne puščajo odpadkov, samouničijo in samocentrijo. Hkrati ima uporabnik možnost reguliranja brušenja za naknadno polnjenje vsebnika filtra. Delovna sila na ročni brusilnik s kamnitimi mlinskimi kamni te blagovne znamke je zagotovljena s pomočjo krogličnega ležajnega mehanizma, ki olajša vrtenje lesenega ročaja. Poleg tega nakladalna enota sprejme 100 g zrnih, kar omogoča, da ena sama prehrana napolni masivni zbirni pladenj z zalogo. Po izračunih proizvajalca je produktivnost 30-100 g / min. To je v značilnostih nadzora in hitrosti dela - to je ena od najboljših možnosti za mehansko kavni mlinček. Izstopajte in oblikujte prednosti zasnove Kornkraft Mulino. Primer je narejen iz naravnega bukev z edinstveno impregnacijo na osnovi čebeljega voska.

Zaključek

Zdi se, da bi morali v starosti digitalne tehnologije tradicionalne ročne sklope seveda izginiti v preteklost ne glede na njihov namen. Poleg tega danes ni težko najti naprave za mletje in pripravo kave z elektronskim nadzorom za malo denarja. Zato je mogoče sklepati, da mehanski modeli ne tekmujejo v smislu ergonomije in funkcionalnosti. Na primer, najboljše ročne mize za kavo iz zgoraj navedenih proizvajalcev cenijo tisti uporabniki, ki so pomembni in postopek kuhanja. Ne pritiskajte samo na gumb, temveč neposredno sodelujete v njej in občutite, kako so celotna zrna osnova za prihodnjo pijačo. Toda to ni vse. Ročno oblikovanje kavnih mlinov se odlikuje po estetskih značilnostih. Če so električni modeli v glavnem izdelani iz plastičnih mas, izolirani z gumijastimi žicami in aluminijem, mehanske analoge tvorijo naravni materiali in plemenite kovine. V skladu s tem lahko računate na okrasitev kuhinje ali notranjosti hotela z elegantnim kovčkom za kavo.