Najboljši kavni brusilniki z nastavljivim mletjem

Pravi sladokusci verjamejo, da je kakovost pijače, ki se poživi, ​​določena s časom med mletjem zrnja in njihovo pripravo. Če želite slediti temu pravilu, ne morete storiti brez lastne naprave za pripravo kave. V članku bomo preučili prednosti brusilnikov z nastavljivim mletjem.

Zgodovina

Že dolgo, ko je kava pijača predstavljala kulturo različnih narodnosti. Zgodovinska dejstva kažejo, kako je ta globoko zakoreninjena tradicija živela v glavah in srcih mnogih ljudi. Na začetku so zrna zmleta v malti s pomočjo pestrega. Prve naprave za mletje kavnih zrn so bile izdelane iz kamna in lesa. Takšne možnosti so omogočile samo pripravo grobe kave. Arapi so uporabili starodavne kavo za pijačo na vzhodu.

Čas je minil in človeški napredek je prišel do takega izuma kot posebnega mlinskega kamna za mletje kavnih zrn. Mimogrede, to so prototip prvega ročnega orodja za mletje kave. Oblika je bila dva mlinska kamna, med katerimi je bil pritrjen vijak za nastavitev razdalje. Med njimi je bil tudi lijak za žita. En mlin je bil pritrjen na mestu, drugi pa je zavrtel z ročajem. Manjša je razdalja med njima, lažje je mletje kave. Nekateri sodobni sladokusci verjamejo, da je ročni mlinček najboljša naprava za predelavo kavnih zrn.

Trenutno proizvedemo električne brusilnike za kavo z vgrajenimi brusilniki. Proizvajalci gospodinjske opreme ponujajo kupcem precej velik izbor električnih mlina. Za industrijsko proizvodnjo pijač za kavo se uporabljajo valjarne. Zdaj specializirana naprava se imenuje mlinček s prilagoditvijo drobljenja. To funkcijo imajo vse vrste gospodinjskih aparatov mlinskega tipa.

Vrste

Kot vse tehnične enote so kavni brusilniki razdeljeni na vrste. Prepoznajo jih prisotnost drugačnega notranjega mehanizma, ki služi kot mlin. Skupaj je tri vrste gospodinjskih naprav za mletje zrn.

• Millstone. V takem modelu dobimo mase mletega kave z delovanjem mlinov. So profesionalni in gospodinjski, izračunani tako za majhne kot tudi za velike količine zrn. Proizvajajo se električni in ročni modeli kavnih mlincev.
• Nož. Ta naprava je opremljena z vrtljivimi noži. Kavni brusilniki so namenjeni za domačo uporabo in delujejo iz omrežja. Njihova zasnova omogoča predelavo majhnega števila zrn.
• Valjani. Ima poseben mehanizem v obliki kovinskih jeklenk, ki so vodoravno nameščeni znotraj lupine. Površina zvitkov je zrezana. So samo električni in so izključno industrijski.

Vrste

Prvič, vse vrste kavnih mlincev se razlikujejo glede na sistem prefinjenosti zrn. Delovni voznik določi njihovo razvrstitev. Kavni brusilniki se razlikujejo v električni in mehanski. Delo iz mreže je mlin in nož.

Mlinci z nastavljivo stopnjo brušenja so še posebej opremljeni z mlinskimi kamni. Na tehnični strani je ta možnost bolj priročna in praktična. Pri tršenju zrnih so posamezni delci enaki po velikosti in skupna masa je homogena. To je pomemben dejavnik pri pripravi espresso, saj najmanjša odstopanja v zvezi s tem negativno vplivajo na okus pijače. Načelo te funkcije je opisano v nadaljevanju.

Prilagajanje brušenja zrn

Glede na to, da se trg gospodinjske opreme redno dopolnjuje z naprednejšimi različicami aparatov za kavo, je bilo treba ustvariti ustrezen sistem zmečkanin zrn. V prodaji so bile tehnične novosti, ki vam omogočajo spremljanje procesa mletja kave. Z uporabo sodobnih modelov lahko vsak ljubimec krepilne pijače izbere optimalno velikost zrn.

Rezila za jedilni pribor z brušenje delujejo v avtomatskem načinu. Po nastavljenem času se sproži gumb za zaustavitev. Stopnja mletja zrna je neposredno odvisna od trajanja naprave. To funkcijo lahko uporabite ročno in pravočasno pritisnite gumb za zaustavitev.

V mlinskih mlinih za kavo z nastavljivo stopnjo mletja dosežemo želeni rezultat s spreminjanjem razdalje med mlinskimi kamni. Ti modeli so opremljeni s posebno funkcijo, ki omogoča nadzor nad tem procesom. V električni mlin s stožčastimi ali ravnimi mlinov se stopnja mletja samodejno nastavi. Nadzorni sistem omogoča, da na izhodu dobimo praškasto maso z želeno velikostjo mikrogranul. To olajša prilagajanje časa in izbiro nastavitev.

Za vsako posamezno metodo priprave je potrebno različno mletje mase kave. Odvisno je od okusa poživljajoče pijače in količine preostalega debela. Kakovost obdelave se odraža tudi v času priprave kave - večje je brušenje, daljši bo čas piva.

Nož

Kavni brusilniki, v katerih so mlinovi zamenjani z noži, delujejo po principu mešalnika. Drobljenje zrn se pojavi s pomočjo hitro-vrtljivega noža, podobno kot lopatic propelerja. Specializirana naprava ima dva predelka: v prvem je kolektorjev motor, v drugem - vsebnik za zrna, pod katerim je fiksiran šobni nož. Nožni električni brusilniki z nastavljivim mletjem niso vedno zmožni enakomerno zmelje zrna. Zato se uporabljajo predvsem v vsakdanjem življenju. In vendar je dobra kakovost drobilnega sistema v kombinaciji s cenovno ugodno ceno pripisana zaslugam nekaterih modelov proračunske možnosti.

Električne naprave z orodjem

Za razliko od rotacijskih struktur mlinski kamen nima zmogljivosti za mletje. Tovrstna mlinica mletja kave v mlinih in izlije v posodo za dokončen prašek. Brusilni mehanizem je lahko stožčasti ali cilindrični mlin. Izdelane so iz kermeta ali nerjavečega jekla.

Ko vklopite šobe, se hitro vrtijo, hrbet zrna. Tukaj je kava podvržena kompleksni predelavi, vključno s številnimi sprejemanji, ki se izvajajo na kavni fižol. Po drobljenju, rezanju in brušenju mikrokrke dosežejo vnaprej določeno stopnjo mletja. Kavni brusilniki z nastavljivimi velikostmi zrn lahko najbolje kupite s konusnimi mlinskimi kamni. Zaradi svoje nizke hitrosti vrtenja se v takih napravah kava ne pregreje, kar pomeni, da bo pijača okusna in dišeča.

Najboljša izbira

Poskusimo razumeti, kaj morate upoštevati, ko izberemo mlinček z nastavljivim mletjem. V nadaljevanju so navedeni parametri, na podlagi katerih se lahko šteje kuhinjski mlin kot optimalna varianta za pripravo napitka za poživitev. Najprej si oglejmo tehnične značilnosti, navedene v navodilih za uporabo. Navadno jih predstavlja naslednji seznam:

• moč motorja (W);
• Vrtilna frekvenca brusnega sistema (rpm);
• število vrtljajev;
• prostornina posode za žita;
• število stopenj mletja;
• donos mase kave (grami / min).

Zdaj pa si oglejte, kaj je treba upoštevati pri izbiri specializirane naprave. Za analizo so vredne naslednje lastnosti: povratne informacije strank, ugled znamke, življenjska doba, kakovost materiala, stabilnost stroja, stopnja segrevanja kave, enotnost mletja, stopnja mletja, vsestranskost pri uporabi, dodatne možnosti, varnost pri uporabi, stroški.

Najboljši brusilniki z nastavljivim mletjem morajo biti sposobni spopadati z velikimi obremenitvami, kovinskimi ali keramičnimi diski, visoko zmogljivimi tehničnimi lastnostmi in uporabniku zagotoviti toliko prahu v prahu. Nato si oglejmo nekatere od teh možnosti.

DeLonghi KG 79

Model s plastično in delno aluminijasto ohišje. Posode za žita in prah so prozorne, kvadratne. Avtomatska naprava z zmogljivostjo 110 W in prostornino 0,12 kg ima eno stopnjo mletja, možen odmerek pa je 5 do 120 g. Prah se dobi enakomerno. Ko je pokrov odstranjen, je gumb za vklop zaklenjen. Na obeh straneh so peresa: ena postavlja stopnjo mletja, druga - zahtevani odmerek. Oblika na gumijastih nogah je precej stabilna, obstaja celica za vrvico. Električna kavni brusilnik z nastavljivo stopnjo brušenja je značilna majhnost, enostavno delovanje in tih zvok. Poleg tega izgleda zelo eleganten, barva je črna. Ima tudi minuse. To ni precej priročen vsebnik in grobo brušenje.

Atlanta ATH-272

Električna enota z rotacijskim sistemom za brušenje. Jeklene nože se enostavno premikajo in zrnata zrna v stanje prašne konsistence. Za začetek tega postopka preprosto nalijte celotno kavo in pritisnite gumb. Z odprtim pokrovom je zaprta ključavnica in prostor za odvijanje kabla. Prostornina - 65 g, moč nad povprečjem - 180 W, se lahko uporablja za mletje drugih izdelkov.

VITEK VT-1548

Kavni brusilnik z izbiro mletja, odmerka delov in načina delovanja. Štiri stopnje brušenja. Za domačo uporabo je to dovolj in ne morete preplačati dodatnih funkcij. Mletje ostane enotno. Zahvaljujoč impulzivnemu načinu delovanja bo električni mlin dolgo služil, saj ta ideja ščiti mlinski kamen in motor pred močnim pregrevanjem. Naprava ni hrupna, kompaktna, izvedena na izviren način. Negativni vidiki: težko je odstraniti pripravljen prašek, je težko zviti vrv, neupoštevno je, da skrbite za enoto. Ročno posredovanje med delovanjem ni dovoljeno.

Mehansko

Brusilniki z ročnim mletjem so običajno narejeni iz lesa ali kovine, najpogosteje s kvadratnim ohišjem. Obstajajo modeli okrogle oblike za premajhno mletje zrn.

Izdelek se razreže med statičnim in dinamičnim mlinskim kamenjem. Z vrtenjem gumba regulatorja ali mikrometrične okončine uporabnik samostojno prilagaja potrebno razdaljo med mlinskimi kamni. Za nastavitev stopnje brušenja morate odviti vijak na ročaju in nastaviti matico pod njim.

Prednost mehanske naprave je, da nastala masa ne pregreje in ohrani svoj okus in neprimerljivo aromo. Minus pri nizki zmogljivosti in velikih dimenzijah. Vendar pa je to posebna možnost za gurmane, s katerimi se priprava kave pijače zaznava kot tradicija.

Zaradi moči, enostavnosti uporabe in kompaktnosti se razlikujejo naslednji modeli: Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361. Treba je omeniti, da niso zelo priljubljeni.

Model VITESSE VS-1679 se šteje za najbolj kupljen pri vseh modelih. Kot druge podobne enote, zrno spremeni v homogeno maso.

Zaključek

Potem ko ste kupili mlin za kavo z nastavljivo stopnjo mletja, boste najprej dobili domače mleto kavo z neverjetno aromo. Če je to električna možnost, boste prihranili čas in si prihranili nepotrebne skrbi. Če želite izbrati najboljšo možnost, se morate seznaniti s parametri naprave, da vam kasneje ni treba obžalovati.