Kako je fermentacija tobaka doma?

Zaradi neverjetnih cen tobačnih izdelkov v naši državi se prebivalstvo vse bolj zanima za gojenje tobaka. In ne privlači toliko priložnosti, da bi zmanjšala stroške strasti, temveč prejela resnično visokokakovostne izdelke in ne založbe, ki so pakirane v cigarete.

Odrasli tobak ni tako težak. Kjer je za nekatere težje tehnoloških procesov. Ti vključujejo fermentacijo tobaka doma. Mimogrede, toda za kaj gre?

To je precej zapleten biohemijski proces, ki se izvaja na dva do tri tedne pri stalni temperaturi (50 stopinj Celzija) in vlažnosti.

Fermentacija vam omogoča, da dobite dišeč in kakovosten tobak, tudi iz makhorke. Seveda bo vonj šibek, vendar še boljši od prvotne krme. Skratka, fermentacija tobaka doma je proces ne samo koristen, ampak nujno potreben.

Po zbiranju listov, ki jih morate obesiti v sušilnici, ne pozabite na posodo z vodo. Slednji služi za poravnavo zračne vlage. Upoštevajte, da mora biti prostor dobro prezračen, v nasprotnem primeru listi postanejo plesni.

Posušiti se morajo med tremi tedni in enim in polom, odvisno od sorte. Potem jih je treba škropiti z vodo, ki je bila prej dodana medu, iz škropilnice (in bolje je uporabiti vzmet). Draga čajno žličko na vrči vode.

Po tem se fermentacija tobaka doma prenese v novo fazo. Listi so položeni v gosto plastična vrečka, čim bližje in se hranijo 12 ur na sobna temperatura. Na njih v nobenem primeru ne bi smeli biti zelenih površin, saj bodo takšne surovine preprosto gnale! Vsa zelenica je bolje posekana.

Ko listi postanejo mehki, se zvijejo v zvitke (ali jih zložijo v svežnjake), postavijo v stekleno kozarko s tesno pokritimi pokrovi in ​​jih položijo v fermentacijski omarici. Zelo pomembno je vedeti, da mora biti notranja temperatura strogo 50 stopinj Celzija. Vsebnost vlage v listih je treba vzdrževati pri 50%.

Tik po dveh tednih se vlažnost poveča na 75%, po kateri se fermentacija tobaka doma nadaljuje še 7 dni. V tem tednu morate dvigati temperaturo na 70 stopinj. Po tem lahko odprete pokrov in ščepec tobaka: če je prijeten in bogat okus, potem je vse v redu.

Najpreprostejši način fermentiranja tobaka je uporaba običajne pečice (električne), pri kateri se temperatura lahko nastavi v 50 stopinjah.

Upoštevajte, da če se kondenzat pojavi v pločevinki, je treba listje odstraniti in takoj posušiti. Voda na stenah rezervoarja je zanesljiv znak, da fermentacija ne gre pravilno. Če je ta trenutek zamujen, bodo vaši izdelki preprosto gnili.

Obstajajo različni načini fermentacije tobaka, vendar so skoraj vsi ti namenjeni industrijskim razmeram. Tehnika, ki jo opisujemo, omogoča doma fino surovino. Stroški so minimalni.