"Bear-Toad" (sladkarije): sestava, opis, cena

Nekaj ​​ljudi ve, da je sladkarija "Mishka Kosolapy" (v žaru) žlahtna karta ne le sovjetske slaščičarske industrije, temveč tudi ponos samega carstva Rusija. Konec koncev je bila ta sladka mojstrovina rojena v delavnicah legendarne parne tovarne "Einem", ki se je od leta 1851 ukvarjala s proizvodnjo čajnih piškotov in čokolade. Kakšno je bilo "življenje" sladkarij z dobesedno stoletno zgodovino?

"Bear-toed" - sladkarije z okusom umetnosti

Ovitka teh bonbonov je okrašena s spremenjeno parcelo znane slike "Jutro v borovem gozdu", ki jo je napisal Ivan Šiškin leta 1889. Ampak s svetlobno roko Maniule Andreeve, velikega industrijskega umetnika, to umetniško delo in postal "obraz" ene izmed najbolj priljubljenih vrst slaščic v Rusiji in drugod.

Ko je Julia Hoysu, ki je nato vodila tovarno, prvič prinesla okusno sladkarije iz gostega sloja orehovega pralina, prekritega s čokoladna glazura, toliko ga je všeč, da je bilo treba takoj začeti množično proizvodnjo te vrste. In, po legendi, je bila reprodukcija slike Morning v borovem gozdu, ki je okrasila steno v pisarni gospoda Hoysa. Zato ime, in kasneje oblikovanje novih sladkarij.

Tako se je začelo pot "Lajšanje medvedov" iz tovarne slaščičarna do tabel mnogih generacij Rusov. Ampak to ni bilo vedno tako "sladko".

Od "Einema" do "Rdečega oktobra"

"Bear-toed" - sladkarije s stoletno zgodovino. Vse se je začelo v carinski tovarni Einem, ki se je leta 1922, pet let po oktobrski revoluciji, preimenoval v Rdeči oktober. Na srečo, kljub pretresom in spremembam v državi, proizvodnja teh bombonov ni bila prekinjena. Ti, tako kot številne druge znane sorte irisa in čokolade, so bili proizvedeni brez prekinitve do začetek Velike domovinske vojne, ko se je obseg slaščičarskih izdelkov zmanjšal na 2 naslova, del proizvodne zmogljivosti pa je bil prenesen v proizvodnjo koncentriranih kašin in osnutkov signalov.

Šele v letu 1960 so se ta bonboni vrnili v prodajalnah in bi lahko še enkrat zadovoljili svoj edinstven okus.

Ne samo žar

Z dejstvom, da je to morda ena izmed najbolj znanih in najljubših sort slaščic, ni treba trditi, vendar se postavlja vprašanje: kaj je tako popularno za "Bear-face"? Danes so sladkarije zelo, zelo veliko, celo vrste iste žganje se lahko šteje več kot ducat, vendar vodstvo prodaje ostaja vedno za to sorto. Skrivnost uspeha je preprosta: to je mehko žganje. Ne tistih slaščic, ki jih lahko zlomite zobe, poskušate jih raztrgati, ampak občutljivo in okusno delikateso medenih orehov. Pogosto so v novoletno darilo za otroke. Zato, "Bear-faced" - sladkarije, ki so znane večini ljudi od otroštva. In zdaj - bolj podrobno o samem bistvu mislim na sestavo.

Candy "Bear-stick": sestava

Od trenutka do današnjega dne je recept za izdelavo tega najljubšega okusa precej spremenjen. Do danes sestava sladkarije vključuje naslednje sestavine:

• zdrobljeni arašidi;
• čokoladni preliv, ki je sestavljena iz kakavna masa, sladkor, kakav v prahu, ekvivalentov kakavovega masla, emulgator E476 in E322 in identični naravnim vanilijevo aromo;
• sladkor;
• zdrobljen lešnik lešnika;
• melase;
• nadomestek za mlečne maščobe;
• sadni pire;
• naravni med;
• polnomastno mleko v prahu;
• aroma identična naravni "Vanilija in kremasta";
• želirno sredstvo E407;
• emulgator E322;
• citronska kislina;
• natrijev citrat.

Cena:

Ta raznolikost žara odlikuje prijetno razmerje med ceno in kakovostjo, ki vedno pritegne pozornost potrošnikov. Ampak "Bear-faced" - sladkarije, katerih cena se lahko razlikuje glede na kraj njihovega nakupa. Na voljo so v pakiranjih različnih vrst in uteži. Najbolj priljubljena oblika pakiranja je vrečke 250 gramov. Povprečna cena takega paketa za danes je 100-110 rubljev.

Če kupite sladkarije po teži, se cena na kilogram, praviloma začne s 180 rubljevami, vendar se lahko tudi glede na kraj nakupa znatno razlikuje. Je ceneje jih kupiti v malih trgovskih verigah ali na grosističnih trgih. V supermarketih, kot so sladkarije stane 30-40 rubljev več. Še posebej se nanaša na "Bear-braded" v blagovnih znamkah vrečke 250 gramov.

Na žalost se ti bonboni ne proizvajajo v škatlah za darila. Morda je to posledica dejstva, da ta sorta ni povezana z nekaj redko, je dobro znana, priljubljena in prodaja v skoraj vsakem prodajnem mestu.

Zaslužite in škodujte

«Medvedova brada» - sladkarije, vsebnost kalorij kar je enako 528 kcal / 100 g, kar je četrtina povprečne dnevne obrestne mere. Zato je ta sladkarije, pa tudi veliko drugih, bolje, da ne zlorabljate. Čeprav nekateri paketi kažejo drugačno kalorično vrednost - 491 ali 493 kcal / 100 g.

Ali lahko vsi pojedo sladkarije "Medveda do brade"? Sestava in vsebnost uporabnih organskih snovi se razdeli na naslednji način:

• ogljikovi hidrati - 54,4 g;
• maščobe - 31,3 g;
• Beljakovine - 8,7 g.

Zaradi prisotnosti sladkorja in visokega odstotka ogljikovih hidratov so taki sladkorji kontraindicirani pri ljudeh s sladkorno boleznijo, počasnim metabolizmom in nagnjenosti k pridobivanju telesne mase. Dobro nasičijo, vendar se bo lakota po takem sladkem prigrizku zelo hitro vrnila.

Tudi ti sladkarije niso primerne za ljudi z alergijami na oreške in / ali med, čokolado in mlečno maščobo, otroke z diatezo in osebe z nestrpnostjo do mlečnih beljakovin.

Sladkorne vojne: "Miška" in "Miška"

8. septembra 2014, drugi sodni postopek med tovarnami "Krasny Oktyabr" in "Pobeda". Razlog za spor je bil blagovna znamka bombonov "Bears in the Woods", ki jih je ustvaril drugi. Po mnenju tožnika ( "Moskva slaščice tovarne" Rdeči oktober «), ime tudi v sozvočju s svojo blagovno znamko" Bruin Bear. "Poleg tega obe vrste obloge pogled zelo podobna, kar je bil tudi razlog, da bi šel na sodišče.

Prvi poskus "rdeči oktober" toži "Victory" 1,2 milijona rubljev odškodnine ni bila uspešna, saj je sodnik zavrnil zahtevek zaradi dejstva, da je po njegovem mnenju, tožena stranka ni uporabila sliko na svojih izdelkov tako podobne ovoj izdelka tožnika. Toda zagovorniki "rdeči oktober" se ni dal, ko so bili rezultati preskušanja odpovedan, in izjava je bila poslana v ponovno odločanje na višjih organov.

Svetovna slava

Neprimerljiv medved - pod takim angleškim imenom na svetovnem trgu proizvaja bonbone "Red October". "Medvedova brada" se ne ljubi samo v Rusiji, temveč tudi daleč preko njenih meja. Za mnoge je ta znamka postala isti simbol kot gnezdena lutka ali borsht. Mnogi turisti, ki prihajajo k nam, vzamejo domače mehke marmelade kot darila in spominke.

To poslastico lahko kupite v tako imenovanih "ruskih" trgovinah po vsem svetu ali celo naročite na spletu. Ali ni to, kar se imenuje svetovna popularnost?

Ja, in tovarna sama "Rdeči oktober" je znan zunaj Rusije zaradi svojih kakovostnih in stoletnih starih slaščičarskih tradicij. Za nekatere se zdi, da ne moremo tekmovati v sladki umetnosti evropskih držav, še posebej, "čokolada", Belgija, ampak tudi tako razvajeni sladkarije Evropejci so nori o našem praženjem. Zato "Bear-faced" - sladkarije, ki nas bodo v mnogih dolgih desetletjih zadovoljile s svojim edinstvenim okusom.