Čokoladna glazura: recepti

Včasih se zdi to domača torta ni dovolj poudarka, zadnje akorde. Slaščičarji-strokovnjaki spretno uporabljajo v ta namen vse vrste sladkih okraskov in, seveda, vsak od njih ima svoje, z blagovno znamko glazuro recepti. Konec koncev, je sposoben ne samo, da bi spremenili torto v pametno in praznično, temveč tudi dopolniti in razširiti razkošno lestvico. Zdi se, da je lažje - da se topi čokoladna črta in prelije produkt. Toda ta torta, kot veste, in nakit zahteva sedanjost.

Izkazalo se je, da obstaja veliko receptov za slasten dodatek k torti. Glazura je lahko kava, karamel, sladkor, vanilija, oranžna barva. Toda pogovorimo se o tem, kako se pripravlja najpogostejša dekoracija - čokoladna glazura. S svojo pomočjo ne morete le pokriti torto z okusnim in lepim "plaščem", temveč tudi ustvarjati vse vrste cvetja, listov in mrež.

Čokoladna glazura iz kakava

Ta recept je morda najlažji. Za njega potrebujete 3 žlice tablet kakava in isto količino sladkorja, 2 žlice kisle smetane in masla (50 gramov). Sestavine (razen olja) zmešajte z vodo. Zdaj lahko dodate olje, obdržite maso, dokler se ne raztopi. Vse, dekoracija je pripravljena!

Glazura za torte iz čokolade

Let`s rahlo zaplete recept. Za kuhanje potrebuje še nekaj časa, vendar je vreden božanski okus takšne pavlake.

Čokoladna glazura se lahko pripravi z dodatkom kondenziranega mleka. Torej, začnimo. 100 gramov kondenziranega mleka vlijemo v ponev in dodamo žličko namiznega sladkorja. Čokoladico (nujno temno) je treba razgraditi na majhne koščke in jo dodati v kondenzirano mleko. Nato morate počasi kuhati formulo, dokler ne dobite homogene mase. Odstranite ga iz ognja, dodajte dodatek vanilina (ščepec) in čajno žličko masla. Vse dobro premešamo.

Po masi se ohladi, lahko začnete ukraševanje torte in pecivo. Če je glazura prevelika, dodajte malo mleka (nujno vroče) in kuhajte mešanico do gladke.

Čokoladna glazura s smetano

To je zelo preprost recept. Potrebovala bo smetano (150 ml) in temna čokolada (180 g). Čokoladne rešetke na velikem rezilu ali zlomite na majhne koščke, vlijemo kremo. Vsi se segrejejo, dokler se ne raztopi. Ne pozabite na koncu dodati majhnega koščka masla. Glaze s kremo je pripravljeno!

Bela čokoladna glazura

In to je za tiste, ki pečijo domačo torto za posebej slovesno priložnost. Bela čokoladna zaledenitev bo res pametna. Potreben bo: sladkor v prahu (180 g), ploščice bela čokolada (200 g), mleko - 2 žlici žlici.

Treba je prekiniti ploščice čokolade na koščke in jih postaviti na vodno kopel. To je skodelica s kosi čokolade, ki jo položite v ponev z vrelo vodo. Nalijte v skledo sladkorja v prahu in nalijte eno žlico mleka. Mešamo zmes, dokler ne dobimo debele, enakomerne paste. Odstranite s toplote, dodajte žličko mleka, zmešajte mešanico. To glazuro je treba preliti čez torto, dokler ni hladno.

Premaz belega čokolade z vanilijo in smetano

Sestavine: 280 ml smetane (dvojne), 200 g visokokakovostne čokolade (bela), ekstrakt vanilije (več kapljic).

Bela čokolada se topi v skledi v vodni kopeli, v drugi skledi, kremni kremi z ekstraktom vanilije. Obe masi morajo biti lepo povezani. Ta glazura se lahko uporablja za dekoriranje zvitkov, peciva in piškotkov.

Čokoladna glazura s cimetom

In na koncu, pokazati, kako lahko razvejate klasiko recept glazura.

Potrebujemo: 2 žlici mleka, 170 g sladkorja v prahu (lahko ga naredite v kavni brusnici iz sladkorja), 20 g kakava v prahu, 25 gramov masla, cimeta (ščepec).

Maslo je treba raztopiti v ponvi, dodati kakav in kuhati, mešati, pol minute. Odstranite posodo iz ognja, dodajte mleko in sladkor v prahu, neprestano mešanje. Dodajte cimet in ponovno postavite posodo na ogenj, dobesedno za minuto. Zato mora biti glazura enakomerna in sijoča. Hitro prelijete torto, dokler se masa ohladi.

Recept za glazuro lahko spremenite tako, da dodate svoje najljubše sestavine. Pojdi naprej in eksperimentirajte in vaše domače torte bodo vedno neustavljive.