München, `Hofbräuhaus` (restavracija v pivu): naslov, menu in ocene

Vsaka oseba, ki je že obiskala ali načrtuje turistično potovanje v München, na poti svoje potovanja, nujno vključuje obisk pivske restavracije Hofbräuhaus. "Sodišče pivovarne", tako da je ime restavracije prevedeno v rusko, je nekakšna vizit karta tako zanimivega mesta kot München. "Hofbräuhaus" ima zanimivo zgodovino, edinstvene znamenitosti, raznolik meni in posebno vzdušje, v katero se hočejo znova in znova potopiti. O vseh značilnostih te restavracije piva bomo povedali v našem članku.

Restavracija "Hofbräuhaus" v Münchnu: zgodovina fundacije

Zgodovina pivske restavracije se je začela v oddaljeni 1589 leta, ko je po ukazu vojvode Bavarije Wilhelm V sodna pivnica dodana v Münchnu. Pred tem dogodkom je bila posebna ljubezen vojvode in njegovih sodelavcev na pivo. Na žalost pa pijača, ki je bila v Nemčiji kuhana prej, plemiči niso okusili, zato je bilo pivo prineseno izključno iz Saške. In potem so mojstri prišli do ideje (in vojvoda ga je popolnoma odobrila), da bi zgradili pivovarno v mestu, kot je München.

"Hofbräuhaus" ali sodišče pivovarna je bila zgrajena od začetka do starega sodišča, ki je bilo prvo prebivališče nemške fevdalne družine Wittelsbach. In tu je bila prva temno pivo varijo v 1592.

očetovo delo je nadaljeval sin Duke Wilhelm V Maximilian I. mu ni všeč okus temno ječmen pivo, in je vložila veliko truda in financ za kuhanje penast pijačo, ki ni imel analogi na svetu. Bela pivo ni bil le dober vir dohodka, ampak tudi dal Münchnu 400 let izkušenj na področju piva.

Nova zgradba pivovarne

Povpraševanje po belem pivu je bilo tako visoko, da se majhna pivovarna na starem sodišču s takimi količinami ni mogla spopasti. Zato se je odločilo, da ga prenese na trg Platz, kjer se nahaja, in se danes danes imenuje pivska restavracija "Hofbräuhaus" (München). Slika pivovarne na trgu Platz si lahko ogledate spodaj.

Ker je bila gradnja nove pivovarne vredna veliko denarja, pa je bilo tudi povpraševanje po belem pivu tudi odlično, podjetniški vojvoda je šel na luknjo potezo. Dovolil je malim gostom, da kupijo pivo v pivnici Sodišča in ga prodajajo delovnim ljudem. Na ta način se je knez ne samo dobro znašel, saj je dobil precej dober izkupiček od prodaje, temveč tudi navadnim ljudem, za katere je postala na voljo pijača plemičev.

Rojstni dan sodne pivnice je 1828. Bilo je v tem letu, da se je pivo začelo nalivati ​​v prostorih pivovarne. Lokalni časopisi so zapisali, da je bil tudi na tem državnem prazniku prisoten tudi sam Ludwig I.

Družinski sper

V drugi svetovni vojni je gradnja pivovarne skoraj popolnoma uničena. Le del stavbe in klet ostala nepoškodovana, kjer je bilo ohranjenih več antičnih gline. Prostori so bili popolnoma obnovljeni šele konec leta 1958.

Leta 1980 je družina Sperger prevzela vodstvo pivovarne. Po smrti vodje družinske pivovarne je začela voditi Gerda Sperger. Leta 2004 je upravi pivovarne in restavracije predala svojim sinom, ki so z veseljem prevzeli vodenje tradicionalnega podjetja v mestu, kot je München.

"Hofbräuhaus" od takrat razvija in sprejema na tisoče turistov z vsega sveta vsako leto. In gredo v restavracijo, da ne samo okusijo slavnega piva v Münchnu, temveč se tudi potopijo v vzdušje praznika, ki vlada v vsaki dvorani Pivovarne.

Glavna dvorana pivovarne: Shvemme

V pritličju restavracije "Hofbräuhaus" je zgodovinski del - glavna dvorana Schwemma. Nekoč je bila prava pivovarna, kjer so kuhali znamenito penečo pijačo. Danes je velika dvorana z zmogljivostjo do 1300 ljudi z glasbenim orkestrom v središču sobe in stojalo za polnjenje piva na levi strani. Notranjost sobe je sestavljena iz masivnega starinskega pohištva, izdelanega konec stoletja pred zadnjim. V ogromnih mizah lahko še vedno vidite opraskana imena obiskovalcev restavracije in njihove želje po priljubljeni ustanovi.

Pivnica restavracija v München "Hofbräuhaus" ima svojo atrakcijo. V glavni dvorani - Schwemme - že vrsto let so sefi s pivnimi vrvicami. Sefe so celice, v katerih so gline gugalnice obiskovalcev restavracij shranjene pod ključavnice. Zmogljivost sefov vam omogoča shranjevanje okoli 400 vrčkov. Seveda, za vse, ki to želijo, ni dovolj, tako da pravica do shranjevanja vrčkov gre tu izključno iz generacije v generacijo.

Druga atrakcija restavracije je tabel za redne obiskovalce. Če želite izvedeti, katera tabela je rezervirana za nekoga, lahko neposredno na spletnem mestu gostilne. Na primer, vsak dan pride v restavracijo z gospodom s priimkom Wolperdinger, kar pomeni, da bo miza vedno rezervirana v njegovem imenu v dvorani.

Restavracija "Beer House" - drugo nadstropje pivovarne

V drugem nadstropju pivovarne je restavracija "Beer House". Njegova značilnost je leseno masivno pohištvo, ročno izdelano. Obenem starodavno pohištvo in strop z drevesa harmonično pogledata s freskami, ki krasijo dvorano. Pivovarna "Hofbräuhaus" v Münchnu je pogosto gostila slavne osebe. Eden od njih je bil slavni skladatelj Mozart, katerega portret krasi eno od sten drugega nadstropja dvorane.

"Beer House" se odlikuje po prijetnem, celo mirnem vzdušju. Ni tako veliko ljudi, kot v Schwemmu, lahko samo sedite in se pogovarjate s prijatelji, poslušate glasbo v živo in okusite lokalne dobrote.

Praznična dvorana

Praznična dvorana, ki se nahaja v tretjem nadstropju restavracije, je bila zgrajena po naročilu vojvode Wilhelma V konca 16. stoletja. Toda med drugo svetovno vojno je bila stavba močno poškodovana, več kot druga pivovarna. In šele po svoji zadnji obnovi leta 1958 so se spet odvijali praznični dogodki.

V slavnostni in veličastni praznični dvorani, do danes, je preživela edinstvena arhitektura. Prvič, ovalni strop z rožnatimi in modrimi freskami bavarskih rok se vrže v oči. Na velikih obokanih oknih so obešene zastave vseh teritorialnih okrožij Bavarske. Posebna barva dvorane je pritrjena na masivne lesene mize in starinske stole, na katere je morda sedel kralj Bavarske Ludwig II.

Praznična dvorana je zasnovana za 900 sedežev. Za plesne in glasbene dogodke je faza z ozadjem. Vsaj trikrat tedensko stare plesalke v Münchnu izvajajo plesne noči.

Pivski vrt

Mnogi obiskovalci restavracije v poletnih mesecih raje sedijo vrč piva ne v sobi, ampak v senci starih kostanjev, ki rastejo v pivskem vrtu. Ta del restavracije je obkrožena s štirih strani z zgodovinsko opečnato steno z obokani vhodi, skozi katere lahko neposredno vstopite v pivovarno neposredno od ceste.

V pivskem vrtu lahko zlahka sprejmejo do 400 oseb. Za pokritimi mizami lahko okusite tradicionalno pijačo za pivo in slano kozico. Mimogrede, lahko kupite pecivo na ulici z dekleti v narodnih nošah in glede na ocene nekaterih turistov, bo veliko sveže od naročil v restavraciji.

Meni restavracije: pivo

Za vsako brezplačno tabelo obiskovalci čakajo na meni v nemščini. Toda ruski turisti bodo prijetno presenečeni nad inovacijo restavracije "Hofbräuhaus" (München). Meni v ruskem bo nemudoma posredovan takoj, ko bodo natakarji vprašali o tem.

Prvič, zakaj ljudje pridejo na sodišču pivovarne, je, seveda, pivo. Tu so obiskovalcem ponudili izbiro samo sedmih sort: "Hofbroy" temno in "Hofbroy izvirno" light ", Radler" in "Dark Radler" z limono, posebno pivo za ruski limone limonade, "Munich" belo (pšenica) in "Hofbroy" brezalkoholno. Pivo se prodaja v steklenem vrču 1 liter. In tudi če obiskovalec to zdi preveč, lahko le zadnji dve vrsti piva mogoče kupiti v manjšem obsegu 0,5 litra.

Lokalne dobrote sodne pivnice

Za pivo je preprosto potrebno naročiti tradicionalno Nemške jedi. Najpogosteje Nemci uživajo pivo in klobase. Lahko naročite izbiro ocvrtih klobas s kislim zeljem ali belim kuhanim klobasom, ki je tako znana po Münchnu.

Meni "Hofbräuhaus" je zelo dober. Če se klobase zdijo majhne, ​​lahko naročite vročo vodo. Sokovnik z omako s svinjino in pečenko z kislo zelenjavo in krušljivim krožnikom zlahka zaduši celo najmočnejšo lakoto. Tudi kadarkoli v restavraciji lahko poskusite goveje juho ali krompirjevo juho s koreninami.

Lahko poskusite svoje sladice. Na primer, turisti pogosto naročijo jabolčni zavitek s smetano ali nenavadnimi rezanci, kuhan za par s hrustljavim medom. Skratka, lahko kosite v restavraciji zelo dostojno, čeprav ne poceni.

Turisti, ki so obiskali restavracijo Hofbräuhaus, so pustili naslednje pozitivne pripombe o ustanovitvi:

• restavracija z bogato zgodovino in posebno vzdušje;
• brezhibno pivo in odlična kuhinja z narodnimi jedmi;
• glasba v živo;
• neponovljiva notranjost, zanimivo pohištvo;
• meni v ruščini;
• sproščeno vzdušje zabave.

Verjamejo, da je obisk sodišča Pivovarna eden najbolj živahnih vtisov mesta Münchna.

Pivo "Hofbräuhaus" ni bilo všeč turistom le visoke cene hrane in težav s parkiranjem. Vendar pa so nekateri ljudje opozorili, da so se v restavraciji zdele preveč hrupne in gneče.

Restavracija Hofbräuhaus (München): naslov in čas dela

Ostanek edinstvene institucije ostaja po zgodovinskih standardih. Poleg 400 let nazaj je restavracija piva na trgu Platz, ki se nahaja v osrednjem delu tako zanimivega mesta kot München. "Hofbräuhaus" ima naslednji uradni naslov: indeks 80331, München, Platz, 9. Vodilne institucije so Wolfgang in Michael Sperger.

Brasserie je odprta vsak dan od 9.00 do 23.30. Vendar pa niso primerni za obisk vseh delovnih ur. Na počitnicah in vikendih je toliko ljudi, da je nemogoče priti skozi, da ne omenjam brezplačne mize. Zato bi morali turisti obiskati zavod, naj izberejo delavnice, po možnosti do 15 ur ali po 21 urah, ko ljudje v restavraciji niso toliko.