Как приготовить творожную запеканку в мультиварке: пошаговый рецепт

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке, чтобы она получилась сытной и очень вкусной? Узнать ответ на заданный вопрос вы можете чуть ниже. Следует особо отметить, что такое сладкое молочное изделие, приготовленное в современном кухонном устройстве, ничем не отличается от аналогичного блюда, запеченного в духовке. Поэтому для приготовления этого обеда можно использовать любое из перечисленных приспособлений. Сегодня же мы рассмотрим только первый вариант.

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• сахар ванильный – 5 г или 1 пакет;
• яйца куриные среднего размера – 3-4 шт.;
• манная крупа – 4 большие ложки;
• творог некислый деревенский – 600 г;
• песок сахарный – 1 неполный стакан;
• сливочное масло – 25 г (для смазывания формы);
• соль поваренная – ¼- часть маленькой ложки;
• кефир густой 3% – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1 пакет;
• изюм без косточек черный – 200 г.

Процесс замешивания теста

Изучив рецепт, как приготовить творожную запеканку в мультиварке, для начала вы должны тщательно замесить молочную основу. Для этого необходимо разбить 4 куриных яйца, поместив желтки и белки в разные миски. К желткам требуется добавить ванилин, сахарный песок, густой кефир, крупнозернистый творог и разрыхлитель. Белки рекомендуется охладить, а затем взбить при помощи миксера в густую пену. После этого их требуется выложить к основной массе вместе с солью и манной крупой. Чтобы тесто загустело, его желательно оставить в стороне на 30-50 минут. За это время манка взбухнет, образовав основу нужной консистенции.

Процесс обработки изюма

Чтобы понять, как приготовить творожную запеканку в мультиварке вкусно, следует вспомнить, что в детстве в такое блюдо обязательно добавлялись цукаты или сухофрукты. Мы решили использовать лишь черный изюм без косточек. Прежде чем добавлять в тесто, продукт требуется хорошо помыть, перебрать, а затем залить крутым кипятком и выдержать в течение получаса. Этих минут вполне достаточно, чтобы изюм взбух, лишился пыли и грязи. Далее сухофрукты необходимо снова сполоснуть, всыпать в основу и тщательно перемешать.

Термическая обработка сладкого блюда

Перед тем как выложить тесто в чашу устройства, ее поверхность требуется хорошо смазать свежим маслом (желательно сливочным). Затем необходимо влить основу и плотно закрыть крышку. Творожная запеканка (простая) в мультиварке готовится примерно 60 минут. После того как прозвучит завершающий сигнал, устройство следует открыть и выдержать таким образом около четверти часа. Блюдо за это время слегка подостынет, и его можно будет с легкостью вынуть из посуды. Однако перед этим края запеканки рекомендуется поддеть лопаткой или ножом.

Правильная подача к столу

Нежная творожная запеканка в мультиварке может подаваться к столу как в теплом, так и в охлажденном виде. Для красоты и вкуса ее поверхность желательно обсыпать сладкой пудрой или покрыть слоем ягодного джема. Также к такому нежному изделию рекомендуется подать черный горячий чай, варенье или свежий липовый мед.