Volgograd, kolidž restavracijskih storitev in trgovine: naslov, posebnosti, recenzije

Danes v katerem koli mestu naše države obstaja veliko gostinskih obratov. Kavarne, restavracije, hitra hrana - vse to je v veliko povpraševanje. Zaposleni v takih podjetjih so vedno v povpraševanju. Zato si mnogi prizadevajo za pridobitev izobrazbe na področju javne prehrane. Ena od ustanov, ki poučujejo specialiste tega profila, je v mestu Volgograd. O tem bo povedal v članku.

O organizaciji

Mesto, kjer se nahaja ustanova, je Volgograd, kolegij restavracije in trgovine je njeno ime. Leta 1971 se je institucija spremenila iz šole po ukazu Ministrstva za trgovino Ruske federacije. Letos se šteje leto ustanovitve organizacije.

V letu 2008 je bila ustanova dana sodobno ime, ki odraža področje poklicnega usposabljanja - restavratorsko dejavnost.

Več kot štirideset let svojega obstoja je diplomiral na več kot dvajset tisoč mladih. Pridobili so kvalifikacije živilskih tehnologov, računovodij, strokovnjakov s področja upravljanja in upravljanja s proizvodi, upravljavcev elektronskih računalnikov. Danes se na kolidžu izobražuje dva tisoč mladih.

Značilnosti

V tej izobraževalni ustanovi se izvaja usposabljanje za programe srednjega poklicnega in osnovnega poklicnega izobraževanja ter dodatno usposabljanje. Vsako leto okrog osemsto študentov izboljša svojo stopnjo izobrazbe, nekateri celo pridobijo drugo ali tretjo posebnost. Materialna in tehnična oprema kolegija prinaša priložnosti za učinkovito usposabljanje kadrov, pomembna pa je tudi praktična dejavnost.

Lokacija organizacije je Volgograd, kolidž restavracije in trgovine. Naslov je naslednji: Novodvinsk (stavba A) in d. 15A na ulici. Vitimskaya (stavba B). V tej izobraževalni ustanovi ni študentskega mesta. Organizacija dela od osem zjutraj do osem zvečer.

Upravno in pedagoško osebje

Vodja izobraževalne ustanove (kolidž restavratorskih storitev in trgovine v Volgogradu) je SV Samokhvalov. Tukaj tudi delo AM Tazov (namestnik direktorja za akademske zadeve), TE Zimina (ravnatelj), N.V. Nikolaeva (namestnik direktorja za proizvodno prakso), M.A. Parshin (namestnik direktorja za ekonomijo in vodilni računovodja), VA Čajkovski (namestnik direktorja za ocenjevanje kakovosti izobraževanja). Kolegij uči takšne učitelje kot T.V. Komarova, O.D. Igumnova, N.A. Mukovnikova, N.A. Oreshkina, V.F. Prokopov, I.V. Bobrikov. Njihova imena so znana ne samo študentom, temveč tudi upraviteljem številnih gostinskih obratov in trgovine v mestu.

Utemeljenost in dosežki izobraževalne ustanove

Zahvaljujoč dejstvu, da visokokvalificirani in izkušeni učitelji delajo v kolidžu restavratorskih storitev in trgovine v Volgogradu, študentje institucije dobijo visokokakovostno strokovno izobrazbo. V zadnjih nekaj letih so mladi, ki študirajo v ustanovi, zmagali na vseh ruskih tekmovanjih v strokovnih spretnostih. Od začetka leta 2000 je kolegij aktivno sodeloval v vseevropskem izobraževalnem projektu, ki instituciji zagotavlja kakovostno usposabljanje bodočih strokovnjakov na podlagi meril, ki so jih razvili, testirali in sprejeli v Evropi. Leta 2006 je organizacija vstopila v sto najboljših srednjih šol v naši državi. Tri leta kasneje je kolegij v konkurenci med kolegiji Ruske federacije dosegel prvo mesto kot vodilna organizacija za usposabljanje strokovnjakov za restavracijske storitve.

Navodila za usposabljanje

Treba je opozoriti, da v Volgogradu v kolegiju restavracijskih storitev in trgovskih specialitet so usmerjeni predvsem na praktične dejavnosti.

Usposabljanje v tej instituciji vključuje pridobitev naslednjih kvalifikacij:

1. Kuharski slaščičar.
2. Specialty "kontroler-blagajna".
3. Poklic prodajalca.
4. Specialist "tehnolog za hrano".
5. Organizacija storitev v gostinstvu.
6. Raziskave blagovnih znamk in pregled kakovosti potrošniškega blaga.
7. Poklic računovodja.

Kandidati lahko vstopijo v šolo po zaključku programa devet ali enajstih razredov srednje šole.

Oblike usposabljanja

V ustanovi se lahko izobražujete tako znotraj kot v odsotnosti. Prva oblika usposabljanja vključuje strokovnjake za usposabljanje na naslednjih področjih:

1. Šef-slaščičar (na podlagi devetih razredov šole se usposabljanje izvaja dve leti).
2. Organizacija storitve v javnih gostinskih obratih - upravljanje (na podlagi devetih razredov, ki jih študirajo za 3 leta, na podlagi enajstih - za 2 leti).
3. Raziskovanje blaga in pregled kakovosti potrošniškega blaga - blaga, skladiščnika, blagajnika (študija za dve leti na podlagi devetih razredov).

Tudi na kolidžu lahko pridobite specialitete kot računovodja (korespondenčni tečaj), tehnolog na področju javne prehrane (v tej smeri lahko študirate v odsotnosti). Prav tako lahko kupite dodatne kvalifikacije (za delo kot barman, natakar).

Za usposabljanje na področjih, kot so tehnologija gostinskih izdelkov in organizacija storitev v gostinstvu, morajo prosilci opraviti zdravniški pregled in predložiti fotokopijo potrdila zdravnika o odsotnosti bolezni, ki so kontraindikacije za delo na teh območjih.

Ob prijavi v izobraževalno ustanovo

Za sprejem ACT in nevladne organizacije na fakulteti vam ni treba opravljati izpitov. Potrebno je napisati zahtevek in pripraviti naslednjo dokumentacijo:

1. Osebna izkaznica in njegova fotokopija.
2. Dokumenti o izobrazbi in kvalifikacijah ter njihove izvode.
3. Štiri fotografije.

Vlagatelji lahko predložijo navedeno dokumentacijo v določenih rokih. Tisti, ki želijo interno preučiti, lahko do 15. avgusta predložijo dokumente, zunajzakonske študente - do tridesetega novembra.

Vstopni odbor Volgogradske kolegije za restavracijske storitve in trgovino bo odgovoril na vsa vaša vprašanja o vpisu. Ta enota deluje od ponedeljka do petka, od devetih zjutraj do petih zvečer. Prav tako se lahko obrnete na ekipo za sprejem na telefonsko številko, navedeno na spletni strani organizacije, in poiščete potrebne informacije.

Dodatne funkcije

Dijaška izobraževalna ustanova (Volgograd, šola restavratorskih storitev in trgovine), zahvaljujoč materialni in tehnični opremi, omogoča izobraževanje za invalide. Imajo možnost študirati na proračunski podlagi. Programi SPE in nevladnih organizacij na kolidžu ne prevzemajo obstoja ustvarjalnosti, pa tudi specifičnih fizičnih in duševnih značilnosti, izpite za sprejem v to institucijo pa ni treba opraviti. Institucija ima vsa sredstva in potrebno opremo za usposabljanje ljudi s HIA in celo najem učiteljev s posebnimi potrebami. Takšni ljudje lahko zlahka pridejo v kolidž in v omare in se prosto gibljejo v vesolju, tudi če imajo omejitve zaradi motenj motorja.

Obstaja tudi možnost razvijanja posameznih programov za učence s posebnimi izobraževalnimi potrebami.

Praksa in zaposlovanje diplomantov

Posebnost izobraževalne ustanove v Volgogradu (kolidž restavracijskih storitev in trgovine) je praktična usmeritev pri usposabljanju osebja. Študenti se ukvarjajo s prakso v gostinskih organizacijah s poznejšimi zaposlitvenimi možnostmi.

Med gostinskimi podjetji, ki prejemajo študente, lahko navedete:

1. Restavracija "Volgograd".
2. Restavracija "Knyagininsky Dvor".
3. Hotel "Južni".
4. LLC "Itil" in "Metro Cash in Carry".
5. Hipermarket Carousel.

Kolegij sodeluje s takšnimi organizacijami, kot so Gospodarska zbornica Volgograd, kulinarično združenje Volgograd in barmensko združenje.

Na kraju izobraževalne ustanove vedno obstajajo podatki o novih prostih delovnih mestih za diplomante. Trenutno imajo za njih naslednje možnosti:

1. Delo pri natakarju in kuharju (Cafe Trattoria Rimini).
2. Konkurenca natakarja v kavarni "Terasa".

Poleg tega imajo študentje nenehno priložnost, da dokažejo in izboljšajo svoje strokovne spretnosti, veščine in veščine. Udeležijo se lahko raznih tekmovanj, kot so tekmovanja za klesanje, jesenski festivali "Harvest Festival" ter obiski mojstrskih ur pri kuhanju nekaterih jedi, na primer italijanske kuhinje.Za diplomante je na spletni strani šole poseben oddelek, kjer lahko preberete priporočila o pisanju življenjepisov, intervjuju, telefonskem pogovoru z delodajalcem ipd.

Prednosti in slabosti kolegija

Še naprej govorimo o takšni organizaciji, kot je Volgogradski kolegij za restavracijske storitve in trgovino. Mnenja - točka, na kateri je tudi vredno bivanja. Na žalost lahko najdemo veliko negativnih sodb o instituciji in kakovosti učnega osebja v njem. Prvič, mnogi so nezadovoljni zaradi pomanjkanja sodobnih tehničnih objektov za usposabljanje. Učitelji se po mnenju študentov zelo pogosto spreminjajo, položaj v skupini (tako med učenci kot med učitelji) je izredno nezdrava, najboljši strokovnjaki pa se upokojijo.

Upravno osebje organizacije so starejši ljudje, ki po številnih ocenah ne morejo spremljati razmer v instituciji, spodbujajo uvedbo novosti, prenehajo s podkupovanjem in odprti konflikti, pravočasno opravljajo popravila v pisarnah in podobno. Toda, kljub temu, ne moremo posvečati pozornosti prednosti izobraževalne ustanove, kot je primerna lokacija in pomanjkanje težav za diplomante z delom. Seveda so specialitete, ki jih študentje pridobijo, vedno na trgu dela.