Poslovanje hotelov in restavracij: kaj predati in seznam izobraževalnih ustanov

Hotelska in restavracijska dejavnost je priljubljeno področje za poučevanje in razvoj države. Mnogi ljudje razmišljajo o tem, kakšno izobraževanje naj bi dosegli za uspešno delo na tem področju. Razumevanje tega vprašanja ni tako težko, kot se zdi. Pravzaprav je dovolj, da poznamo samo nekaj učnih funkcij. Toda težje je izbrati prostor za pridobitev ustrezne izobrazbe. Obstaja veliko različnih institucij, ki omogočajo delo v hotelski in restavracijski dejavnosti. In nevedna oseba se lahko enostavno zaplete v izbiro.

Kljub temu bodo vse zgoraj navedene težave obravnavane kasneje. Dejstvo je, da je preprosto dobiti službo v hotelski in restavracijski dejavnosti.

Kakšno delo

Torej, prvi korak je razumeti, kaj bo storil državljan, ki se je odločil delati v smeri "hotelsko-restavratorska podjetja". Ni povsem jasno, kaj bo storjeno v tem ali tistem primeru.

Vse je v tem, da bo oseba iz določene institucije postala restavracija. Ali, kot se imenuje, vodja hotelskega in restavratorskega podjetja. Naloge takšnega zaposlenega so raznolike.

Med glavnimi dejavnostmi so:

• nadzor kakovosti dela;
• upravljanje hotelov ali restavracij;
• vzpostavitev dobave blaga, potrebnih za delovanje podjetja;
• trženjsko načrtovanje.

Z drugimi besedami, tak manager je univerzalni zaposleni v hotelski in restavracijski dejavnosti. Najpogosteje se pojavi kot skrbnik v določeni instituciji.

Metode poučevanja

Opredelitev ni prestrašena? Potem je vredno razmisliti o usposabljanju. Kje je mogoče obvladovati takšno dejavnost, kot hotelsko-restavratorsko podjetje? Kje naj se oseba zaprosi za ustrezno izobraževanje? Obstaja veliko možnosti. Vsakdo odloči institucijo za izgradnjo svoje kariere in pridobiti izobrazbo v hotelski in restavratorski industriji.

Če na kratko navedete vse možne študijske točke, lahko izberete naslednje organizacije:

• univerze v Rusiji in v tujini;
• kolegij;
• organizacije, ki ponujajo preusposabljanje;
• zasebna podjetja za usposabljanje.

Vsaka možnost vadbe ima svoje značilnosti. O njih bodo podrobneje obravnavane. Kaj iskati v tem ali drugem primeru? Kako postati restavrator brez težav?

Preusmeritev

Morda je vredno začeti z najmanj pogostimi različicami razvoja dogodkov. Reč je o prehajanju tečajev preusposabljanja. Ponavadi jih organizira bodisi delodajalec bodisi specializirana izmenjava delavcev.

Povprečni čas študija je 2-3 mesece. Noben uvodni preskus ni potreben. Ob izpisu državljan prejme potrdilo o prekvalifikaciji za restavratorja. Od takrat bo lahko delal v hotelski in restavracijski dejavnosti.

Za začetek takega usposabljanja je priporočljivo, da se prijavite pri izmenjavi delavcev in se učite od njih o možnosti preusposabljanja. Zaposleni v zaposlitvenem centru vam bodo povedali vse o procesu usposabljanja in kako se znova kvalificirajo.

Zasebni centri

Naslednja možnost je, da se obrnete na zasebne centre za usposabljanje. To je dober način za pridobitev dodatne izobrazbe, pa tudi samorazvoj. S pomočjo specializiranih tečajev brez težav lahko obvladujete hotelsko in restavratorsko dejavnost. Priporočljivo je, da se pozanimajte o programih, ki jih ponujajo te ali tiste zasebne izobraževalne ustanove.

Običajno študirajo približno eno leto. V redkih primerih je usposabljanje več mesecev ali let. Po poslušanju predavanj običajno opravite končno testiranje, opravite izpit. Po tem se osebi izda potrdilo, da se zdaj šteje za restavratorja. Dokument običajno navaja pridobljene spretnosti.

Je hotelsko in restavracijsko poslovanje zanimivo? Katere predmete naj študijem v zasebnih centrih? Nihče. In všeč. Vpisni izpiti v zasebnih izobraževalnih centrih so odsotni. Dovolj je, da plačate za svoje izobraževanje.

Univerze

Resnejši pristop je izobraževanje na univerzah v državi. Sodobne univerze ponujajo več možnosti za obvladovanje specialnosti restavratorjev. Na univerzi lahko študirate na podlagi srednjega poklicnega izobraževanja ali pridobite visokošolsko izobrazbo. V prvem primeru diplomo srednje poklicno izobraževanje. Delodajalci niso zelo cenjeni. V drugem bo diplomant prejel diplomo visokošolskega izobraževanja. On privlači veliko delodajalcev. Čeprav, kot kaže praksa, hotelske in restavracijske dejavnosti vam omogočajo uspešno gradnjo kariere z diplomo srednjega specialnega izobraževanja.

Odvisno od vrste izobraževanja, saj bo moral študent za bivanje ali 2 leti, ali 3. ali 4. V prvih dveh primerih govorimo o sekundarni posebno izobraževanje na podlagi 9 ali 11 razredov oz. Diplomiral mojster 4 leta.

Posebnost izobraževanja na univerzah in visokih šolah je razpoložljivost vhodnih testov. Za vpis kot študent boste morali opraviti nekaj izpitov. O njih je malo kasneje. Najprej je treba natančno ugotoviti, kje v Rusiji lahko šel na usposabljanje pri restavratorju.

Institucije za usposabljanje

V Rusiji je veliko visokošolskih zavodov. Kje se poučujejo v smeri "hotelske in restavratorske dejavnosti"? Univerze v Rusiji, ki ponujajo postati restavratorji, je mogoče razlikovati med naslednjimi:

• Plekhanovska univerza;
• RGGU;
• MHI Sechenov;
• Ruska državna univerza za turizem in storitev (Moskva).

To niso vse izobraževalne ustanove. Skoraj vsaka liberalna umetnostna univerza lahko postane restavrator. Samo zgoraj navedena mesta, kot pravijo učenci, se najbolje poučujejo v izbrani smeri.

College

Je hotelsko in restavracijsko poslovanje zanimivo? College - to je najpogostejša možnost za pridobitev ustreznega izobraževanja za začetek kariere. Običajno je vstop v specializirane šole po 9. ali po 11. razredu.

Odvisno od izbrane izobraževalne ustanove so vhodni testi tam ali ne. Kje posebej grem v šolo? Izberete lahko tehnično šolo. In tam, da vidim, ali obstaja interesna usmeritev za prosilca. Kot že omenjeno, po 9. razredu študija za dve leti, po 11 - 3.

Kam naj grem točno? Bodite pozorni na:

• Moskovska akademija upravljanje in hotelsko-restavracijska dejavnost;
• kolidž malih podjetij št. 48;
• živilski kolidž v Moskvi;
• Krasnodar Trade and Economic College.

Vse to je šele začetek. Lahko jih naštevate zelo dolgo. Je hotelsko in restavracijsko poslovanje zanimivo? College v St. Petersburg na rivi Kanal obvoznice 154a velja za najuspešnejšo izbiro med prebivalci Sankt Peterburga.

Testiranje

Kaj je naslednje? Zdaj je pomembno, da razumemo, kakšne teste bodo morali iti skozi. Kot smo že omenili, se tehnične šole včasih sprejemajo le na prošnjo. Dovolj je preprosto izdati potrdilo o srednjem izobraževanju, osebno izkaznico in prijavo za sprejem.

In če bo na univerzi obvladal hotelsko in restavratorsko dejavnost, kaj naj predamo? Med zahtevanimi izpiti so:

• Ruski jezik;
• matematika.

Oba predmeta je treba sprejeti na osnovni ravni. Toda na profilu bo moral opraviti družbene študije. V nekaterih primerih lahko zahtevate tudi USE ali GIA v angleščini. To so vsi izpiti, ki bodo morali opraviti. In potem ni težko vstopiti v hotelsko-restavratorska poslovna šola ali univerzo.