Glavne naloge dežurne menze: funkcije in navodila

Kako lahko opišete dežurnega uradnika vojaške strukture Ruske federacije? Kaj delajo menze v šoli? Na vsa ta vprašanja bomo odgovorili še naprej.

Kdo je dolžnost menze v ruskih oboroženih silah?

V vojaških strukturah Ruske federacije obstaja veliko število oddelkov, oddelkov in delovnih mest. Hierarhija je na mestu, kot je vojska kantina. Katere so dolžnosti dežurne menze? Koga se posluša in katere funkcije ima? Glede na listina notranje službe, Kraj za zadevno delovno mesto lahko zaseda samo vodnik ali podpredsednik. Namestniku poveljnika polka je treba dati posebno navodilo (v nekaterih primerih lahko vodja živil napoti šefa).

Dežurni delavec v kantini je odgovoren za dežurnega častnika v polku ali njegovega pomočnika. Kuhar in imenovan dnevna obleka. Dolžnost dežurne menze vključuje pridobivanje hrane, distribucijo hrane in spremljanje sanitarnih in higienskih standardov.

Splošne značilnosti dolžnika

Vredno začeti z zgodbo o potrebnem videzu zadevne osebe. Enota spremljevalca mora vsebovati posebno belo jakno iz platnenega materiala z značko, ki osebo sporoči osebi. Vse naloge v jedilnici se lahko izvajajo le pod nadzorom vodje jedilnice.

Zaposleni mora imeti idejo o določenih normah sanitarne in higienske ter delovati le v skladu z njimi. Kot smo že omenili, je v podrejenosti zadevne osebe celotna obleka, pa tudi kuhar. Dolžnost dežurnega delavca v kantini je, da upravlja obleko - delavec ima pravico, da jim da naloge in določi posebna navodila.

On mora skrbeti za premoženje, ki mu je na voljo, zlasti za pripomočke, kuhinjske pripomočke itd. Prav tako je treba opozoriti, da mora dežurni delavec nositi finančno odgovornost v primeru škode na premoženju, ki mu je na voljo.

Znanje in spretnosti, potrebne za storitev

Po zakonu mora dežurni delavec v kantini imeti idejo o naslednjih normativnih aktih in dokumentih:

• opis delovnega mesta kruharja, kuharja ali višjega kuharja;
• vrstni red delovnega dne dežurne osebe;
• varnostna navodila v primeru stroškov ali alarmov;
• požarni predpisi.

• priloga o standardih za ravnanje z odpadki;
• norme pripravljenih obrokov;
• Posebne mize o trajanju toplotne ali termične obdelave izdelkov;
• norme dostave izdelkov in tako naprej.

Omeniti je treba tudi, da mora zadevni delavec imeti miren, odporen na odpornost, visoko zmogljivost in dobre organizacijske sposobnosti. Brez takšnih sposobnosti in značilnosti, ni verjetno, da bo dolžnost menze optimalno opravljena. Vendar listina tega ne predpisuje. Seveda mora vsak delavec vedeti o takih "nepisanih pravilih".

O delu dežurne osebe

Treba je govoriti o najosnovnejših funkcijah zadevne osebe. Kljub dejstvu, da večino časa na dolžnosti v jedilnici, vojaške predpise predpisuje zanj in nekatere organizacijske funkcije. O njih in bodo povedali še naprej.

Novoizvoljeni dežurni delavec je dolžan opraviti preverjanje kakovosti obleke, njegovo moč, strukturo in sestavo. Nadalje - seznanite se z vso potrebno dokumentacijo. Poleg zgornjih aktov mora zaposleni izpolniti posebno izjavo in redno opravljati zdravniške preglede dnevne opreme. Prav tako je dolžnost dežurnega uradnika popis vseh razpoložljivih kuhinjskih pripomočkov. Oprema, tehnične naprave in drugi elementi, ki se nahajajo v prostoru, se preverjajo za uporabnost. Šele po vseh navedenih ukrepih je dežurni delavec dolžan začeti poučevati obleko. Obstaja razdelitev nalog, funkcija podeljevanja in tako naprej.

Po opravljeni dolžnosti mora delavec poročati poveljniku namestnika. Mimogrede, ta tožba je vključena v dolžnosti dežurnega dežurstva oboroženih sil Ruske federacije.

Glavne naloge dežele

Na koncu je treba navesti vse naloge, dodeljene dežurnemu dežurnemu uslužbencu.

Kaj v tem primeru predpisuje posebno vojaško listino? Zaposleni je dolžan:

• poznati točno število zaposlenih za plačilo;
• pozna postavitev menija;
• za nadzor učinkovite predelave proizvodov;
• zagotoviti, da hrano služi samo kuhar;
• prisotnost pri polaganju izdelkov v kotlih ali drugi vrsti peči;
• preveriti točno maso razpoložljivih izdelkov in natančnost navedbe mase v izjavah;
• Ne dovolite osebam, ki niso dokončale celotnega zdravniškega pregleda, da delajo v kantini.

Obstajajo še druge naloge dežurne osebe v kantini, listina oboroženih sil prinaša dodatne funkcije in pooblastila.

Druga skupina dolžnosti dolžnosti menze v oboroženih silah: organizacijska in tehnična vprašanja

Listina določa za spremljevalca tudi:

• nadzor nad pravilnim servisiranjem in čiščenjem miz;
• vzdrževanje čistoče v jedilnici in sosednjih ozemljih;
• prepovedati dobavo hrane v primeru, da ga kakovost s strani bolnika ni preverila;

• zahtevo za čiščenje in red v sobi, nadzor nad razpoložljivimi vrednostmi materiala;
• preprečevanje skladiščenja hrane za daljše obdobje;
• varnostne zahteve;
• poroča organom o vseh pomanjkljivostih, ugotovljenih med delom, kršitvami itd .;
• Pozdravni nadrejeni z besedami: »Tovariški polkovnik, vojaški vodnik v jedilnici (Petrov, Ivanov itd.)«.

To so vse glavne naloge delavcev v oboroženih sil RF. Kaj pa civilisti? Konec koncev, menze ni samo v vojski. Na primer, lahko vzamete izobraževalne ustanove.

Naloge jedilnice spremljevalca v šoli

V različnih izobraževalnih ustanovah obstajajo različna naročila. Zato je dežurni urad imenovan tudi na različne načine. Najprej je treba poudariti glavne naloge učitelja dolžnosti v jedilnici. To so:

• prisotnost v kantini ob vsakem koraku;
• nadzor nad higienskim in sanitarnim pogojem celotne sobe;
• nadzor kakovosti jedilnih miz;
• spremlja otroke v jedilnico;
• reševanje nastajajočih konfliktnih situacij;
• obveščanje direktorja ali administratorja o vseh ugotovljenih kršitvah, motnjah ali pomanjkljivostih dela.

Treba je opozoriti, da sistem učnih ur v kantini ni povsod. Vendar pa mora skoraj vsak učitelj imeti idejo o tem, kaj so vse dolžnosti delovnega učitelja v kantini.

O pravicah in dolžnostih dežurne menze v šoli

Pogosto je oseba, ki dela v izobraževalnih ustanovah, imenovana med kuharji. Treba je omeniti, da ima oseba, ki opravlja dolžnosti, veliko večji delež odgovornosti od navadnih zaposlenih. Torej je zaposlen odgovoren:

• za sanitarne in higienske standarde v jedilnici;
• za varnost obstoječe opreme in inventarja;
• za zagotavljanje kakovosti storitev;
• za notranjo varnost

Dolžnosti dajatve za menzo v višji skupini, srednji ali vrtec so praktično enake. Enako velja za odgovornost. Neposredno je odvisno od števila funkcij, dodeljenih zaposlenemu, zato morajo biti dežurni delavci še posebej previdni in natančni.

Kaj pa pravice? Nikakor se ne razlikujejo od pravic katerega koli drugega zaposlenega. To vključuje pravico, da zahtevajo upravljanje potrebne dokumentacije ali orodij, pravico do opravljanja vodstvenih funkcij itd.