Pesticidi v kmetijstvu.

Trenutno, da bi povečali produktivnost in boj proti škodljivcem in plevelom, kmetijska kemija omogoča široko uporabo različnih pesticidov: fungicidi, herbicidi, posekah, insekticide in tako naprej. Znanstveno je bilo dokazano, da zelo pomemben del teh snovi in ​​njihovih produktov razpada v vsakem primeru spadajo v prehrambene proizvode. Pesticidi v kmetijstvu so neke vrste kolektivno ime za biološke in kemične snovi, ki se pogosto uporabljajo za boj proti rastlinske bolezni in škodljivci žita, lesa, usnja, volne, bombažnih izdelkov, plevelov, s prenašalci živalskih in človeških bolezni, z ektoparaziti, udomačenimi živalmi.

Kemikalizacija kmetijstva, metode, ki sledijo pomembnim ciljem, se je močno razširila med vsemi državami sveta. Ta izraz vključuje vrsto ukrepov, ki temeljijo na rezultatih in sklepih kemične industrije in agrokemične znanosti. Vsebuje sistematično in široko uporabo kemičnih metod in sredstev. Najprej se to naredi za povečanje donosa, izboljšanje kakovosti kmetijskih proizvodov in lastnosti tal. Poleg tega se domneva, da pesticidi v kmetijstvu povečajo produktivnost živine in zaščitijo koristne organizme pred škodljivimi okoljskimi pogoji, pa tudi bolezni in škodljivcev.

Pesticidi v kmetijstvu se še vedno uporabljajo za izboljšanje videza žita, zelenjave in sadja ter povečujejo rok trajanja različnih rastlin. Celotna težava je, da pesticidi, ko vstopijo v človeško telo s hrano, spremenijo potek bioloških procesov, zaradi česar se kršijo številne fiziološke funkcije. Ta patološki proces je težko diagnosticirati. Pesticidi imajo lahko strupeni učinek na telo, ker so za njega tuje snovi. Vplivajo na notranje organe in centralni živčni sistem, imajo celo mutogeni učinek.

Pesticidi v kmetijstvu se uporabljajo kljub dejstvu, da so izjemno nevarni za zdravje ljudi. Toda njihove strupene lastnosti so neposredno odvisne od koncentracije, kemične strukture, trajanja izpostavljenosti in načina, na katerega so vstopile v telo. Najpogosteje se v kmetijstvu uporabljajo organofosforni in klorogarni pesticidi. Prva skupina ni zelo odporna na okolje, v nekaj mesecih se ponavadi razgrajuje. Ostanki takšnih pesticidov pa se uničijo, če so živilski proizvodi izpostavljeni toplotni obdelavi. Simptomi zastrupitve z njimi so odvisni od načina vstopa v telo. Če takšni pesticidi prodrejo v kožo, potem lahko pride do mišične fibrilacije skozi mlečni trak - bruhanje, slabost, driska in krči črevesja, z zrakom - poraz vegetativnega in centralni živčni sistem, težko dihanje. V nasprotju z organofosfornimi pesticidi se organoklorini hranijo v tleh celo deset let. Nanašajo se na proizvode živalskega in rastlinskega izvora. Škodljivi učinek te skupine pesticidov se odraža le na centralnem živčnem sistemu.

Pesticidi, pa tudi produkti njihovega metabolizma, se sproščajo predvsem skozi ledvice in hlapne pesticide skozi pljuča. Povečana občutljivost na te pesticide so nosečnice, starejši ljudje, majhni otroci in doječe matere. Pogosto nihče ne more razumeti, da so pesticidi povzročili patološke procese v jetrih, pljučih, kardiovaskularnem sistemu in številnih drugih boleznih.