Gostinska podjetja v Moskvi: prosta delovna mesta in mnenja

V sodobnih razmerah je restavracija v stabilni fazi razvoja. To je razvidno iz videza v tej panogi takšne storitve, kot gre na določeno spletno stran.

Catering je prevedeno iz angleščine kot dobavo določil. To ni nič več kot gostinska storitev, ki jo restavracija nudi zaposlenim v podjetjih in med dogodki. Ta industrija pokriva dejavnosti, kot so dostava hrane v pisarno, organizacija strank, poroke, praznovanja v koči ali v naravi ali v velikih stavbah z zmogljivostjo približno 400-500 oseb.

Pogoji cateringa

Vse težave pri organizaciji dogodka sprejme gostinska podjetja. Kuhinja bo opremljena z opremo, potrebno za kuhanje iz naročenega menija. Pomembno pa je poudariti, da če se dogodek odvija na ulici, je potrebno nekaj prostora s streho, kjer bodo kuharji pripravili naročene jedi in jih nataknili natakarjem. In tudi delavcem je treba zagotoviti razpoložljivost tekoče vode za pranje nekaterih izdelkov in upoštevanje higienskih norm.

Podjetja, ki ponujajo to storitev, lahko ponudijo uporabo storitev različnih vrst palic, vegetarijanske kuhinje, možnosti ustvarjanja degustacijskega praznovanja, pa tudi dogodke v narodnem slogu s posebnimi jedmi, dekorji, serviranjem in dekoracijo. Vsaka domišljija se lahko uresniči v življenju - vse je odvisno od sposobnosti in želja stranke.

Delo v gostinskih podjetjih v Moskvi

Opisana industrija je široko razvita in vedno potrebuje dopolnjevanje osebja - od vodje prodaje do natakarja in kuharja. Zato številna mesta, ki objavljajo prosta delovna mesta, ponujajo predvsem delo na tem področju.

Je "prodajalec" in je posebej priljubljen poklic. Takšni ljudje so v teh podjetjih skoraj nenehno potrebni. Sposobnost kakovostnega trgovanja s storitvijo za poslovnega odjemalca je zapleteno področje, v katerem po mnenju strokovnjakov za restavracijo obstaja kar nekaj resničnih strokovnjakov.

Pomembna težava je tudi premajhna plača zaposlenega na tem področju. Podjetja pogosto izgubijo zaposlene zaradi tega. V gostinskih podjetjih v Sloveniji Moskovska plača je od 25 do 50 tisoč rubljev, bonus je odstotek prihodkov.

Značilnosti dela gostinskih podjetij

Zakaj je vodja prodaje tako pomemben? "Prodajalec" je lastnik baze strank, ki jo vsaka družba poskuša pridobiti. Kako lahko pritegnete profesionalca v restavracijo na tem območju? Visoka plača za takšno osebo je precej šibka motivacija, pa tudi različne ugodnosti - za kosilo, bencin, mobilne naprave. Večji odstotek prihodkov je težek argument. Vendar pa je podoba podjetja in koliko ljudi lahko privabijo "prodajalca", pomembno, da oblikujejo svojo bazo za stranke. Poleg tega mora organizacija oceniti tveganja, ki lahko s privabljanjem novih strank izgubijo stare.

Poleg tega v resnici tudi najbolj privlačno povečanje, kot je položaj vodje oddelka, ni tako privlačno. Dejansko dober vodja prodaje pogosto išče bolj udobne delovne pogoje kot dviganje. Upošteva se tudi dejstvo, da je "prodajalec", zlasti v gostinskih podjetjih v Moskvi, generator denarnih tokov za sebe in njegovo organizacijo.

Najboljše gostinske družbe v Moskvi

Trg te storitve v prestolnici je nasičen z različnimi organizacijami. Prizorišče dogodkov v Moskvi je mogoče najti povsod. Izbrano območje bo izpolnjevalo vse potrebe naročnika - naj bo to konferenčna dvorana, razstavna dvorana, dvorišče ali motorna ladja, poletna zunanja površina.

Dejansko je kakovostna organizacija na tem področju tista, ki se lahko odziva na vse individualne potrebe delodajalca.

Treba je omeniti, da je v sodobnih razmerah mogoče oblikovati seznam gostinskih podjetij v Moskvi, ki zagotavljajo to storitev. Posebno pozornost si zaslužijo naslednji predstavniki takšne službe:

• Catering Novikov;
• Concord Catering;
• "Ministrstvo".

Novikov Catering

Premium gostinstvo, ki ga je leta 2006 ustanovil Arkady Novikov, je leta 2016 praznovalo obletnico. Posebnost je brezhibna storitev, kot tudi odličen meni. Za elite gosti delovne ekipe, ki ima najvišje znanje s področja kuhanja, upravljanja in restavracij. Nagrajen je bil z mnogimi diplomami nagrade "Catering of the Year". Podjetje Novikov Catering lahko popolnoma odgovori na vse muhe stranke, ki globoko poudarjajo pravoslavna pravila storitve in videz natakarja.

Concord Catering

Podjetje, ustanovljeno leta 1996, je še vedno zakonodajalec "mode" v gostinstvu. Po mnenju Concord-Catering ima 5 kilometrov prtljage, več kot 40 ton porcelana v povezavi s skrbno izbranim timom kuharjev, menedžerjev, oblikovalcev, natakarjev. Restavracija združuje eleganco in elegantno, kar vam omogoča, da opravlja terensko služenje v palačah, muzejih, izdelovanju domačih čokoladnih umetniških del, ledih. Kuharji, ki vodijo kuhinjo agencije, so delali v elitnih ustanovah v Franciji, Belgiji, na Švedskem, z zvezdami Michelin.

"Ministrstvo"

Od leta 2007 družba opravlja gostinske storitve v Moskvi, regijah in tudi zunaj Ruske federacije. Funkcija je možnost izbire absolutne točke na zemljevidu za praznovanje. Naročnik ni omejen na noben način - kakovost je zagotovljena s pripravo seznama naročil do konca celotnega dogodka. Razlika med konkurenti je cenovna politika zvestobe in prilagodljiva sprememba na trgu. Vse to je vrhunec "ministrstva", ki privlači stranke.

Pomembno je razumeti, da je trg storitev mobilnih storitev precej bogat z različnimi predstavniki te storitve, ki lahko imajo tovrstne dogodke. To so lahko navadne restavracije in podjetja, ki se specializirajo izključno v takšnih dejavnostih.

Kljub temu je na podlagi številnih pregledov vredno povzeti, da je večina strank zadovoljna s kakovostjo storitev gostinskih podjetij. Edina in glavna pomanjkljivost, ki se jim zdi drago. Tudi kljub spreminjajočim se realnim razmeram na trgu takšne organizacije prikazujejo velike cene na svojih storitvah. Vendar pa po ocenah raven, ki jo ponujajo za te zneske, presega vsa pričakovanja - odlično služenje jedi, pravočasnost organiziranja dogodkov, kvalitativno, lepo in slastno. Samo v nekaterih primerih brezobzirni izvajalci ne prinašajo vseh prijavljenih jedi ali jedi grozljive kakovosti.

Stranka mora posebno pozornost nameniti mnenjem zaposlenih, ki na svojih spletnih straneh zapustijo povratne informacije o podjetjih, s katerimi delajo. Še posebej, kakšno osebje obstaja, ali se delo plačuje za osebje, ali obstaja usposabljanje. Od vseh teh dejavnikov je odvisno, kako dobro lahko ta organizacija praznuje. Vsakdo želi, da se pomemben dogodek odvija v vzdušju sreče in veselja, ki ga obdaja skrbno in strokovno osebje gostinskih podjetij.

Rezultati

Trg te storitve v prestolnici se je hitro začel razvijati v zgodnjih devetdesetih letih 20. stoletja. V drugih mestih od sredine devetdesetih let prejšnjega stoletja bodisi od leta 2000 dalje let.

Trenutno je na trgu v Moskvi in ​​drugih mestih Ruske federacije več kot 100 velikih gostinskih podjetij, ki ne vključujejo podružnic za storitve na terenu iz hotelov in restavracij.

Če je prej mislilo, da je najbolj priljubljena praznovanje zunaj restavracije, potem je v resnici najbolj priljubljena za danes dostava kosil. Čeprav služba na terenu še danes ostaja najbolj donosna.

Za gostinstvo je značilna velika konkurenca v sami panogi, nenehna sprememba cenovne politike zaradi gospodarskih razmer v celoti, pa tudi izboljšanje tehnologij s poudarkom na izboljšanju sektorja premije, ki pa ostajajo udobni za stranke na kateri koli ravni.