`Lavka-Lavka`: pregled trgovin in restavracij v Moskvi

Danes kupovanje naravnih izdelkov ni koristno, temveč tudi modno. Pred približno desetimi leti so prebivalci velikih mest končno ugotovili, da kakovost, ki jo ponujajo hipermarketi in trgi, ni na najvišji ravni. V nasprotju s tem so se začele pojavljati majhne trgovine, ki prodajajo resnične vasi.

Leta 2009 so trije navdušenci - Alexander Mikhailov, Basil Palshin in Boris Akimov, prav tako odločila za podporo kmetom in ustvarili edinstven projekt "Shop, Trgovina". Mnenja tistih, ki so uspeli obiskati trgovino in restavracijo, si privoščite posebno domače vzdušje.

Naravno in okusno

"Podpora lokalnemu kmetu" je glavni motiv projekta "Lavka-Lavka". Moskva je metropola, v kateri je vse, ničesar. Toda kraji, kjer so ponujeni sveži kmetijski proizvodi, se lahko štejejo na prste. Resnično v najbližji predmestju so bile vse kmetije zaprta? Seveda ne. Samo velike prodajalne nimajo težav z dobavitelji in ne vidijo nobenega razloga za sodelovanje z zasebnimi kmetijami.

"Shop, Trgovina", ki preverja bodo predstavljene v tem pregledu, omogoča ne le do bližnjih kmetij, temveč tudi podjetniki iz vse Rusije, da ponudijo svoje izdelke na Muscovites. Srečal z dobavitelji vprašalnikov na uradni strani.

O škodi klobas veliko govori, zato jih mnogi od nas niso hoteli uporabiti. Vendar pa so klobase z zdravniško klobaso brez škodljivih dodatkov, kar dokazuje Tatyana Eremkina - članica Lavkov-Lavske zadruge. Mnenja o mesu in perutninskih izdelkih, proizvedenih v vasi Petrovskoye (okrožje Shchelkovsky, MO) presegajo vsa pričakovanja. Na primer, puranje klobase so zelo priljubljene pri majhnih kupcih, šunka ali karbonat pa bo prosil celotno družino.

Ali živi kdorkoli v zadruzi?

Organizatorji prehrambenega projekta "Lavka-Lavka" pokličejo svoje potomce zadrugo. Po njihovem mnenju je združevanje ljudi v eno veliko ekipo lahko učinkovito in obojestransko koristno. Glavni udeleženci zadruge so naslednji.

1. Kmetje. Zelo pomembno je, da se ti ljudje ukvarjajo izključno v svojem poslu, ne da bi jih motili privlačnost denarja ali iskanje trga. Samo v tem primeru kakovost proizvoda ne bo utrpela.
2. Kupci. Kmalu se bodo redne stranke lahko pridružile zadrugi in pridobivale določene privilegije.
3. Restavracije. Kakovostni kmetijski izdelki so idealni za vse kavarne ali restavracije. Kooperativa, na drugi strani, obljublja stabilne dobave in lasten profil na uradni spletni strani, se strinjate, da oglaševanje ni odveč.
4. Trgovine. Poleg odlične kakovosti, članske trgovine dobijo posebne veleprodajne cene.
5. Dobavitelji ekoloških proizvodov v projektu "Lavka-Lavka." Povratne informacije zaposlenih so večkrat opozorile na zahteve strank povezanih proizvodov. Na primer, predstavnike poštenega spola bodo zagotovo zanimali naravna kozmetika ali ekološka plovila, ki pripravljajo hrano, v kateri je ne samo okusno, ampak tudi koristno.
6. Dobavitelji gnojil in krme. Takšno sodelovanje daje zaupanje v kakovost prehranjevanja živali, podjetnik pa v zameno dobi več veletrgovcev.
7. Dobavitelji kmetijskih strojev.

Z dostavo na dom

Napolnite hladilnik s svežimi dobrotami, ne da bi zapustili hišo, vam bo pomagalo spletno trgovino "Lavka-Lavka". Povratne informacije rednih kupcev potrjujejo kakovost in odličen okus vaših izdelkov.

Blago, predstavljeno na spletni strani, je razdeljeno v dve skupini: na voljo in prednaročila. Natančna sestava, datum izdelave, cena in podatki o proizvajalcu so navedeni na vseh nalepkah, tako da lahko kupec preveri naravno uporabnost sestavin.

Stroški dostave v Moskvi znašajo 300 rubljev, in ko kupite od 5000 rubljev, bo blago dostavljeno brezplačno.

Po oddaji naročila na spletnem mestu morate določiti dan dostave - lahko je le ponedeljek, sreda, petek ali sobota. Celotna točka je, da so izdelki pripravljeni posebej za vsako stranko, tako da so lahko v vašem hladilniku v najbolj sveži obliki.

Poleg kurirske dostave lahko v eni od trgovin "Lavka-Lavka" prejmete naročilo:

• Petrivka, 21;
• Pomerantsev pereulok, 3;
• Kutuzovsky, 43;
• Chayanov, 12.

Poleg tega ima uradna stran zadruge seznam tabel naročil v partnerskih institucijah.

Objektivni pogled

Kljub prednosti uporabe naravnih proizvodov, obstajajo tudi pomanjkljivosti pri delu zadružnega "Shop-Shop". Mnenja strank pravijo, cene, ki je približno 3-4 krat višja kot v hipermarketih. Na primer, dvesto gramov kisle smetane od Nina Kozlova stane 240 rubljev funt svinjskega kebab iz Vladimir in Julia Mole - 1260 rubljev in 300 gramov mlečnih klobase iz Tatiana Eremkina - 382 rubljev. Izkazalo se je, da se v celoti preiti na naravne proizvode v družinski proračun je treba določiti precej okroglo vsoto.

Kiselo mleko je še ena pomanjkljivost dobaviteljev projekta "Lavka-Lavka". Mnenja zaposlenih potrjujejo resničnost pritožb o neustrezni kakovosti pijače (660 rubljev na liter). Včasih kupci naročijo 2 ali 3 litra, nato pa rack svojih možganih nad tem, kaj storiti s toliko razvajenih izdelkov. Organizatorji zadruge zagotavljajo, da kmetje prodajajo mleko izjemno svežega, vendar lahko sprememba posode ali temperature zelo pospeši proces kvasovk. Edini izhod je zaloge receptov z uporabo kislega mleka, od katerih so nekateri celo na mestu sodelovanja Lavka-Lavka.

Restavracija na Petrovka

Danes ne morete uživati ​​v jedeh resnične ruske kuhinje v vsaki metropolitanski ustanovi. Hrana projekt Akimov, Palshina in Mikhailova je znana ne le za okusno in toplo hrano, ampak tudi za edinstveno vzdušje.

Po rednih gostih restavracije se meni ne razlikuje po sorti. Za zajtrk so na voljo tradicionalne jedi iz jajc vrste žit in palačinke. Vroči predjedi predstavljajo pite (z divjačino in krompirjem z zelenjavo), štruknjiča in burgerja. Glavne jedi bodo navdušile gurmane s srcem jelena, svinjskega zrezka, Murmanskove trske ali trojne prepelice.

Z podrobnim menijem in cenami lahko najdete na uradni spletni strani, vendar vam svetujemo, da vnaprej načrtujete naročilo. Seznam jedi se prilagaja vsak dan v skladu z dostavljenimi izdelki.

Obisk restavracije "Lavka-Lavka" na Petrovki bo zanimiv predvsem tujcem in otrokom. Prvi bodo cenili domači ruske cmoki, torte sir in pite, ter malo goste bo nekaj časa z ugodnostmi v otroški sobi ali med razredov kuhanje.

Spoznanja za otroke niso le okusna, temveč tudi kognitivna. Med lekcijo bodo učenci spoznali, zakaj je en obrok koristen, drugi pa škodljiv za zdravje, o izvoru sestavin in drugih zanimivih tankozah. Po mojstrovnem razredu, novinci kuharji z veseljem obravnavajo svoje starše in kažejo majhno igro.

Projektna ekipa restavracije "Lavka-Lavka" (Moskva) dela tudi na cesti. Izvirni zajtrk in kosila, kulinarične ure se lahko poleti preživijo v naravi ali organizirajo pravi piknik.

Kosilo v kavarni "Lavka-Lavka"

Ocene kavarni, ki se nahaja na območju obrata "Armagh", zelo pohvalili kmetijsko večerjo, ki poteka med tednom (razen ob ponedeljkih) od 14 do 16 ur. Kot ste morda mislili, je alternativa priljubljenemu poslovnemu kosilu.

Stroški kosila, sestavljeni iz prve in druge jedi, 400 rubljev. Potrebna je predhodna naročila, katerih oblika je na spletni strani trgovine "Lavka-Lavka", po želji pa vam bo domača hrana dostavljena po določenem času.

Lastna trgovina

Priljubljenost ", trgovina" pregledi in mnenj pokroviteljev hrane v restavraciji je bila katalizator za odprtje lastne trgovine, Maxim Syrnikova in svojo strokovno ekipo vodil.

Starodavne družinske recepte in izdelki ruskih kmetov - to je glavna skrivnost uspeha trgovinske zadruge Lavka-Lavka. Vsakdo lahko kupi tukaj:

• domači kompoti in sokovi;
• cmoki, vareniki in khinki;
• ovčje klobase in zelenjavni kohleti.

Seznam jedi se nenehno posodablja in v tem procesu igrajo pomembne vloge hvaležnih kupcev. Poleg tega so del vzorca dodani tudi spletnim naročilom prodajalne "Lavka-Lavka" v okviru razvoja lastne trgovine. Povratne informacije večine odjemalcev odobravajo to prakso.

Letenje v mazilu

Pravično je reči, da niso vsi prebivalci Moskve in Sankt Peterburga navdušeni nad takšnimi projekti. Težko je, da verjamemo, da kmetje, ki pripadajo Lavki-Lavki zadrugi, dejansko ne uporabljajo škodljivih krmil ali gnojil.

Kakovost posameznih izdelkov dodaja tudi negativne: preveč tekočo kislo smetano ali kislo mleko. Vodje živilskega projekta so pripravljeni vrniti denar za blago, ki ga kupec ni všeč.

Strokovno mnenje

Eden od kulinaričnih blogerjev - Alexander Ilyin, ne pozna pojma "ekoeda" načeloma. Po njegovem mnenju je pridevnik "ekološki", "okolju prijazen" ali "kmetije" v naši državi ne pomeni nič, in lastniki malih kmetij samo pour živali antibiotikov za pospeševanje rasti. V tem primeru, ker je set-top box "eko" in "bio" povišanja cen, ki jih 3-4 krat.

Poleg tega lahko na internetnem trgu vedno bolj vidite napis "ni na voljo". Nekateri kupci se pritožujejo, da je odsotnost večine izdelkov že na dan dostave. Zdi se, da se okus ni zelo razlikoval od "trgovine".

Na trgih Lavka-Lavka je lasten zelenjavni vrt in prodajajo zelenjavo. To je čudovito, če ne upoštevate lokacije zadružnih obratov. Strinjam se, središče metropole metropola nikoli ni bilo dobro ekološko okolje, in verjetno se ne bo uporabljal naravni gnoj za gnojila. V tem primeru kakšne koristi govorite?

Reši se

Poskušali smo objektivno komunicirati prednosti in slabosti senzacionalnega projekta. Od odprtja zadruge je minilo več kot pet let, vendar se nedvoumno mnenje med prebivalci obeh prestolnic ni razvilo. V spletu je veliko mnenj "za" in "proti", vendar bi se morali vsi sami odločiti, ali naj zaupajo kmetom, ki jih vodi gospod Akimov, ali ne.

Edini izhod je, da naredite vsaj eno naročilo, ocenite kakovost izdelkov in sestavite idejo o modnem projektu.