"Kitajske raziskave" (Colin Campbell): pregledi in kritike

Poleg fiktivnih polic polic knjige knjig vključujejo dela drugih trendov. Podobna knjiga je "kitajska študija". Colin Campbell, njen avtor, je izvedla vsebinsko študijo nekaterih vrst hrane, ki povezuje kronične bolezni, ki jih lahko povzročijo. Kaj se je izkazalo, poskusimo to ugotoviti.

Predmet misli

To medicinsko raziskovanje, ki je kasneje postalo samostojno delo, upravičeno imenujemo eksperiment brez primere. Začelo se je leta 1983, njeno sodelovanje pa je potrdila Kitajska, Amerika in Anglija. Nadaljevalo se je več kot dvajset let iskanje odgovora na vprašanje, kako so proizvodi živalskega izvora povezani z različnimi boleznimi, ki jim je izpostavljena večina človeštva. Leta 2004 je bila objavljena "kitajska študija" (Colin Campbell, profesor oddelka za biokemijo, ki ga je s soavtorstvom napisal s sinom, znanstvenikom Thomasom). Do leta 2011 je prodana prodana kopija presegla 500 tisoč evrov. S tem je knjiga na seznamu uspešnic.

Teoretične osnove raziskav

Pri tem smo upoštevali statistične podatke okrožij Republika Kitajska. Prebivalci teh območij so natančno povedali o preferencah v hrani in po tem, ko so izročili kri za biokemijo in druge potrebne analize. Rak je bil izbran kot glavna bolezen, s katero so bili povezani predpostavki znanstvenikov. Skupaj je študija vključevala več kot 6.500 ljudi, po rezultatih pa je bilo ugotovljenih 8.000 povezav med boleznijo in prehranskimi dejavniki.

»Kitajska študija« (Colin Campbell je ostala kurator in glavni inspirator skozi celoten poskus) je prebrala rezultate poskusov. Vse države so jih rešile. Poleg tega je imel znanstvenik in njegova ekipa 74 donacij znanstvene raziskave. V laboratoriju so kot eksperimentalne osebe uporabili podgane, okužene z rakotvornim aflatoksinom. V prehrani so bili proteini bolj ali manj prisotni. Skupaj je to pripeljalo do razvoja rakavih tumorjev, kar je ponovno potrdilo povezavo med boleznijo in hrano. Znanstveniki so našli način za upočasnitev in celo pospešitev razvoja tumorjev.

Kaj jemo in kaj ne

Po več letih neposrednih raziskav je bilo potrebno čas, da se testi popravijo na papirju in pripravijo rezultate v natisnjeni različici. Pripravil je knjigo za objavo in o tem sam je povedal sam Campbell. "Študija na Kitajskem", je varno reči, da ljudje, ki ne uporabljajo živalske proizvode (kot so bili imenovani skoraj vse vrste mesa, jajc, mleka in sira, ter rafiniranih ogljikovih hidratov), ​​manj možnosti za razvoj kroničnih bolezni. Druga možnost je, da se poveča in diverzifikacijo porabe žita, stročnice, sadje, zelišča in zelenjavo. Drugi pogoj za varno uporabo teh izdelkov je njihova predelava. Rastlinske sestavine imajo veliko število biokemičnih sestavin, ki lahko sodelujejo v reakcijah, ki jih potrebuje človeško telo.

Pravica do vegetarijanstva

Takoj, ko knjiga zapusti prodajo, so bralci pregledi neizogibni. Izjema in "kitajska študija": kritike znanstveno in medicinsko delo To je zagotoviti, da njen avtor imenuje, ne jesti mesa na podlagi tega, da naj bi se glavni katalizator za razvoj bolezni. Nekateri ga videli kot diskriminacijo na podlagi preferenc okus, na katerega Campbell je odgovoril, da ne vztrajajo, da njegove bralce, da postanejo vegetarijanci, ampak samo ponuja jih izključiti iz prehrane nekaterih živil in utemeljuje svojo odločitev z znanstvenega in praktičnega strani. V letu 2010 Bill Clinton pozitivno govori o knjigi. Po operacija srca sledil je nasvetom svojih avtorjev, opustil mlečne izdelke in se osredotočil na zelenjavo.

"Kitajske raziskave" (Colin Campbell): pregled knjige

Hkrati z navadnimi bralci, za katere je bilo delo avtorja predstavljeno kot praktično veljavna priporočila, je delo pričakovalo kritiko kolegov znanstvenikov. Obsežni zaključki strokovnjakov z različnih področij so pripeljali do javnega pohabljanja, kar je povzročilo številne polemike in razprave o zanesljivosti predstavljenih študij.

Torej, pri avtorskem delu najdemo metodološke napake. Ni upošteval razlik v ravni dejavnosti subjektov, geografije in podnebja. Poseben del poskusa je z znanstvenimi dokazi ne podpirajo, in temelji predvsem na opazovanju in osebnih spoznanj Campbell, čeprav potrdili v laboratoriju. Z eno besedo to ni bilo dovolj za nedvoumno zaključitev. Rezultati, ki temelji na vzročno porabo povezavo živalskih proizvodov z boleznijo, ne bi smeli upoštevati smernice in hipoteze, ki jih je treba postaviti v osnovo za prihodnje podrobnejše raziskave.

Pravilna prehrana je najboljša možnost

Colin Campbell veliko pozornost posveča zelenjavi kot primeru zdrave in ustrezne hrane, vendar ne razkrije v celoti vprašanj priporočene prehrane, ki vključuje meso kot glavni konkurent za rastlinske sestavine. O vlogi mesa v prehrani ljudi, skoraj nič ne pravi "Kitajska študija." Komentarji kritikov so zelo strogi: če se osredotočate na vegetarijanstvo, kaj pa na težke kovine in pesticide, ki pridejo v telo s hrano? Pozablja na pomen uravnotežene prehrane, Campbell gre mimo problemov neuravnotežene prehrane, ki izključujejo meso. Med takšnimi težavami prehranjevalci imenujejo pomanjkanje proteinov, ki so potrebni za telo aminokislin, cinka in različnih skupin vitaminov.

Razočaranje obsega

Povzetek knjige obljublja resnično revolucijo v pogledih na načela pravilne prehrane. Toda kaj se je zgodilo v praksi? Po mnenju bralcev so nejasnosti navedenih dejstev in tiščnost pripovedi glavne pomanjkljivosti, na katere je bila zgrajena "kitajska študija". Colin Campbell potisne svoje delo z vsemi močmi, pohvalil delo in obljubil osebni prispevek k viziji zdrave prehrane.

Toda resnica ni prepoznala bralcev. Namesto tega je na stotine strani podroben opis lastnosti izdelkov, ki so že znani. V precej skriti obliki in včasih tudi brez dokazov Campbell nam pove, kakšna škoda povzročajo živalski proteini. Poseben pomen je namenjena hitri prehrani, ki je v naši državi zelo razširjena.

Tako knjiga "Kitajske raziskave" ne prinaša nič novega. Teorija preučevanja zelo zanimive in nujne teme se maksimalno raztegne v format knjige. Pravzaprav je bilo mogoče v znanstvenem časopisu odpreti članek.

Preberite "raziskave" in tistimi, ki tega niso storili, prišli do enega zaključka: če želite, da skrbijo za svoje zdravje, ne zlorabi živalskih proizvodov, in se osredotočiti na tiste, ki vsebujejo naravne vitamine in hranilne snovi.