GERD: zdravljenje, prehrana. Prehrana z GERD: meni, recepti

Bolezni prebavil (GIT) je bolan vsak drugi človek na zemlji. Napačna prehrana, nezdrava prehrana, stres - to so glavni vzroki za gastritis, razjede, gastroezofagealno refluksno bolezen (GERB na kratko), in številne druge težave v prebavnem sistemu. Malo ljudi ve, da je pot do okrevanja od vseh bolezni glavna komponenta celovitega zdravljenja posebno dieto in zdravljenje bolezni prebavil je odvisna od načina prehrane in menijev. Torej, kaj je GERD? Kaj je zdravljenje te bolezni? Dieta z GERD, recepti za obroke in približno sestavljeni meni so prikazani spodaj.

Kaj je GERD? Vzroki in simptomi bolezni

gastroezofagealno refluksno bolezen (GERD) - bolezen gastrointestinalnega trakta, ki sprosti želodčne vsebine v požiralnik skozi dno njegovega sfinkter, kar povzroča vnetje. Vzrok večine v hiatal kile. Simptomi bolezni so bolečina za prsnico, kisla iztrebljanja, zgaga. Včasih je občutek hitre zasičenosti, oteklina, težko dihanje, kašelj, redko - navzea in bruhanje.

Zdravljenje GERD: splošna priporočila

Pri zdravljenju bolezni je treba izbrati celovit pristop, ki vključuje:

1. Zdravila:

• zaviralci ali blokatorji, protonske črpalke spuščanje kislost v želodcu ( "pantoprazol" "Nexium" "Omez" "Nolpaza");
• antacidov (Rutatsid, Maaloks, Gaviskon, Renni, Almagel);
• gastroprotektorji ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
• sedativi.

2. Zdravljenje brez zdravilne učinkovine:

• normalizacija prehrane;
• prehrana z GERD;
• ljudska pravna sredstva.

3. Kirurško zdravljenje (kot zadnja možnost).

Osnovna priporočila za vnos hrane pri zdravljenju GERD

Glavna priporočila za zdravljenje GERD:

1. Dieto je treba diverzificirati in jesti 5-6 krat na dan.

2. Zmanjšajte običajni delež na polovici. Ne odnesite z začimbami in soljo.

3. V obdobju poslabšanja je treba izločiti pečene in pečene jedi. Jejte lahka hrana, ki ne prizadene bolnega želodca in ne povzroči pospešene proizvodnje želodčnega soka. Dve koncepti bi morali biti trdno povezani z GERD: zdravljenje je prehrana.

4. Ne zajebavati noč! Najmanjša prepad med spanjem in večerjo je 2 uri.

5. Temeljito žvečite hrano!

6. Po jedi ne morete izvajati fizičnega dela.

7. V obdobju odpusta poskušajte upoštevati osnovna pravila.

8. Ne bodite lačni sploh!

9. Izbrana je dieta, ki temelji na posameznih značilnostih in preferencah pacienta.

sramežljiv-sramežljiv-sramežljiv-sramežljiv-sramežljiv-sramežljiv-

Prepovedani izdelki z GERD

Seznam izdelkov, ki ne zagotavljajo prehrane za GERD:

1. Pijače:

• alkoholne pijače;
• močan čaj, kava, kakav;
• gazirane pijače (limonada, kola, energija);
• mint pijače in meta.

2. Začinjena hrana.

3. Čokolada.

4. Sadje in zelenjava, ki povzročata zgago (za vsako - posamezno).

5. Mastni mlečni izdelki:

• mleko 2%,
• smetana;
• maščobni jogurti;
• maščobni siri in skuta.

6. Ocvrto meso in mesni izdelki.

7. Pohlepne jedi (krompir, krofi, kaviar jajčevca itd.).

8. Hitra hrana.

sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv sramežljiv-shy-

Dovoljeni izdelki

Izdelki, ki vključujejo prehrano z GERD:

1. Beljakovinska hrana:

• mehka kuhana jajca - ne več kot 2 kom. na dan, parna omlet;
• ribe: trska, ostriž, krap, ščuka, navaga, smuči na kolesih;
• nizko-maščobne sorte mesa - teletina, goveje meso, perutnina (brez kože), kunčje meso, parjeno ali v pečici (mesne kroglice, kokoši, jedi, suflje);
• Kislo mleko in mlečni izdelki: nemasten jogurt, kefir in kisli po edy- skuto z nizko vsebnostjo maščob - s kislo smetano ali kislo smetano zapekanke- ne-kisle kot zapravki- mleko - posebej.

2. Maščoba:

• rastlinska olja (sončnica, oljka, koruza) - 10-20 g na dan;
• maslo - 10-20 g na dan.

3. Ogljikovi hidrati:

a. Zelenjava:

• V surovem stanju: paradižnik brez kož, kumar, korenček, majhna količina mehkih sort zelja, zelenice.
• V obliki pire krompirja in kaše: špargljev, krompir, zeleni grah, pesa, bučke, buča.

b. Sadje in jagodičje - samo mehke, sladke sorte in pire, pečene, kuhane.

c. Kruh pšenice, včeraj.

d. Kašice poltekoče ali mleto: manna, ovsena kaša, ajda, riž.

e. Makaroni izdelki.

f. Sladice: marmelada, smetana, piškoti, pastile, žele, žele.

GERD: prehrana (meni je približen)

Podoben meni je dieti ali gastroenterolog, zato ni standard za vse paciente.

Zajtrk: bučno-krompirjeva pečenka, umešana jajca, kisla smetana, zeliščni čaj z medom.

Drugi zajtrk: skuta posneto s kislo smetano, sadni kompot.

Kosilo: juha z rezanci, parne mesne kroglice, riževa kaša, čaj z marmelado.

Popoldanski prigrizek: toast, juha divje vrtnice, oreščki (3-4 kosov).

Večerja: zamrznjena riba, zelenjavna solata, kruh, ingverji čaj z medom.

Druga večerja: domači jogurt s svežimi jagodami.

Pevsnerjeva prehrana z GERD

Znani zdravnik Manuil Pevzner je razvil posebno terapevtske prehrane, ki pomagajo pri zdravljenju bolezni. Dieta št. 1 z GERD je najbolj primerna.

Dieta št. 1 je pogojno razdeljena na 1a, 1b, 1m.

Diet 1a je predpisan v prvih 6-8 dneh po pojavu bolezni ali sezonskem poslabšanju. Dieta zagotavlja najbolj nežne kemične, toplotne, mehanske učinke na sluznico prebavnega trakta, hkrati pa zmanjšuje vnetja in zdravilne erozije in razjede. Hrana je kuhana ali kuhana parena, podrgnjena in vzeta v tekočem ali kašastem stanju. Kontraindicirano vroče in hladno. Lahko uporabite omletna pena, šibek čaj ali zeliščni čaj, žele, juhe in žitarice. Pred spanjem vzemite mleko in jejte vsake 3 ure.

Ko se simptomi prijavijo, prehrana z GERD 1b. Skupaj z zgoraj omenjenimi dovoljenimi jedmi vključuje tudi juhe-pireje, mesne in ribje kroglice ter parjene mesne kroglice, bele krušne drobtine.

V prehrani 1m vključili vse jedi in recept za diete 1a in 1b, lahko jemljete samo obroke nezaščitene. Imenuje se po zbledi vseh simptomov.

Diet z GERD: recepti

Predel z jajčnimi kosmiči

Od mesa z nizko vsebnostjo maščobe (perutnina, goveje meso, teletina) vrelo. Beat dva jajca in jih vlijemo v 1 liter vrele mesne juhe, dobro premešamo, dodamo sol. Lahko dodate koščke iz drobnega kruha belega kruha.

Mesne kroglice za meso

1 kg teletine ali piščančjega mesa za mletje v mesni brusilnik. Dodamo 100 g belega kruha, namočenega v mleko ali vodo, in 1 jajce. Vrzite v rahlo slano vodo, počakajte, dokler ne vrenete, zmanjšajte toploto in kuhajte 10 minut.

Pire krompir in krompir

1 bučke in 3-4 srednje velikega krompirja, narežemo na rezine, kuhamo, damo v pire stanje z zdrobitvijo ali mešalnikom, dodamo 10-20 g masla.

Omlet s cvetno čebelo

V slani vodi zavrite 1 glavo cvetače, razstavljene na socvetje. Mokro posodo namažite z maslom, zelje pa zavite v kalup. 2 jajca pretepel, dodamo 100-150 gramov mleka, ponovno poberemo in vlijemo v zelje. Kuhanje za par.

Meso pade

Vreli 1 kg piščanca, govejega ali telečjega mesa. Lahko kombinirate. V 20 minutah. do konca kuhanja, da v skledo vrgel kuhan korenje. Meso razrežite na koščke, zmešajte v mesni brusilnik ali mešalnik z korenčkom. Dodajte maslo.

Rezanci iz mlečne juhe

1 skodelica moke, pomešana z 1 jajcem in 1 žlica žlici. l. voda. Testo razdelite na 4 dele, od vsakega vlečite zelo tanko palačinko in posušite 10-15 minut. Vložite testo v zvitek in ga razrežite na trakove. Dodajte rezance v vrelo vodo in kuhajte 10-15 minut pri nizki vročini. Vreli 3,5 žlici. Mleko, pour mleko rezanci, dodamo 1 žlico. sol, 2 tsp. sladkor. Postrezite z maslom.