Selen v izdelkih je zagotovilo zdravja in dolgoživosti.

Pred objavo seznama izdelkov, ki vsebujejo selen, je treba načeloma razpravljati o koristnosti selena. Za mnoge je kemični izraz Se le še en znak v periodični tabeli in nič več, vendar ni vredno, da bi bilo tako nerodno o tem elementu v sledovih.

Stvar je v tem: nedavna raziskava znanstvenikov je dokazala sposobnost tega mikroelementa, da nas ščiti pred najresnejšimi boleznimi, katerih zdravila še niso bila izumljena. To pomeni, da je dnevna uporaba selena v živilih potrebna za zmanjšanje tveganja raka, ateroskleroze, bolezni ščitnice. In to ni celoten seznam težav, ki se lahko pojavijo v telesu zaradi pomanjkanja selena.

Dejstvo je, da je vsakodnevna uporaba selena v prehrambenih izdelkih preprosto potrebna, lahko rečemo celo širše, to mora vstopiti v isto navado kot ščetkanje zob in pranje zjutraj. Naši otroci od zgodnjega otroštva bi morali biti seznanjeni s koristmi izdelkov, ki vsebujejo koristne snovi, in posledicami pomanjkanja vitamina.

Sama narava namerava podpreti nas od prvih let življenja s selenom, dobimo ta element v sledovih z mlekom naših mater in rastejo močne in zdrave. Toda v stoletju kemijskega in tehnološkega napredka se zelo pogosto spremenijo naravni izdelki za konzervirano hrano, polizdelke in sublimate. Tudi če proizvajalci obogatijo svoje izdelke z vitaminskimi mešanicami - to je samo kemična sestavina proizvoda, ki ne more nadomestiti naravnih snovi, ki jih po naravi izumijo vitamini. Selen v naravi bi moral postati stalni gost na mizi. Preprosto nimamo pravice, da jo nadomestimo za kaj drugega, ker nam grozi resne zdravstvene težave.

Zato se vrnemo k glavni nalogi - selen v prehrambenih izdelkih, natančneje v tistih, ki jih lahko dobimo brez toplotne obdelave, vsebuje predvsem zelenjava. Mimogrede, moramo uporabiti vsaj 20 mg na dan, maksimalna meja pa 400 mg. Dnevna stopnja Se je odvisna od teže in starosti in je izbrana individualno.

Voditelji vsebnosti selena so kokosovo olje (0,81 mg), pistacije (0,45 mg) in česen (0,4 mg). Prav tako je dovolj v morski sadeži, svinjsko maščobo, jetra in goveje srce. Vendar je treba omeniti, da je po toplotni obdelavi selen v izdelkih znatno zmanjšan, vendar pa to ne postane manj koristno.

Za telo potrebujemo selen za vsak organ. Sodeluje v metabolizmu maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov, je del najpomembnejših biološko aktivnih spojin, sodeluje pri metabolizmu. Naše mišice vsebujejo protein, ki sestoji zlasti iz selena, ali je treba spomniti, da srčne mišice, zlasti miokardija, vključujejo tudi mikroelement Se. On je tisti, ki pomaga našemu telesu absorbirati jod in vitamin E, tako potreben za ščitnico.

Mimogrede, v majhnih odmerkih se uporablja za zmanjšanje alergijskih reakcij in vzdrževanje mladosti, krepitev imunitete in lepote las. Bodite previdni in skrbite za sebe in tiste okoli sebe. Bodite zdravi.