Grill lava - splošne značilnosti, obseg uporabe

Grill lava ni najbolj priljubljen predstavnik tehnološke profesionalne opreme in zelo zaman. Da, območje njegove uporabe je precej omejeno (v primerjavi z istim kombiniranim parom), vendar je končni rezultat lahko zadovoljil vse skeptike. Vročina, ki jo daje ta žar, je dovolj, da služi srednje velikemu banketu.

Načelo delovanja

Lava Grill vam lahko ponudi odlične "dimljene" jedi, ki jih boste kuhali v tradicionalni kuhinji, ne da bi pri tem dodali poseben odprt prostor.

Načelo dela je naslednje: na dnu lave je navaden tan, pokrit z visokim robom na treh straneh. Nad vrvjo je rešetka za kuhanje. Vse je normalno, kajne? Toda najbolj zanimivo je postavljeno nad senco, a pod palicami so lava kamni! To pomeni, da grelni element, vgrajen v lava žar, požari kamenje, kar pa vodi k pripravljenosti hrane na rešetki. Poseben čar celotne zasnove je, da jedi v postopku priprave dajo sok, ki kaplja na lavo, se opeče in se vrne v hrano nazaj, le kot dišeči dima. Kamni se lahko operejo. Edini ", ampak", ki ga morate upoštevati, preden kupite žar, zelo kadi! Zato je za udobno delo potrebno skrbeti za ustrezno prezračevanje.

Grill lava Abat

Ruski proizvajalci svojim kupcem ponujajo to vrsto opreme. Model blagovne znamke Abat GLK-40H je najbolj dokazan. Majhna naprava - 750 * 400 * 515mm, namizna različica. Še posebej dobro je, da ni električna, ampak plin, kar znatno zmanjša stroške energije. Povezan je z zemeljskim plinom in z utekočinjenim plinom. Povprečna cena je 35.000 rubljev.

Oprema iz Italije. Apach Grill

Podjetje Apach (Italija) je po vsem svetu znano po svoji opremi za hrano. Imajo vse - in plošče, pečice in makarone ter omare zamrzovanja šokov. Seveda je tudi lava žar. Predstavljajo jih naslednji modeli (delo na plinu):

• Apach APGG-47P. Izvedba tla. Dimenzije - 400 * 700 * 850mm, je opremljena z odprtim stojalom. Povprečna cena je 97.000 rubljev.

• Apač APGG-77P. Izvedba tla. Dimenzije - 700 * 700 * 850mm, je opremljena z odprto stojalo. Povprečna cena je 154.000 rubljev.

Oprema iz Francije. Roler Grill Lava Grill

V primerih, ko je delovanje plinske opreme nemogoče zaradi več razlogov, obstaja oprema francoske blagovne znamke Roller Grill. Model RG 140 deluje od 220V, ima dimenzije 300 * 550 * 165mm in ima odlično funkcijo - spremenljivo razporeditev desetih (približno desetih položajev). To omogoča bolj fino nastavitev opreme pred delom - na primer za ribe in gosto zelenjavo bi morale biti lokacije drugačne. Ta žar električni električni, poleg miniaturizacije, zadovoljstva in porabe energije - ne presega 2,5 kW, kar je zelo skromno za termično opremo. Povprečna cena je 18.000 rubljev. Vendar je treba razumeti, da so cene tujih naprav zdaj neposredno odvisne od menjalnega tečaja (in se zato lahko znatno razlikujejo).