Najboljše sorte krompirja za gojenje. Zgodnje sorte krompirja. Vrste najbolj okusnih krompirja

Krompir se imenuje drugi kruh za njegove uporabne lastnosti in vsebnost vseh potrebnih snovi. Ta kultura je bila že dolgo razvrščena glede na različne značilnosti in najprej glede na sorte, ki so določene glede na zrelost krompirja.

Zgodovinsko ozadje

Trenutno krompir ni le skupen prehrambeni proizvod, temveč glavna zelenjava na naši mizi. V Nizozemsko ga je prinesel Petar Veliki, kjer je cesar poskusil iz nje veliko jedi. Zadovoljni so mu, Peter 1 pa je naročil, da v Rusijo prinese vrečo krompirja. Tukaj je dobila neverjetno priljubljenost. Začeli so jesti namesto kruha. Ljudem je rešila smrt v slabem žetvu žita.

Pogoji zorenja

Kakšne vrste krompirja so najbolje posajene v vašem vrtu, se odloči lastnik. Poleg tega je izbira zelo velika: tri in pol tisoč jih je. Sorte so razdeljene glede na čas zorenja gomoljev.

• Zgodnje sorte krompirja dajejo zorne korenine v 50-60 dneh.
• Srednješolci so dovolj za 65-80 dni za zorenje.
• Srednji zorenje donosov v 80-95 dneh.
• Srednje-pozne sorte se zbirajo 95-110 dni po sajenju.
• Pozni krompir zreli v štirih mesecih.

Sorte krompirja so izbrane glede na veliko pogojev. Na njihovo rast vplivajo prsti in podnebne razmere. Na primer, pozne sorte so bolj produktivne, gomolji so okusni. Kljub temu je ta krompir bolj nagnjen k različnim boleznim. Za zgodnje sorte krompirja so značilni slabi pridelki in praktično brez škroba.

Kako izbrati semena?

Da bi dobili dobro žetev, se morate pripraviti na sajenje gomoljev. Morali bi biti brez znakov bolezni. Velikost sorte krompirja ni pomembna, vendar je bolje, da vzamemo povprečno velikost gomolja, 20-50 g. Rezanje ne priporočamo, razen če pride do pomanjkanja semen. Toda v tem primeru obstaja še en način, kako ga pomnožiti. Moramo kaliti gomolje v svetlobi. Ko dajejo kalčki, so zasajene v mešanici žagovine s peskom in zlijejo s kompleksnim gnojilom. Zelo kmalu bodo poganjki, ločeni od gomolja in posajeni v tleh. Še naprej kalijo, postopek pa se ponovi. Med sezono se lahko en gomolj odpove sto poganjam.

Semenski krompir se vzame takoj med kopanjem iz postelje. 2-3 tedne je nameščen v temni, hladni, dobro prezračevani sobi. Po tem se semena operejo in posušijo na soncu 3-5 tednov. Enkrat na teden je treba gomolje te vrste krompirja pregledati, obrniti in odstraniti bolnike. Sedaj lahko za skladiščenje položite sadik. Lahko je klet ali klet s temperaturo zraka 1-3 stopinje nad ničlo. V začetku marca se semenski krompir dvigne iz kleti v toplo, dobro osvetljeno sobo s temperaturo do 15 stopinj. Tukaj se ogreje in ohrovt. V zemlji je zasajena do konca aprila.

Krompir Nevsky: opis

Ta zelenjava je znana po dobri žetvi in ​​nepretrganosti tal. Za sorto krompirja Nevsky je značilno srednjeročno obdobje zorenja. Zato v naši državi raste povsod. Grm je majhna in kompaktna. Na številnih ravnih stebrih se oblikujejo socvetje bele barve. Rastlin cveti zelo obilen za kratek čas. Pod vsako grmovje raste do 15 velikih korenovk, ki tehtajo po 130 g. Gobice imajo ovalno obliko in majhne roza oči na rumeni lupini. Raznolikost krompirja Nevsky ima kremno kremno barvo, ki med rezanjem ne zatemne, se ne kuha med kuhanjem in ima dober okus.

Ne zmanjšuje donosnosti tudi v suši in deževnem vremenu. Krompir Nevsky je odporen na različne bolezni te vrste kulture. Dobro se shrani v prostorih z nizko temperaturo. Za boljšo kalitev se gomolji segrejo in kalijo. Vendar pa ne priporočamo, da jih izrežemo, odrežemo ohrovt in jih rastemo v neogrevanih tleh. Zato sklep: krompir Nevsky je cenjen zaradi odličnega okusa korenovk, visokih pridelkov, privlačnih gomoljev in številnih drugih prednosti.

Krompir rumen

Ta zelenjava je dragocen in nepogrešljiv izdelek v tradicionalni ruski kuhinji. Rumeni krompir velja za najbolj priljubljen. Njeno barvo mesa dobi zaradi vsebnosti karotena v gomoljih, ki so dobro kuhane, sladke po okusu, brez kisline in grenkobe. Root je dobro za kuhanje vseh jedi, ki vedno izgledajo apetizirajoče in estetsko. Sorte rumenega krompirja so zelo raznolike, nekatere od njih bomo obravnavali.

• Veneta - zgodnja sorta, se razlikuje po rumeni barvi gomoljev in celuloze. Spel na obliko mrežnega očesa. Škrob se nabira zgodaj, zelenjava pa vsebuje 13-15 odstotkov. Veneta je najbolj okusen krompir. Sorta je odporna na suho.
• Simfonija - rastlinska kultura z srednje zrelostjo. Ima izvrsten okus in privlači pozornost z estetskim videzom. Gomolji imajo rdečo barvo in rumeno meso. Niso zelo velike, vendar je v njih dovolj škroba, do 19 odstotkov.
• Tempo pozno, gomolji so rumeni in pulpa je smetana. Vsebnost škroba v njej je najvišja - 22 odstotkov. Ta sorta je boljša od drugih za prenos nalezljivih bolezni in je zato primerna za dolgotrajno shranjevanje.

Krompir rdeče

Takšen zelenjavec daje človeškemu telesu vse potrebne snovi. Vsebuje vitamine, minerale, ogljikove hidrate in aminokisline. Posebno koristne so rdeče sorte krompirja. Idealne so za prehrambeno prehrano in imajo uravnoteženo sestavo in nizko vsebnost vlaknin. Gomolji rdeče zelenjave te kulture odstranijo žlindre iz telesa, upočasnijo njegovo staranje in zmanjšajo tveganje za raka.

• Brada roza je zgodnja sorta. Ima gomolje zaobljene oblike ustrezne barve s številnimi majhnimi očmi. Vendar pa ima njihova kaša smetano ali rumeno barvo. Te so velike, teža nekaterih doseže 140 g. Vsebnost škroba je od 14 do 19 odstotkov. Za informacije: manj škroba se nahaja v krompirju, manj je kuhano in postane bolj krhko.
• Simpli Red je pozni kultivar z rdečimi gomolji. Celuloza je smetana in vsebuje do 19 odstotkov škroba. Gomolji srednje velikosti imajo odličen okus, med kuhanjem ne kuhajo.

Najboljše sorte krompirja

Okus krompirja je neposredno odvisen od vsebnosti različnih spojin v njej. V najboljših razredih, več aminokislin, razmerje med katerimi je določen okus gomolja.

• Rosalind se nanaša na najboljše rastlinske pridelke. Zanj je značilen odličen okus in harmonično zorenje. Ovalni gomolji so pokriti z gladko rdečo kožo. Celuloza je rumena in vsebuje 17 odstotkov škroba. Gomolji so enakomerni, malo je oči, kar olajša njihovo obdelavo.
• Romano - srednje Nizozemska sorta krompirja. Celuloza velikih ovalnih gomoljev je kremno bela in vsebuje 19% škroba. Ta sorta ima velik donos ne glede na vremenske razmere. Iz vsake grmade lahko zberete kilogram zelenjave. Njihova površina je gladka, okus pa je boljši od pričakovanj. Za mnoge je Romano najbolj okusen krompir. Sorta je zelo priljubljena v naši državi.

Krompir za zimsko skladiščenje

Ta zelenjava ni pokvarljiva hrana. Toda nezadostno skladiščenje korenovk v zimskem času prinaša dodatne težave. Krompir se hitro odzove na vlago in s povečano vsebnostjo se začne gniliti. Visoka ali nizka temperatura zraka ne olajša shranjevanja. Da bi v zimskem času bolje ohranili trgatev, je treba odgovorno izbrati sorte krompirja. Tukaj je nekaj izmed njih, ki so idealni za prezimovanje v trezorju.

• Lorkh je srednje pozna sorta, ima visok donos in je rahlo dovzetna za bolezni. Ampak mučnina in rak lahko škodita njemu. Gomolji so bež barvi, njihovo lahno meso ima dobre okusne lastnosti. Lorkh je najboljši krompir za zimo. Stopnje poznega zorenja so idealne za dolgotrajno shranjevanje.
• Asterix je srednjeročno zorenje zelenjave. Rdeče gomolje imajo podolgovato obliko in povprečne dimenzije. Celuloza svetlo rumene barve je prijetna okusu. Ta vrsta krompirja je primerna za proizvodnjo čipov. Nima visokega pridelka, vendar je odporen na številne virusne bolezni. Ta funkcija omogoča uporabo krompirja Asterix za dolgoročno shranjevanje.
• Olev se nanaša na sorte krompirja poznega zorenja. Za gomolje bele barve je značilna visoka vsebnost vitamina C in odlične okusne lastnosti. Na njih je malo oči, meso je rumeno, krhko. Ta sorta je odporna proti poškodbam, ki jo povzroča kraba in črna noga. Popolnoma primeren za zimsko skladiščenje.
• Bryansk zanesljiv - srednje pozno krompir s svetlo bežimi gomolji in belim mesom. Prijeten je okusu, daje dober pridelek in je odporen na virusne bolezni in poškodbe hroščev. Rastline in gomolji so zmerno dovzetni za pozno blato. Črtalo se skoraj ni čudilo. To privlači kmetovalce tovornjakov in z veseljem rastejo krompir za skladiščenje pozimi.

Škodljivci

Škodljivci in bolezni povzročajo veliko težav, zmanjšujejo donos. Da bi to preprečili, je treba redno izvajati preventivne ukrepe za zaščito rastlin pred poškodbami in boleznimi.

Žična črva, ki živi v tleh, škoduje koreninam in gomoljem. Ličinke so svetle barve. Ko kopljejo tla, jih je treba zbrati in spali. Ta škodljivec ima všeč trava, v kateri hitro psi. Zato se moramo boriti proti tej plevelu. Za to je treba postelje s krompirjem pogosteje plevelirati in olajšati. Po vsakem kopanju, apno.

Koloradski hrošč prinaša škodo vrhovi in ​​gomoljem. Biči in ličinke se hranijo na listih in mladih poganjkih, in ko jedo vse zelenice, preidejo v gomolje. Če želite boriti proti tem škodljivcem, ga morate zbrati in uničiti. Z močnim širjenjem hrošča se rastline prenašajo s klorofom za tehnične potrebe. Vsako škropljenje se ustavi mesec pred žetvijo.

Bolezni

Plesen - najpogostejša gliva vseh vrst krompirja. Fotoporazhennogogribkom krompir vidite spodaj. Zajema poraz vegetativni del rastline in gomolji so okuženi z obolelih listov in stebel med kopanje krompirja. Ob odkritju vrhovih bolezni je bolje, da reši in raztopino škropljenja rastlin. Zdaj trgovine so vedno odlična izbira kemikalij. Dva tedna pred žetvijo za predelavo krompirja je zaključen.

Scab je bolezen gomoljev, ko so prekriti z ranicami in bradavicami. Bolezni zelenjave so slabo shranjeni in imajo grdo videz. Kraba se prenaša s tlemi in okuženimi gomolji. Hitro se širi, ko se v vrtino doda velika količina humusa. Dobro preprečevanje je sprememba vrtnih posevkov na vrtu.

Črna noga - ena od bolezni krompirja. Zlasti je mogoče razlikovati z rumenimi in valjanimi listi. Koren, gomolje in črna stebla ter rastlina se lahko zlahka izvlečejo. Krompir se okuži iz drugih obolelih rastlin z močnim vlaženjem tal in zraka. Bolezen se manifestira med skladiščenjem ali po zasaditvi gomoljev. Da bi se pravočasno borili proti tej bolezni, se bolne rastline odstranijo iz postelje. Pred skladiščenjem v zimskem času se gomolji dobro posušijo.