Krompir: uporabne lastnosti

Do danes je veliko sorte krompirja, okoli 50 000. Ta zelenjava je lahko vijolična, bela, rumena in celo rožnata. Navadili smo se že v različnih vrstah: pečemo, popržimo, kuhamo, drobimo in draniki, dodamo različne borshte in juhe, pite in pite. Težko si je predstavljati praznik brez jedi, v kateri se uporablja krompir (sam ali kot ena od sestavin). Uporabne lastnosti so dovolj široke, o njih se bomo pogovarjali še naprej.

Škrob, ki je izdelan iz korenin krompirja, je znan po svoji pritrditvi. Poleg tega se uporablja pri pripravi različnih jedi (na primer keksa). Da ne omenjam dejstva, da ima škrob okusni učinek in je koristen za prebavni trakt.

Nizko kalorični katofel je odličen izdelek za različne prehrane. V tem primeru združite krompir, uporabne lastnosti pa so zelo raznolike, najbolje z drugimi zelenjavo, kefir in drugi izdelki iz kislega mleka. Treba je opozoriti, da je ta zelenjava tudi zelo priljubljena v tekstilni in papirni industriji.

Manj vem, kaj je krompir uporaben pri različnih boleznih. Ampak še vedno je njegova uporaba resnično edinstvena! Zaradi visoke vsebnosti kalija se krompir pogosto uporablja kot diuretik, s čimer se lahko odstranjuje nepotrebna tekočina iz človeškega telesa. Je zelo koristen pri boleznih jeter, ledvic in mehurja.

Svež krompirjev sok ugodno vpliva na želodec in se pogosto vzame med razjedami, gastritisom. Prav tako lahko zmanjša pritisk. Surovi krompir, katerih koristne lastnosti se kažejo ne le med zaužitjem, prispeva k zdravljenju ran, opeklin, ekcema, pomaga pri dermatitisu in drugih kožnih boleznih. Poleg tega ima ta zelenjava odlične protivnetne lastnosti.

Krompir: uporabne lastnosti

Kot že omenjeno zgoraj, ima ta zelenjava odlično celjenje ran in antiinflamatorne lastnosti. V tem primeru se na rane nanesejo narezani in naribani krompir, ter poškodujejo prizadeta območja in oblečijo, kar je treba spremeniti vsakih 5 ur.

Pogosto se uporablja krompir, katerega koristne lastnosti imajo tudi diuretik, s hipertenzijo, kadar pacientu ne priporočamo, da porabi veliko tekočine. Sok ne ostane v telesu, ampak kar je najpomembnejše - ne porablja veliko soli, kajti v nasprotnem primeru terapevtski učinek krompirja ne bo viden ali pa bo nezadosten.

Da bi med pripravo ohranili čim več koristnih lastnosti, jo je treba kuhati ali pečati brez čiščenja, saj pravijo "v uniformi". Tako boste lahko v njej hranili veliko kalija, encimov, cinka in raznih mineralov.

Posebno previdni pri nakupu krompirja, da bi še naprej uporabljali kakovosten izdelek in koristili telesu. V sezoni zorenja zelenjavo je bolje dati prednost mladi krompir, saj ima več dobrih in bogatih okusov kot pri lanskem pridelku. Korenine morajo biti trdne, brez zelenkaste barve, kar kaže na vsebnost strupene snovi, ki nastane zaradi zadrževanja krompirja pod neposrednim sončnim žarkom za dolgo časa. V tem primeru se lahko celo zastrupite, zato ne kupujte takega krompirja.

Upoštevati je treba tudi, da krompirjevi čipi, ki so danes tako priljubljeni, ne delajo nobenega dobrega (in, nasprotno, škodujejo zdravju). Vsebujejo številne rakotvorne snovi, ki negativno vplivajo na telo kot celoto. V tem primeru kalorična vrednost krompirja v čipsih je daleč od enakega kot v kuhanem (ali celo ocvrtem) obliki. Če govorimo o mladi zelenjavi, je njegova vsebnost kalorij približno 60-80 kcal na 100 g izdelka, čipi pa vsebujejo več kot 500 kcal. Zato je zamenjava uporabnega pirega krompirja, zamrznjenega, kuhanega ali praženega krompirja z okusnimi, vendar izjemno škodljivimi žetoni je vsaj nerazumno. Bolje je, da sploh ne uporabljajte takega izdelka (še posebej, če gre za otroke) ali če jejte le občasno in v majhnih količinah.