Velikodušnost vinske trte ali Corinne - kaj je to?

V antičnih časih je trta dala svoje bogastvo vrtnarjem, ki so ga vzgojili z ljubeznijo in strahom. Grozdje je rastlina, ki je dovzetna za skrb in pozornost osebe. Sčasoma se je zahvaljujoč prizadevanjem vinogradnikov ta toplokrvna kultura razširila po vsem svetu. Kljub svoji priljubljenosti pa je grozdje še vedno drag proizvod, nedostopen v želeni količini večine prebivalstva.

Gojitveno grozdje ni lahka naloga, vendar je naložba vredna rezultata. Takšna široka uporaba nima nobene druge sadne rastline. Grozdje se uporablja v sveži obliki, njeni konzervirani, marinirani, Sok in vino iz njega naredijo rozine.

Corinne - kaj je to?

Mnogi ljudje spoznajo to ime v receptih za peko, vendar ne vedo, kakšna "zver" je. Majhne črne rozine brez jame se imenujejo koruza. Njen glavni namen je začimba ali sestavina pri pečenju. Corinas, kot vsa posušena sadja, ima veliko uporabnih lastnosti in njegova kalorična vrednost je 224 kcal v 100 gramih.

Zelo pogosto se Irg zmede z dlesenjem, čeprav nimajo nič skupnega. Iz rozine rozine dobimo iz posebnega brez seje raznolikost grozdja. Čeprav v njej obstajajo semena, vendar so zelo mehki in skoraj ne čutijo, to je tisto, zaradi česar je korinka znana. Kaj je, smo ugotovili, zdaj se naučimo, kako priti do tega rozina.

Kako narediti rozine iz grozdja?

Za pridelavo rozin uporabite brez semena in zelo sladkega grozdja. Raven sladkorja v njem povečajo sami vinogradniki. 20 dni pred žetvijo se zalivanje rastlin ustavi. Hkrati se odstranijo nekateri listi in se žigosanje izvede. Po 20 dneh, če je vreme suho in jutranja rosa se posuši, začnite z žetvijo. Potem so grozdi obesili, posušili in rozine.

Govorimo o grozdju Korinka Ruski

Pri nas beseda "korinka" imenujemo majhno črno rozine in sorto grozdja Corinka Russian, pa tudi Corinka Black. Poleg tega, kot je navedeno zgoraj, se pogosto imenuje Irga, to je zabava se je razširila med tretjino prebivalstva nekdanje ZSSR.

Grozdje Korinka Rusko je bilo gojeno s prečkanjem sort Dawn in Kishmish Cherny. Kot rezultat je dobila živahno rastlino, kar daje dobre rezultate. Sorta pripada zgodnjemu, saj je prvi pridelek ob koncu julija. Seje tega grozdja so dobro ukoreninjene.

Značilnosti sorte Korinka Russian

Je zimska trdna sorta. Corinas Russian ima sadne popke, ki se ne zamrznejo tudi pri -28 ordm-C. V nekaterih regijah grozdje prepusti prezimovanju pod snegom.

Listi grozdja so veliki, razrezani, žile imajo pustule. Grozdje raste majhno, tehta ne več kot 200 gramov in ima konično obliko. Jagode majhne velikosti - teže 1-2 grama, zlate barve. Otroci so zelo naklonjeni tej sorti grozdja zaradi pomanjkanja semen in zelo sladkega okusa. Za povečanje velikosti jagod in grozdja se uporablja gibberelin.

Da bi zaščitili pridelke pred škodljivci, pred spravilom pokrijte grmičevje s fino mrežo. Že zreli grozdi lahko visijo na grmičevju do jeseni, medtem ko ne izgubljajo okusa.

Kako lahko uporabite to grozdje?

Obstaja napačna razlaga o ruski sorti Corinne - da gre za jagode, od katerih se izdelujejo samo rozine. Vendar pa obstaja veliko več možnosti. Pogosto se uporablja sveže, saj vsebuje veliko koristnih snovi, pogosto je kuhano z okusnimi kompoti in vino, čeprav je ta pijača zelo sladka. Poleg tega se rozine, ki se pridobivajo, aktivno uporabljajo pri peki in se doda v muesli.

Kako sušiti grozdje?

Obstaja veliko načinov sušenja grozdja, vendar jih ne morete uporabiti doma. Če želite v rozine pretvoriti sočne jagode, je najbolje, da uporabite sušenje na sončno energijo. Grozdje se sortira in položi na lesene ali plastične pladnje, prekrite s papirjem, in ostane v prezračevanem prostoru, na soncu. V bistvu za te namene uporabite verando ali balkon. Med sušenjem morate občasno obračati grozda za boljše sušenje. Tako ne dovolite fermentacije in razpada. Vrtljivo grozdje mora biti vsaj enkrat na tri dni. Z dobrim vremenom in pravo tehniko, po enem mesecu boste dobili rozine, pripravljene za uživanje. Držite ga na temnem hladnem mestu, zavitem v papir.

Druga metoda vključuje uporabo sušenja. S svojo pomočjo lahko znatno pospešite proces. To je pomembno, če se odločite kuhati veliko rozin, in vreme to ne dopušča. Ta metoda predvideva enotno oskrbo in distribucijo toplega zraka pri sušenju. Hitrost postopka je odvisna od zmogljivosti opreme in njegovih tehničnih značilnosti. V povprečju je v prvi fazi sušenja zadostna temperatura 60-70 stopinj, na zadnji stopnji pa 40-50 stopinj. Tako bo ena serija rozin pripravljena v 1-2 dneh.

Obstaja napačna napaka glede sorte grozdja ruskih Corinas - da je mulja rastlina, ki jo je težko rasti. Če uporabite to znanje v praksi, boste videli absurdnost te izjave.