Cvetni listi: kako jih narediti doma. Cake recept z mandljevimi latice

Ali veš, kaj so cvetni listi? Kako jih narediti doma? Če ne, bo naš članek zelo koristen. Želimo vam uspeh v kuhinji!

Splošne informacije

Najprej naj ugotovimo, kaj so cvetni listi. Očiščeno iz rjave kože mandljevega jedra, razrezane na tanke plošče. Na videz izgledajo kot cvetni listi ali luske. Uporabljajo se lahko v slani ali praženi obliki. Najpogosteje pa ljubice uporabljajo "latice" mandljev za okraševanje peciva in sladic (na primer sladoled, pecivo, piškoti, piškote). Izkazalo se je prava kulinarična mojstrovina.

Kako narediti cvetni listi doma

Potrebujemo:

• 1 liter vode;
• 50 g celih mandljev.

Podrobna navodila:

Korak št. 1. Na mizi položite celo sadje mandljev. Vsak od njih je razdeljen s pomočjo težkega kladiva. Ampak naredite previdno, da preprečite poškodbe notranjega (belega) dela.

Korak 2. Vzamemo jedro v rjavi koži. Od njih bodo kasneje naredili cvetni listi. Jedro so nameščene v stekleno posodo. Napolnite s hladno vodo. Tekočina jih mora popolnoma pokriti. V tej obliki pustite mandlje 24 ur. Ne pozabite občasno spremeniti vode. Takšna dejanja bodo lajšala jedro grenkobe in rumenkasto odtenek.

Korak št. 3. Po enem dnevu očistimo zrnje z univerzalnim nožem za zelenjavo. Lupino odstranimo enostavno in hitro. Moraš samo pobrati rob noža in jo potegniti.

Korak 4. Očiščena jedrca se prenesejo na rezalno ploščo. Še en (oster) nož naj jih čim bolj zmanjša. Če dobite skoraj prozorne in rahlo podolgovate cvetne lističe, potem smo naredili vse v redu. Za tiste, ki želijo prihraniti čas, predlagamo rezanje zrnih zrn ne skupaj, ampak čez.

Korak 5. V suhem in hladnem ponevu, ki ima neprepustni premaz, pošljemo "cvetove". Suha jih z minimalnim ognjem. Bodite prepričani, da se premešate. To se bo znebilo prekomerne vlage. Postopek sušenja mandljevih kosmičev traja 5-7 minut.

Korak # 6: "cvetni listi" premaknemo v ploščo. Lahko jih okrasite s sladico ali jih dodate v pecivo, vrezane v malto. Mnogi ljudje zavržejo lupino mandljevih jedrc, ker je to neuporabno. Vendar pa se lahko uporablja za dajanje bolj nasičene barve alkoholnim pijačam (alkohol, konjak in tako naprej).

Cake "Almond`s Petal"

Seznam izdelkov:

• en paket vanilinega sladkorja (8 g) in praška za pecenje (15 g);
• dve jajci;
• mandljev cvetni listi - 100 g;
• 2 tbsp. žlice medu in mlekom;
• beli sladkor - dovolj je eno steklo;
• 100 grama masla;
• kefir - frac12-steklo;
• moko (sorta ni pomembna) - 200 g.

Praktični del

1. Pred začetkom kuhanja razpršujemo vse sestavine. Pustite jih najmanj pol ure pri sobni temperaturi.
2. V skledo prelijte jajca. Kefir vlijemo v pravo količino. Nalijte beli sladkor, vendar ne vse, ampak 150 g. Te sestavine premagamo z močnim mešalcem.
3. Moka je treba kombinirati s praškom za peko. Sito prelijemo v mešanico jajčnega kefira. Ponovno vklopite mešalnik. Vlaženje pri nizki hitrosti.
4. Dno pekača je pokrito s posebnim papirjem. Nežno prelijete testo. Prepričajte se, da ste ga izmerili.
5. Oblika z vsebino se postavi v ogrevan peč (200 ° C). Čas za pečenje torte - 10 minut.
6. Napravimo pripravo polnila. V ponvi postavite 100 grama masla. Raztopite ga. Nadalje izlijemo dve vrsti sladkorja - beli (100 g) in vaniljo (vrečko). Tam dodamo med in mleko. Mešanje. Postavili bele lističe. Vse to skuhamo in nastavimo šibek ogenj. Čakamo na popolno raztapljanje kristalov sladkorja. Od plošče odstranimo posodo.
7. Čas je, da dobimo torto iz pečice. Predhodno pripravljeno polnilo se enakomerno porazdeli po površini. Takoj lahko vidite, da so latice mandljev pokrite s školjko za olje. Spet postavite torto v pečico. V tem času moraš počakati 10-15 minut. Pred servisiranjem se pecivo ohladi, njegova zgornja skorja pa se mora utrditi. Uživajte v čaju!

Poročilo

Cvetovi iz mandljev ne dajo le desertu odličnega videza, temveč tudi dodajo kalorije. To bi morali upoštevati tisti, ki sledijo številki. Kalorična vsebnost "cvetnih listov" mandljev je 50 kcal / 100 g.