Eleganten recept: vrtnice

Vrtnice se pogosto uporabljajo za vrtnarjenje. Njihovi brsti različnih barv, ki so veljali za standarde lepote, so veseli poletnega obdobja. Uporabljajo se tudi v kozmetologiji in kuhanju. Lahko kuhaš čudovito in dišeče džem iz vrtnic. V tem članku je predlagan recept, ki se običajno uporablja za izdelavo zdravljenja iz čajevca rastline v dveh različicah.

Kako kuhati marmelado iz cvetnih listov čajne vrtnice. Skrivnosti kuhanja

1. Uporabite določen razred cvetov. Ima najstabilnejši in bogat okus.
2. Cvetni listi navadnih vrtnic so trdi in jih ne kuhajo. Ampak, da bi dobili svetle barve džema, jih lahko dodate majhno količino, fino sekanje.
3. Pobiranje cvetnih lističev je bolje narediti "na rosi" - zgodaj zjutraj. V tem času vrtnica postane močnejša.
4. Z majhno količino surovin se lahko cvetni lističi zbirajo v več fazah, saj cvetijo brsti. Po malem zbiranju jih položite v celofansko vrečko ali hermetično zaprto posodo, da ohranite naravni okus. Nato položite na hladnem mestu.
5. Da bi ohranili naravno barvo in se izognili sladkorju marmelade, na koncu kuhanja dodajte citronsko kislino.

Recept "Jam od vrtnic": priprava jedi

Pripravite potreben inventar, ki ga ne morete:

- cedilo, tako da se cvetni listi po izpiranju osvobodijo odvečne tekočine;

- velika posodica iz emajla ali porcelana za infuzijo v sirupu;

- prostorna in velika kapaciteta za kuhanje (na primer kotel);

- Sterilni kozarci s pokrovi za odvijanje pripravljenih dobrot.

Recept "Jam iz cvetnih listov vrtnic": priprava surovin

Zbrane cvetice so postavljene na mizo, da razpršijo žuželke, ki so nenamerno vstopile v mase, in jo tudi posušiti iz rosišča. Nato so cvetni lističi ločeni s škarjami ali ročno s sepalami. Po pranju v veliki količini vode so surovine nameščene v cedilu za odvajanje presežne tekočine.

Prvi recept je "Jam iz cvetnih listov vrtnic"

Lupine (pol kilograma) se drobno nasekljajo in napolnijo z enako količino sladkorja. Po mešanju se masa infundira na hladnem 24 ur. Od kozarec vode in kilograma sladkorja kuhamo sirup. Kandirani cvetni listi se potopijo v vročo zmes in kuhajo deset do petnajst minut na nizki temperaturi. Preden pripravite, dodajte enega limoninega soka k masi. Nalijte džem čez kozarce in jih zvijte navzgor.

Drugi recept je "Jam iz cvetnih listov vrtnic"

S to metodo priprave ne potrebuje dovolj časa, da se nabira masa vrtnice. Nalijte v osem kozarcev vode in jih zavrite. Nato v posodo vrzite kilogram cvetnih listov. Svetloba, kot perje, rožnate delce plavajo na površje. Poskusite potopiti žlico v vodo in premešati. Po vrenju mora masa vreti pet minut. Nalijte dva kilograma sladkorja v ponev, ne da bi se zaustavili. Po nadaljnjih petih minutah nalijte polno čajno kašo citronske kisline v vrenje. Jam je pripravljen. Za ohranitev cvetnih listov za zimo, po 5 minutah in 7 minutah ponovno ohladite maso in zavrtite v kozarce.