`Havana Club`, rum: opis, blagovne znamke, ocene. Club Havana

"Havana Club" - rum, ki je postal nacionalni simbol Kube. Na otoku svobode proizvajajo veliko dostojnih destilatov. Toda blagovna znamka Havana Club je najbolj priljubljena in prodaja med Romi sveta. Za lasti večinskega deleža v tridesetih letih borijo največje proizvajalce alkohola - Concern "Bacardi" in "Pernod Ricard". V zvezi s prodajo ruma se Havana Club uvršča na 5. mesto na svetu. Kako ta blagovna znamka osvoji srca potrošnikov alkohola? Zakaj ljudje izbirajo rum "Havana Club"? O tem bomo razpravljali v našem članku.

Zgodovina kubanskih Romov

In vse se je začelo s Christopherom Columbusom, ki je leta 1493 prinesel sladkorni trs novega sveta iz Severne Afrike. Naredil je ne za izdelavo ruma. Toda ugodno ozračje Karibov in plodna tla so pokazale nepričakovan potencial rastline, ki je prinesla iz morja. Ta trsna sorta, ki se odlikuje po medu sladkosti, sočnosti in sposobnosti za intenziviranje fermentacije, so lokalni prebivalci uporabili za proizvodnjo taifa (moonshine). S prihodom devetnajstega stoletja so se v tehnologiji proizvodnje alkohola začele uporabljati bakrene destilaterje in vgradnja posod v zemljo za staranje (tako imenovana metoda aguardientes). To je omogočilo znatno izboljšanje kakovosti pijače. Ampak vse do sredine XIX. Stoletja je veljalo za proizvod nevednih kmetov in ostrih mornarjev. Potrebno ga je bilo prilagoditi prefinjenim okusom aristokracije. Torej je bil mehak in enostaven "Ron Superior". Povpraševanje po njem je bilo tako veliko, da je že leta 1870 na otoku več kot tisoč tovarn za izdelavo. In kmalu je eden od njih postal Club Havana.

Zgodovina romskega "Havana kluba"

Leta 1863 je José Arechabal Aldama stopil na kubansko obalo. Mladenič še ni bil šestnajst, ko so ga njegovi sorodniki uredili v pisarni v trgovski hiši BEA v Havani. Mladenič je pokazal izjemne sposobnosti v trgovini. Deset let kasneje je Marquis de Alava, Julian Zulueta, mlademu Joseju ponudil svojega predstavnika v mestu Cárdenas. V tem pristanišču je poslovno življenje vrelo. Zulueta je imela velike nasade sladkornega trsa. Imel je rastline za predelavo rastlin. Vendar se je odločil, da ne bo prodal sladkorja Arechabal. Lahki rum iz Kube je že osvojil srca gurmanov Evrope in Severne Amerike. Don Jose je ustanovil destilerijo in ga pobral. In ko je umrl Marquis Zulueta, je podjetje kupil od dedičev. Do leta 1923 je delniška družba Arechaba, ki jo vodijo potomci Aldame, dobila dober ugled in postala znana v Kanadi in Združenih državah. Leta 1933 je tropski orkan prešel na Kubo in popolnoma uničil rastlino. Družina Arechabal jo je ponovno zgradila na istem mestu in imenovala "Club Havana". Rum, proizveden v tej tovarni, je imel isto ime. Tako se lahko rojstni dan pijače šteje 19. marca 1934.

Bitka pri Titanovih

Zdaj moramo razjasniti vprašanje, zakaj se rum "Havana Club" proizvaja v dveh državah - na Kubi in v Portoriku. Po revoluciji leta 1959 je bila vsa lastnina Arechabe nacionalizirana in družina pobegnila v tujino. Podjetje v Cárdenasu je nadaljevalo proizvodnjo rum, ki je bil izvožen v ZSSR in druge države socialističnega taborišča. V devetdesetih letih se je predstavnik Pernoda Ricarda obrnil na kubansko vlado in kupil petdeset odstotkov delnic družbe Havana Club v državni lasti. Rum v tej skrbi se še naprej proizvaja v Cárdenasu. Ob istem času je družba "Bacardi" iz družine Arechabal kupila vse pravice do rum "Havana Club" in hkrati prvotni recept za pijačo. Ta skrb je vzpostavila proizvodnjo v Portoriku. Sedaj pa Svetovna trgovinska organizacija, kongres ZDA in EU sodelujejo v sporu med titani alkoholnih izdelkov.

Kubanski ali portorikanski izdelek: kateri je boljši?

Preprostemu potrošniku je koristila samo tridesetletna bitka za blagovno znamko. Konec koncev, "Pernod Ricard" in "Bacardi" poskušata čim bolje in kakovostno piti. Na etiketah steklenic Cardenas flaunts ponosen napis: "kubanski rum Havana Club" (El ron de Cuba). Kakovost pijače spremlja "Maestro Ronero". Če želite postati takšen mojster, morate študirati petnajst let. Zdaj ta post ima Jose Navarro. Nadzor kakovosti prvotno naročenega zaskrbljenost "Bacardi" kažejo na steklenico ruma, pijačo, ki ni ustvarjena na Kubi in Puerto Rico. To se lahko šteje za minus, če ne za eno ", ampak". Podjetje "Bacardi" ima originalni recept, ki je star več kot osemdeset let. Konec koncev, družina Arechabal ga je držala v strogi skrivnosti. Seveda v tehnologiji obstajajo nekatere odtenki, ki dajejo okus rumu iz "Bacardi" določenega lesa. In tla in podnebje v Portoriku so podobne kubanskim.

Proizvodna tehnologija

Veliko okusa ruma je odvisno od kakovosti trsa. Bolj sočno in slajše, bolje je melasa - melase. Iz njega, kot tudi čista ključna voda in kvas, pripravite mešanico, imenovano "batizion". Po postopku fermentacije se začne destilacijska stopnja na destilacijskih kockah. Potem se očisti. Tako pridobljeni rumni alkohol se stara v sodih dragocenega belega hrasta. Ta faza proizvodnje - adut kartica podjetja "Havana Club". Rum te blagovne znamke je vedno začinjen. Obdobje je lahko drugačno: od dveh ("Blanco"), treh let ("Aniejo 3 Anos") do petnajst ali več ("Barrel Proof"). Nato pride mešanje različnih rumnih žganih pijač. To je delo maestra Ronero osebno. Mešana pijača se pošlje za drugo izpostavljenost, tako da so vse sestavine integrirane. Na Kubi je poseben "Museum of Havana Club". Izložba prikazuje vse faze proizvodnje, od gojenja sladkornega trsa do končnega izdelka, ki ga je mogoče okusiti.

Oznake romskega "Havana kluba"

Zaskrbljenost "Bacardi" proizvaja samo eno vrsto, ki se imenuje Havana Club Anejo Clasico Puerto Rican Rum. To trdnjava je štirideset stopinj. Ima odličen uravnotežen okus, bogat šopek in lepo Temna jantarna barva. Široko paleto izdelkov iz koncerna "Pernod Ricard". Poleg tega, da kubanski rum rastline proizvede štiri vrste z nizko vsebnostjo alkohola (5%) koktejl "Havana Club Loco": okusna pasijonke, roza grenivke, limone in mango. Najmlajši duhovi (od osemnajstih mesecev do dveh let staranja) se uporabljajo v "Aniejo Blanco". To je brezbarvna pijača 40 stopinj. V šopki ruma so kombinirane note češnje, vanilije in kakava. Okus pijače je uravnotežen, a nekoliko oster, z rahlim okusom alkohola.

Rum "Havana Club Aniejo 3 Anios"

To je bestseler trgovske hiše. V njej sta cena in kakovost optimalno povezani. Na mednarodnem tekmovanju "Vinske in duhovne natečaji", ki je potekalo leta 1996 v Londonu, je ta rumena blagovna znamka osvojila srebrno medaljo. Kot že ime pove, žgane pijače zorijo v sodih vsaj tri leta. Pijača ima lepo slamnato barvo. Aroma, ki ima triletni rum "Havana Club", ocenjuje, da je karamelna vanilija, z bananami, hruškami in dimom zgorelega hrasta. Okus pijače je sladek, čokolada. Petletni rum ima podobne lastnosti.

Elite blagovne znamke

Drage pijače te destilarne imajo daljše staranje in bogato mešanico. Rum "Havana Club 7 let" ima barvo plemenitega mahagonija. V njegovi aromi so uganili toni vanilije in elitnih sort tobaka. Okus pijače je blag, z odtenki tropskega sadja in kakava. Petnajstletni rum ima neverjetno lastnost, ki se postopoma razkriva. Po njegovem okusu na odru nastopijo izmenično med, prun, banana in hruška. Jabolčna pijača izžareva aromo eksotičnih sadežev. "Havana Club Reserve" je kompleksna skrbno izbrana mešanica žganih pijač različnih starosti. V šopki ruma je mogoče izslediti karamelo, hruške in tobak. "Havana Club Aniejo Especial" je mešanica destilatov dvojnega staranja. Rum vonji kot cvetje, začimbe, pomarančne lupine in vanilije. Okus pijače je značilen kot karamel. Obstajajo tudi note tobaka in cimeta.

Kako piti rum "Havana Club"

Elite in zbirateljske blagovne znamke je treba porabiti ločeno. To je edini način, da razkrijejo vse poligone in elegantne odtenke Romov. V kozarec lahko vržete nekaj kock ledu. Elite sort rum "Havana Club" zapustijo dolgo začinjen okus, v katerem so kandirano kandirano sadje in hudo požganega hrasta. Navadne blagovne znamke lahko pijejo tudi solo - seznanjene s cigarico Havana. Prav tako se lahko uporabljajo za izdelavo znanih koktajlov "Cuba Libre", "Mojito" in "Daiquiri".