Ribja himera: opis, fotografija. Recept za kuhanje

Ta riba ne spada v najbolj priljubljeno morsko življenje. To je precej redko in mnogi, ki poslušajo ime, sploh ne razumejo, kaj je na kocki. Poskušali bomo malo odpraviti to nevednost. Ribja himera se nanaša na dno in globokomorske prebivalce morskih globin. To velja za vse njene znane sorte. Razdeljen je v vse oceane in morja južne in severne hemisfere. Hrani majhne ribe, rake, mehkužce in morske zvezde. Dolga je do ene in pol.

Splošne informacije

Ribja himera, kljub nerodnosti in počasnosti, je popolnoma prilagojena iskanju plena na morskem dnu, na primer mekušk. Nekatere vrste tega podvodnega prebivalca so oborožene s kičastim strupenim konico, kar je nepričakovano in resnično presenečenje za morske pse in druge plenilce, ki so si upali, da ga bodo napadli.

Ugotovimo, kaj je kimera.
Ribe, katere fotografija pred vami izgleda zelo smešno, toda dokler ne spoznate svojega strupenega orožja. Kako se sama poizkuša okusiti v temi, blatu in algah? Chimera v tem odlično pomaga nos, kopati dno morja in imeti posebne receptorje za iskanje. Živi in ​​lovi večinoma v plitvih morjih, vendar obstajajo predstavniki, ki raje iščejo žrtve v globokih vodah.

Chimera funkcije

1. Zadevne kimera ima še nekaj drugih imen, ki v določeni meri odražajo značilnosti svojega videza. Na primer, zajec ribe, morski pes morskega psa, slon ribe in leopard ribe.
2. Glede na to, da imajo naši ribi odlično obrabo zobnih krožnikov, ves čas življenja nenehno rastejo.
3. Mnogo prej, tudi v mitih starodavne Grčije, je bila kimera križica med zmajem, kozo in levom. Ta beseda pomeni vsako izredno bitje, resnično ali imaginarno.
4. Ujamejo naš morski morski pes, najpogosteje mreže. V evropskih državah, ko vstopijo v ta omrežja, se zavržejo, saj menijo, da je neužit. Toda v nekaterih drugih državah, kot sta Kitajska in južnoafriške države, je to delikatesa in meso je kuhano na različne načine.

"Srebrna cevka" - tako imenovana kimera v Novi Zelandiji, služi na ocvrtem mizi in s čipsom. "Bela file" je avstralski delikatesa. Recimo, da si ujel ribjo himero. Lahko jo pojedem? Odgovor je preprost - seveda lahko.

Vrste himere in območja njihovega prebivališča

Obstajajo tri glavne vrste naših rib:

1. Chimera z glavo pluga pripada družini Callorhynchidae, živi v plitki plitvini in zahvaljujoč svoji občutljivi, nenavadni obliki, gobec uspešno najdemo v peščenem dnu mekušk.
2. S neumnim nosom pripada družini Chimaeridae, prebiva v globljih in temnejših vodah do globine 500 metrov. Zahvaljujoč preveč občutljivim očesom, duh morskega psa hitro in enostavno opazi morske zvezde in druge lokalne prebivalce morske vode, primerne za prehranjevanje.
3. Fish-chimaera z dolgim ​​nosom iz družine Rhinochimaeridae živi na še večji globini in ima občutljiv podolgovat gobec, ki naj bi iskal mehkužce, kjer ni nikakršne svetlobe.

Enake kimera-ribe, fotografije, ki jih potrjuje, zelo lepa, s srebrno vidnimi stranicami.

Chimera ribe: kako kuhati v peči

Ljudje iz taborišča, ki so se odločili, da je zelo užiten, pravijo, da so jedi iz morskega zajca zelo okusne. Poleg tega na prodajnih policah pogosto vidite to okusnost. Obstaja še en plus - žalostni videz kimere je že prodan. Tako bomo na koncu našega uvodnega članka povedali recept za kuhanje naših rib z zelenjavo v peči. Za to potrebujemo naslednje sestavine: en trup morskega zajca, eno korenje, ena čebula, začimbe, sol, pol limone in nekaj žlic rastlinskega olja.

Proces kuhanja himera v peči

Pripravljamo se z zelenjavo, ker jih je treba najprej izprazniti. Korenje se očisti in podrgne na velikem korenu. Ogenj namažemo na ogenj, nalijemo malo rastlinskega olja in položimo zelenjavo. Nato čistimo bela čebula, to je veliko bolj nežno kot ponavadi po okusu, razrezane na polovice obročev in tudi v ponev. Zmešajte zelenjavo, sol, dodajte malo vode (nekaj žlic) in zaprite pokrov. Občasno meša, dokler ni popolnoma pripravljena. Čas je, da vzamemo ribe. Narežite s škarjami s kratkimi peresi, ki so na voljo na trupih. Po tem, ga razrežite na majhne koščke. V majhnem krožniku nalijemo začimbe in sol, jih zmešamo in vsakokrat zmešamo vsak kos ribe. Ona bo marinirala, medtem ko so naša zelenjava zamrznjena. Ko so čebula in korenje pripravljeni, vzamemo kalup za pečenje in v njej damo zelenjavo. Predlivanje pločevine z oljem ni potrebno. Nato na vrhu zelenjave izložite kimera rib in stisnite sok pol polovice limone na njo. Peč se segreje do 200 stopinj, poslali smo jo v obliki, v 20 minutah pa je okusna jed. Postrezite jo v vroči obliki s stransko jedjo riža ali pire krompirja. Bon appetit!