Kako pripraviti italijanski led

Pri kuhanju je veliko jedi z bizarnimi ali ne povsem običajnimi imeni. Vzemite, na primer, italijanski led. Niti vsi ne bodo uganili, kaj je. Kljub temu je izdelek zelo priljubljen v vseh državah sveta.

Opis izdelka

Vsak italijanski obrok mora nujno končati z izvirnim sladicam. On je vreden logičen zaključek. Brez dobrega deserta je nemogoče predstavljati praznik v pravem nacionalnem slogu. Za prebivalce Apeninski polotok lahko je dišeči italijanski led. Jedka je zelo preprosta, a zelo okusna. To je dišeča zamrznjena mešanica sadnega pireja z sirupom.

Posebnost te sladice je izbira njegovih glavnih sestavin. Glavno vlogo igra sirup. In za kuhanje je strogo določen tip. Priprava italijanskega ledu kot običajnega sladoleda. Vsi izdelki, ki se uporabljajo za njegovo pripravo, morajo potekati skozi tri osnovne faze:

1. Mešanje.
2. Udaranje.
3. Zamrzovanje.

Rezultat je jed, ki ima edinstvene lastnosti hlajenja. Obstaja tudi italijanski gurmanski led. Njena razlika od navadnega deserta je, da se za kuhanje uporablja več vrst sadja. Običajno je to borovnica, češnja ali limona. Ampak tukaj je vse odvisno od osebnih okusov. Zato je lahko kot sadna sestavina tudi citrus ali jagodičje.

Tehnologija kuhanja

Na primer, lahko upoštevate najpreprostejšo različico priprave italijanskega ledu. Recept določa naslednje komponente:

450 g vodnega stekla koruze (lahke) sirupa, 200 gramov sladkorja in dve tretjini skodelica limone ali kateri koli drug sadni sok.

Priprava sladic poteka v več osnovnih fazah:

1. Za začetek je treba vodo vliti v ponev in jo segreti na peč.
2. Dodajte sladkor in počakajte, da se popolnoma raztopi.
3. Poseben kovinski vsebnik za hlajenje, ki ga vstavite v zamrzovalnik.
4. Odstranite posodo iz ognja.
5. Dodajte sirup, sveže iztisnjeni sok in dobro premešajte. Mešanica se ohladi na sobno temperaturo.
6. Vsebino posode nalijemo v ohlajeno posodo in jo vrnite v zamrzovalnik.
7. Po 1-1,5 urah se lahko z vilico rahlo pretepa.

Končana sladica se lahko dovaja v posodo in okrašena po vaših željah.

Podobne sladice

V nacionalnem kuhinja Italije obstaja veliko drugih sladkih sladic. Vsak od njih je zanimiv na svoj način in ima edinstven edinstven okus. Posebno priljubljena poleti je sorbetto. Zelo je podoben italijanskemu ledu. To je zamrznjena sadna omaka z sladkornim sirupom. Kot aromatična sestavina se včasih uporabljajo tudi popularne melone (melona ali lubenica).

Za pripravo takšne jedi potrebujete naslednje izdelke:

za 200 mililitrov vode, 750 gramov lubenice, 1 limone in 150 gramov sladkorja.

Priprava sladice poteka po korakih:

1. Prvič, meso lubenic je treba mleti z mešalcem v pireju.
2. Dodajte limonin sok do mase.
3. Iz sladkorja in vode pripravite sirup.
4. Pripravite polizdelke, ki jih dobite, in dobro premešajte.
5. Zmes vlijemo v čisto posodo in jo položimo v zamrzovalnik.

V nekaj urah bo pripravljen aromatični sorbet. Preden ga damo v skodelice, lahko mešanico pomešamo z vilicami.