Delicious ravioli: kakšna je ta jed?

Prej ali slej, vsaka gostiteljica postavlja vprašanje: "Ravioli - kaj je to?" To je Italijanska jed, ampak, kot veste, kuhanje je podobno umetnosti. Tudi ljudje, ki so daleč od kuhinje, ne morejo ostati brezbrižni, saj so poskusili celo majhen del jedi, napolnjene s slastnimi aromami zelišč. Ravioli je ena izmed najbolj priljubljenih jedi. Pogoste so v vseh regijah v Italiji. Gotovo je, da so vsi že pripravili testenine, cmoke ali vareniki, tako da ne boste imeli veliko težav pri izdelavi raviolov. Kaj je to? Nekateri jih razmišljajo Italijanski cmoki, drugi verjamejo, da je to vrsta tovrstnih testenin. In še drugi mislijo, da so to vareniki. Med vsemi temi mnenji je nekaj skupnega: to jed, kjer je tanko testo napolnjeno z različnimi polnili. V svoji kvaliteti lahko uporabite vse: zelenjavo, meso, smetano, skuto ali morske jedi. Če jih želite pretvoriti v najbolj slasten sladico, je dovolj, da dodate nekaj sladkega: češnje, maline, hruške ali čokolade.

Različne različice različnih polnitev v tankem testu najdemo pri številnih ljudeh. Najprej razumemo: od kod prihajajo ravioli iz Italije? Kako je to ime? Ena od različic pravi - prihajajo s Kitajske. Marco Polo, ki je nekoč živel tam, je rad poskusil lokalne jedi. Potnik se je spomnil province Sichuan, zahvaljujoč najbolj okusni jedi huntuna - to so predniki raviola. Pripeljal je recept Italiji in ga preimenoval na svoj način. Beseda "ravioli" se je všeč več, ampak zato, ker je ujela, in potem je postala priljubljena nacionalna jed. Kako se razlikujejo od cmokov, testenin in varenik? Prva razlika je oblika. Italijanski ravioli plesni v obliki kvadrata, polumetov ali trikotnikov. Druga razlika je način hranjenja in kuhanja. Ne morejo biti storjene za prihodnjo uporabo. To jedo se jedo takoj po kuhanju. Posebnost italijanske kuhinje je svežina, zato se za raviole uporabljajo samo najboljši izdelki, ki se priporočajo takoj.

Na popolnoma drugačne načine lahko pripravimo raviole. Katere so te metode? Lahko jih kuhamo, ocvrto in v ponvi ter globoko ocvrto. Lahko jih služi kot ločena jed z oljkami ali oljkami ali kakšno omako ali kot dodatek juhi.

Ko se odločite za izdelavo raviolov, morate začeti s testom. Prvič, prezračite kuhinjo, ker mora biti prostor hladen. Dajte dvesto gramov moke v skledo, prelijte nekaj jajc tam, malo potresemo, dodamo približno žlico oljčnega olja. Premešajte do homogenih. Nato ga položite na mizo in gnetite še petnajst minut. To stopnjo kuhanja lahko zaupate moškim. Dokončajte testno folijo s filmom in jo polnite v hladilnik.

Najbolj priljubljeni ravioli z mesom. Recept za polnjenje je zelo enostaven in enostaven. V goveje meso dodajte sestavine, kot so sol, poper, čebula po okusu. Premešajte temeljito. Pomembno je, da je meso večkrat sveže in ne zamrznjeno.

Bon appetit!