Beli zajček je restavracija v Moskvi. Naslov, meni, ocene. White Rabbit Restaurant

V zgodbi "Alice in Wonderland", da pridemo do države pravljice, je bilo potrebno slediti belemu zajcu. Toda v Moskvi, namesto zajec luknjo, da je treba poglobiti v zgradbo in uporabo dvigalo do zgornjem nadstropju, "Passage", kjer je "White Rabbit" - restavracija, katerega naslov je znano, da skoraj vsak prebivalec kapitala.

O mestu

Za 4 leta je "White Rabbit", ki se nahaja na 16. nadstropju nakupovalnega središča "Smolensky Passage", zadovoljstvo obiskovalcev ne le s čudovitim panoramskim pogledom, ampak tudi z odlično kuhinjo in najboljšimi koktajli v prestolnici. Za vedno restavracija White Rabbit (Moskva) ne pušča prvih strani priljubljenih gastronomskih revij. In vse, ker je najboljši, neverjetno in edinstven!

Glavni akterji institucije so Boris Zarkov (restavrator) in Vladimir Mukhin (kuhar). Pred dvema letoma se je na seznamu 100 najboljših restavracij na svetu izkazalo, da je 71 na svetu.

Kot je za Vladimirja Mukhina, je večkratni prvak kulinaričnih tekmovanj in je večkrat predstavljal našo državo na svetovni gastronomski areni. In resnično cenite spretnost in edinstvenost kuharja, morate obiskati White Rabbit.

Zahvaljujoč Vladimirjevi ustvarjalnosti se vsako novo sezono začne s posebej zasnovanim nizom, pri ustvarjanju katerega sodelujejo sestavine domače proizvodnje. Kot se je izkazalo, tudi iz ruskih izdelkov lahko kuhate kulinarične mojstrovine. Glavna stvar je vedeti, kako uspešno kombinirati teksture, okuse in toplotno obdelavo.

Začne se pravljica

Večino obiskovalcev pa je prizadel tedenski gastronomski festival, ki je nastal na osnovi "Alice in Wonderland". Vse se začne s steklenico, ki pravi, Pijte me, nato pa skočite v luknjo zajec.

Predstava poteka vsak četrtek v prvem nadstropju belega zajca. Restavracija razvija poseben program, sestavljen iz 12 zemljevidov, 12 tečajev in 12 poglavij. Vsak od njih govori o harmonični kombinaciji koktajlov, hrani, govori o okusih in aromah ter razkriva skrivnosti glede lastnosti užitnih snovi.

Tisti, ki niso pripravljeni do novih gastronomskih okusov, lahko naročijo navadne jedi.

Razpon jedi

"Beli zajček" - restavracija, meni ki predstavljajo različne jedi, le da so vse izvedene v izvirni izvedbi Mukhinsky in se po svoji posebnosti razlikujejo od drugih.

Na primer, kruh iz brezovega ličja, meso ima sladek okus v Boršč float krapa na, za čipe, ki se uporabljajo vislobryuhoy prašičje kože, mleko, pridobljeno iz koruze. Samo tu lahko poskusite sladoled od igel, da ne govorimo o edinstveno paleto jedi v kuhinji, če lahko institucije tartufi stisnite sok!

In to je samo začetek, saj je "Beli zajček" restavracija, v kateri ena študija koktajl kartice povzroči neurje neizrekljivih čustev, kaj šele njihov okus.

Notranjost

V tej ustanovi je vse lepo Chehovovo lepo, da včasih pozabiš, kje si. Še posebej se izstopa iz oken, obiskovalci pa ni ničesar, kar turistična atrakcija "Beli zajček" meni. Restavracija na prvi pogled izgleda kot Carolleton rahlo nor. Panoramska okna dodajte v notranjost poseben čar, in, zanimivo, ne skrivajo velikih možnosti kapitala, ampak jih, nasprotno, približajo.

Res je, da takšna sorta preprečuje, da bi se osredotočila na določeno podrobnost, vse se zdi rahlo nestabilno: prešite strop, po restavraciji so razporejene zofe različnih barv z zanimivimi figuralnimi hrbtami.

Posebno pozornost pritegne center sobe. Ne izsledite tega, kar je tukaj: bodisi predalček ali kamin ali bife. Vsekakor je ta kos pohištva zelo lep in skrivnostno poudarjen z vijolično osvetlitvijo.

Vendar pa bi morala biti to ustanova z imenom "Beli zajček". Restavracija je kot pravljična dežela, kjer se vsa čarovnija začne v kuhinji.

Izvlečki iz menija

Končni dotik integritete institucije, kot vedno, ostane za svojega kuharja. V lasti Vladimirja Mukhina tradicionalna ruska kuhinja je harmonično združena s sodobno tehnologijo kuhanja in jedi.

Seveda, mnogi kuharji Moskve poskušajo združiti take nasprotnike. Toda, kot kaže rezultat, se nihče, kot Vladimir, še ni zgodil.

Tukaj je rezultat čarobnega dogajanja v "White Rabbit". Restavracija ponuja naslednje jedi:

• pašteto od zajcev s kruhom iz slanine;
• ovčja stran (moteča);
• Juha iz divjačine z aromatičnimi tarragoni;
• Koren kozjega morja s peno iz foie grasa.

Za pivce

Posebna pozornost si zasluži v belem zajčku. Restavracija, glede na obiskovalce, je zbrala izključno strokovnjake svoje obrti, zato se spomnite imena Oleg Reshetnikov.

Torej, bar se nahaja v središču dvorane in, kot ste uganili, igra v instituciji ni najnovejša vloga. Glavni barmen "belega zajca" je še vedno čarovnik in izumitelj. Kombinacija sestavin, ki sestavljajo svoje koktajle, ustvarja neverjetne okuse. Žalostno je žal ... Alkoholni koktajli imajo opojno znamenje - kar pomeni, da se ne bodo zlorabljali, v enem večerniku pa ne boste mogli preizkusiti vseh mojstrovin. Čeprav je, po drugi strani, odlična priložnost, da se ponovno vrnemo.

Nekaj ​​koktajlov v meniju vrstic:

• Lemonka s jajci iz vanilije in maline.
• Ananas z rožmarinom.
• Rdeči ribez z grappo.

Sledite belemu zajecu

Če je leta 2014 institucija zasedla 71 vrstic na svetovni razvrstitvi, nato leto kasneje, "Beli zajček" (restavracija, Moskva), je bil med top 50 restavracij na planetu. In to pomeni, da zdaj ni samo pod strogimi pozornost strokovnjakov, temveč je postal tudi tako imenovana mecca kapitala za turiste in kritike iz vseh držav.

In zdaj, v britanski prestolnici, v stavbi mestne hiše, zgrajena v 15. stoletju, so prisotni kuharji z vsemi svetovnimi nazivi in ​​sporočajo, da moskovska restavracija "Beli zajček" zaseda 23. mesto. Ali ni to uspeh? Za eno leto se bo povečal z 71 sedežev na 23!

To je glavna zasluga kuharja - Vladimir Mukhin. Njegov avtorski stil in nestandardni pristop k delu so svetu večkrat dokazali, da je eden izmed najboljših.

Pozitivne povratne informacije

"Beli zajček" - restavracija, katere pregledi niso le dobri, ampak tudi slabi. Vendar pa začnimo s prijetnim. Muskovci, prebivalci in gosti kapitala soglasno rečejo o uspešni lokaciji institucije. Težko se ne strinjam, saj je že več let na 16. nadstropju nakupovalnega in poslovnega centra "Smolensky Passage" pisarna Live Journal. In le nekaj let nazaj se je soba pretvorila v eno od dragih in impresivnih restavracij v državi. In, sodeč po številnih komentarjih na tematskih forumih, eleganten panoramski pogled (še posebej večerni) ujame bolj močno kot kulinarične užitke, ki so vročene.

Posebna pozornost je bila namenjena kuhinji. Obiskovalce je ostalo zadoščeno zaradi sposobnosti kuharja za uspešno združevanje izdelkov, ki na prvi pogled niso. Vsi obiskovalci so se strinjali, da je s prihodom kuharja Vladimirja Mukhina v restavracijo White Rabbit (Moskva), hrana postala veliko okusnejša, bolj rafinirana in bolj zanimiva.

Negativne povratne informacije

"Sledite Zajcu, vendar bodite previdni" - tako lahko opisate bistvo vseh negativnih komentarjev o tej instituciji. Morda ni restavracije na svetu, ki bo vsak obiskovalec zadovoljni in "Beli zajček" ni nobena izjema.

Prva stvar, ki jo nezadovoljni gostje pravijo, je neustrašen odnos osebja do obiskovalcev. Obstajajo primeri, ko je upravitelj prevzel odgovornost, da se odloči, ali boste danes imeli večerjo na "belem zajčku" ali ne. In to je kljub temu, da ste rezervirali mizo vnaprej.

Drugi so počasni natakarji, ki lahko pozabijo na vaš naročilo. Bilo je napisano veliko povratnih informacij, da se je po dolgem čakanju na naročilo mnogi obiskovalci samo obrnili in odšli na večerjo drugje. Od tega trenutka se je treba vrniti na prvo točko: od upravitelja ni bilo opravičil glede zamude naročila in banalnega slovarja.

In tretji, ki je povzročil nezadovoljstvo gostov restavracije - majhne deleže, visoke cene.

Na koncu bi rad povedal, da je veliko ljudi, ki berejo veliko negativnih pripomb in mnenj, pa je prišel in preživeli čudovit večer, občudovali lepote kapitala s pogledom na ptičje perspektive in uživajo Odličen okus jedi. In če želite, da se prepričajte, osebne izkušnje in strokovnost barman kuhar, se prepričajte, da obiščete restavracijo na Smolenska trg 3, TC "Smolensky Passage«, 16. nadstropje ..