Restavracija `Chich` v Moskvi: naslov, mnenja o perujski kuhinji

Si kdaj slišal za perujsko kuhinjo? In poskusil? V Moskvi se lahko seznanite z posebnostmi te nenavadne kulinarične smeri. Restavracija "Chicha" jo predstavlja vsem.

Koncept

Modno mesto nosi ime priljubljene pijače. Chicha v Peruju se prodaja povsod.

Kaj razlikuje to institucijo od drugih? Dejstvo, da se prvič v glavnem mestu v enem meniju zberejo vse smeri perujske kuhinje. Restavracija "Chicha" se nahaja v osrčju prestolnice, vendar le prečkuje prag, gostje se takoj znajdejo v vroči in čustveni Latinski Ameriki.

Osebno blagovno znamko potoval v Peru in preživel mesec dni, da bi preučil posebnosti perujske kuhinje v svoji domovini. In potem je obiskal nekatere najbolj modne restavracije s to kuhinjo v Londonu. Zahvaljujoč temu pristopu je uspel prevesti to idejo na verodostojen in pošten način. Kuhar, odgovoren za jedi priseljencev iz Japonske, je bil usposobljen v Limi.

Tudi pri organizaciji prostora je nekaj nenavadnega. To je restavracija z odprto kuhinjo in prostorno letno verando.

Vse to je pripeljalo do dejstva, da v večernih urah skoraj praznih sedežev ni, zato je treba mize rezervirati vnaprej. Tudi z malo zamudo se rezervacija vzame in odda drugim gostom.

Restavracija "Chicha" v Moskvi je projekt Boris Zarkov, za položaj kuharja je Vladimir Mukhin. Prebivalci kapitala, ki so seznanjeni s projektom White Rabbit.

Kuhinja

Meni je bolj podoben kuharski knjigi, v kateri so posode zbrane v ločenih poglavjih. Če govorimo o klasični perujski kuhinji, potem je razdeljen na tri glavna področja:

• Nikkei je kulinarična tradicija priseljencev iz Japonske.
• Chifa je smer gastronomije, ki so jo ustvarili priseljenci iz Kitajske.
• Creole je zapuščina španskih osvajalcev.

Vsak dogodek v zgodovini Peruja je pustil svoj vtis v kulinaričnih tradicijah te države.

"Chicha" - Perujski kuhinja restavracija, tako da je meni malo zastrašujoče obilo nerazumljivih besed: "tiradito", "saltado", "tostaditos", vendar se sliši vse očarljivo.

Kreolske jedi so ceviche, potomka causa, debela juha casuela. Nikkei - posoda, izdelana iz rib, z dodatkom sadja, zelenjave in posebnih začimb. Chifa - to je ocvrt riž, wontons na tankem testu od riževa moka. Indijski gastronomski koreni imajo krompir, koruzo, vročo papriko, sveže ribe.

Za sladico vam bodo ponudili sira iz sladkega krompirja s strastnim sadjem, koruzno torto s kokosovim sladoledom in apno, čokolade s tartufi. Vse je okusno.

Chicha je perujska restavracija, v kateri se jedi ne kopirajo, bi bilo preveč dolgočasno, prešlo se bo skozi edinstveno avtorjevo vizijo kuharja in začinjeno z briljantno tehniko usmrtitve.

Bar

Zbirka pijač v baru je zasnovana tako, da zadovolji ne le žejo gostov, ampak tudi njihovo radovednost. Prvič, to so perujski koktajli, pripravljeni po klasičnih receptih in ustvarjeni zaradi krepkih eksperimentov.

Tu je toliko nenavadnih stvari! Na primer koktajl svetle zelene barve, narejen iz listov guarane in koke. Te rastline, ki so jih Indijci nekoč uporabljali kot elektrotehnike.

Naslednja edinstvena mešanica znano v času inkovskega imperija: koruza chicha, roza gomolji ullucus in žganje iz grozdnih Pisco - toni neverjetno.

Cocktail, znan kot narodni zaklad države, lahko poskusite v nekaj izvirnih različicah. To pijačo imenujemo pisco sauer.

Vinski seznam restavracije je dovolj bogat, vsebuje odlično zbirko vin iz Čila, Argentine, Južne Afrike, Avstralije, Španije in drugih držav. Obstajajo šampanjci in peneča vina.

Poskusite vse čudovite jedi in pijače naenkrat preprosto nemogoče. To pomeni, da restavracija "Chicha" očitno mora obiskati več kot enkrat.

Notranjost

Na splošno lahko situacijo imenujemo lakonski. Prostorne udobne dvorane, mehke zofe in naslanjači, topli odtenki in veliko naravnega lesa v dekoraciji, velika okna in prijetna svetloba. Atmosfera daje nenavadne podrobnosti o notranjosti: slike, žive rastline, vinske omare, majhne kipi, pobarvane s svetlimi debelimi barvnimi drevesi. Vsaka podrobnost, ki jo želim gledati, učiti, ustvarja zelo posebno razpoloženje.

Gostje lahko sami izberejo prostor v bližini odprte kuhinje, pri mizah v prijetni sobi, v bližini bara ali na poletni verandi.

Glasba odlično dopolnjuje vzdušje, vendar hkrati miruje, kar vam omogoča udobno vodenje pogovorov, ne da bi zvišali svoj glas ali napenjali ušesa.

Restavracija Chicha: ocene

Na priljubljenem spletnem viru "Tripadvizor", kjer gostje oddajajo mnenja o kavarnah in restavracijah, je ta institucija prejela dovolj visoko oceno - štiri točke. Gostje pohvale mirno, mirno vzdušje, upoštevajte cenovno politiko, sprejemljivo za restavracijo te stopnje.

Kar se tiče kuhinje, so številne jedi okusne, nekateri pravijo, da je hrana tu za amaterja. Obiskovalci pohvale prijazno in veselo osebje, pazite na spektakularno služenje jedi.

Ta kraj svetujemo tistim, ki so pripravljeni odločati o poskusu. Toda še vedno so nekateri gostje malo razočarani z notranjostjo, saj so pričakovali, da bodo videli nekaj bolj eksotičnega, in komentiral tudi velikost dela.

Naslov restavracije

Restavracija "Chicha" se nahaja na: Moskva, Novinsky Boulevard, 31. To je nakupovalni center "Novinsky Passage". Telefonska številka +7 495 725 2579. Najbližje postaje podzemne železnice so Barrikadnaya in Krasnopresnenskaya.

Za tiste, ki raje uporabljajo osebni prevoz, je poleg stavbe TDC na voljo priročno parkirišče.

Knjigo lahko rezervirate s pomočjo primernega obrazca na spletni strani restavracije ali na zgoraj navedeni telefonski številki.

Restavracija "Chicha" v Moskvi - to je odlično mesto za romantičen datum, srečanje s prijatelji ali prijeten družinski večer.