OqPoWah.com

Sladice z alkoholom: sestava, vrste, lastnosti

Skoraj vsi so poskušali sladkarije z alkoholom. Značilnost tega slaščice

leži v njegovi prvotni sestavi. V takih sladkarij je poleg prisotnosti sladkih nadevov in čokoladne glazure tudi okus alkohola. Aroma je lahko najbolj raznolika. Poskusimo bolje razumeti sestavo in izbor alkoholnih bombonov. S tem boste hitreje našli pravi izdelek na prodajnih policah.

Ali obstaja kakšen alkohol v slaščicah?

Prvo vprašanje za kupce je: "Ali obstajajo dodatki za alkohol pri polnjenju?" Zanesljiv odgovor lahko najdete v slaščičarskem izdelku, ki ga je natisnil proizvajalec. Vsako podjetje ima svoj edinstven recept. Toda v slaščicah so alkohol:

  • Glede na sedanjo živilsko tehnologijo je najvišja dovoljena vsebnost alkohola 10% teže slaščičarskega izdelka.
  • Da bi se izognili izhlapevanju alkohola, so bonboni pokriti z precej gosto stekleno lupino.
  • Najpogosteje ni prave močne pijače. Polnjenje se opravi z mešanjem alkohola (40%) in posebnih aromatičnih esenc.
  • Sestava vedno vsebuje koncentrirani sladkorni sirup.
  • Arome so dodane polnjenju, da bi oslabili izrazit vonj alkohola.
Slaščice z alkoholnim polnjenjem

Sladice z resničnim alkoholom so redke, saj je rok uporabnosti zelo kratka - do 15 dni.

Danes je ogromno okusov in aditivov za živila za proizvodnjo izdelkov z okusom in vonjem. Zato ne bi smelo biti presenetljivo, da je v slatki s konjakom ta alkoholna pijača lahko odsotna. Zamenjal jo bo alkoholna aromatična zmes. Poseben vonj se pridobi zaradi dodajanja esencialnega konjaka.

Bogat izbor za vsak okus

Alkoholne bonbone so proizvedene v različnih oblikah in z vsemi vrstami polnjenja. Vodje za proizvodnjo te vrste sladic so:

  • Nemčija.
  • Danska.
  • Velika Britanija.

Svetovni trg je osvojil blagovne znamke: Anthon Berg, Asbach, Trumpf, Schwermer, Jack Daniel`s. Stroški pakiranja takšnih slaščic se gibljejo od 100 do 5600 rubljev. (Od 2 do 100 dolarjev). Domače slaščičarne tovarne pokvarijo potrošnike s sladkarijami z alkoholom. V državah CIS so izdelki, imenovani "Pijani češnje", priljubljeni. Ruski potrošniki so bili všeč sladkarije "Stolichnye" iz tovarne "Krasny Oktyabr".

Škatla z alkoholom

V asortimanu so taka polnila:

  • konjak;
  • rum;
  • žganje;
  • viski;
  • vodka;
  • sadni liker.

Proizvajalci poskušajo najti nenavadne kombinacije okusov, da bi pritegnili kupce. Tukaj je nekaj začinjenih polnitev slaščic z alkoholom: jagode v šampanjcu, borovnice v vodki, marelice v žganci, češnje v rumu, maline v pomarančnih likerjih. Sestava je lahko tudi karamel, nugat, kondenzirano mleko, marcipan, oreščki.

Vrste slaščičarskih izdelkov z alkoholom

Najpogosteje najdete v prodaji takšne bonbone z alkoholnim polnjenjem: sortirane v kartonasti škatli ali izdelkih po teži. Toda to ni edina možna oblika takšnih bonbonov. Prav tako proizvaja celo čokolado z likerjem in drugimi okusi. Obstajajo sladke palice z alkoholnimi polnili.




Sladice v obliki steklenic z alkoholom so privlačne. Izdelane so v posebnih kalupih in pakirane v folijo. Na vsaki miniaturni steklenici se prilepi etiketa z imenom pijače. In to ni samo vrsta priljubljenih sort alkohola. Na voljo so čokoladne steklenice z okusom koktejlov: "Mojito", "Margarita", "Daiquiri".

Čokolade v obliki steklenic

Kdo lahko uporablja takšne sladkarije

Zaradi prisotnosti alkohola v živilskem proizvodu razmišljate o tem, ali je škodljivo in ali ga lahko vsi pojedo. Poskusi so pokazali, da je od velikega števila sladkarij z alkoholom zelo enostavno piti. Tako kot pri vseh pijačah, ki vsebujejo alkohol, morate ukrep upoštevati, da ne pride do poškodbe telesa.

Od čokoladnih zdravil z alkoholom v sestavi je:

  • otroci;
  • noseča;
  • vozniki;
  • ljudje, ki jemljejo določena zdravila;
  • če obstaja zdravstvena prepoved zaradi zdravstvenih razlogov.

Za vse druge kategorije prebivalstva takšni sladkariji ne bodo škodljivi, če ne bodo zlorabljeni.

Recept: "Pijane češnje v čokoladi"

Čokoladni bonboni

Tisti, ki radi kuhajo sami, se lahko konkurirajo s slaščičarskimi tovarnami, tako da naredijo okusno sladico doma. Za slaščice "Pijani češnje" bodo potrebovali 3 zahtevane sestavine:

  • 100 ml konjaka;
  • 100 g čokolade;
  • 200 g češnje.

Če zdaj ni sezona za sveže jagode, lahko kupite zamrznjeno.

Korak po korak recept:

  1. Odstranite s kostmi češenj.
  2. Jajca dodajte s konjakom in jih položite v hladilnik: za 4-5 ur - za lažje alkoholne arome, 10-12 ur - za doseganje močnejšega alkoholnega senca.
  3. Ob koncu časa odtehtajte odvečno tekočino tako, da češnje spremenite v cedilo.
  4. Chop čokoladnih palic na koščke. Raztopite jih v mikrovalovni pečici ali pečici na vodni kopeli.
  5. Vsaka jagodičja potopite v tekočo glazuro in pustite, dokler ne zamrzne.

Da bi lep pogled "pijana češnja", uporabite silikonske kalupe.

Skupina sladkarij z alkoholom je univerzalna darilna darilo in odlična zabava za resnične sladokusce.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný