Jam iz cvetnih vrtnic. Korak po korak recepti

Morda se nihče ne odreka razvajanju z vročim aromatičnim čajem z najljubšim džemom. Zlasti dragoceni so praznine, ki postanejo zima, ko kozarec sladkorja opozarja na toplo in sončno poletje. Nekdo raje slive jam, nekdo ima rad jabolko, nekateri pa ne morejo živeti brez barve. Ampak to so vsi dolgoletni recepti. Kaj pa nekaj novega in izvirnega? Ta članek vam bo povedal, kako narediti marmelado iz vrtnic.

Ta stvar zveni precej mamljiva, a nekoliko eksotična, kajne? Niso vsi pripravljeni na to vrsto preizkusa. Ampak ne skok na zaključke. Za vaš pregled bo predstavljen podroben recenzent po korakih, natančno preučevanje katerega, zagotovo želite kuhati nekaj takega. Konec koncev, marmelada iz vrtnic ni samo lepo ime, ampak tudi nenavadno okusno zdravljenje. Lahko ga dodamo v pito ali pa postrežemo z vročimi palačinami. Z eno besedo zaupajte tistim gospodinjam, ki že več let spodbujajo svojo družino za to žetev.

Preden začnete kuhati, je treba omeniti, da v vseh receptih mislimo samo tiste listnice, ki so bile raztrgane iz vrtnih rastlin. Ne kupujte cvetja sploh. Lahko so (in najverjetneje tako) obdelujejo številne kemikalije, ki ogrožajo zdravje ljudi. Življenje se podaljša z vrtnicami, vendar očitno ni primerna za hrano. Ne pozabite, da jih pravilno sperete s hladno tekočo vodo in jih posušite, predhodno nameščate vpojne prtičke pod njimi. Ne vzemite časopisnega papirja, sicer lahko v vašem jamu iz cvetnih vrtnic dobite tiskalno barvilo, ki vsebuje svinec.

Najprej pripravite sirup. Kilogram granuliranega sladkorja zmešamo z 1 kozarcem vode, postavimo ponev na plinski štedilnik. Po vrenju nastane siv film, ki ga je treba odstraniti. Nato v posodo položite cvetove s hitrostjo 1 kg sladkorja - 100 gramov vrtnic. Ampak ne bodite pohlepni. Cvetni listi močno zavrejo, zato jih potrebujejo veliko. Šele takrat bo marmelada iz vrtnice imela bogat okus. Vse je vrenje v vreli točki počasnega ognja. Pustite, da se teža piha 12 ur. Po tem se preplavimo, da posodo postavimo na plin, spet ga pripeljemo do vrenja, odstranimo film (tokrat mora imeti roza barvo) in kuhati še približno pol ure. Ste opazili, da se je masa začela zgostiti? Nato dodajte limonin sok (2 žlice). Lahko ga nadomestimo s polno čajno žličko kisline. Kuhajte približno 2 minuti in odstranite posodo s plošče. Če je potrebno, steriliziramo kozarce in pospravimo dobrote. Zdaj ga lahko shranite dlje časa.

Jam iz cvetnih vrtnic lahko pripravite in hladno pot. In ta recept ni slabši od prejšnjega. Še posebej bo všeč tistim, ki se ne želijo obremenjevati s kuhanjem. Potreboval bo 300 gramov cvetnih listov in 600 gramov granuliranega sladkorja. Število sestavin se lahko spremeni in ohranja delež. Predrezajte bele konice cvetnih listov. Nato jih pomešajte s sladkorjem in temeljito preganjajte z rokami. To je potrebno za izolacijo sokov. Maso, ki nastanejo, potisnite v predhodno pripravljeno kozarec (tam napolnite tekočino, ki je nastala med postopkom priprave) in zavijte vrat s polietilenom. Posoda se postavi v hladilnik in infundira, dokler vsebina ni enakomerna.

Tak jamček iz vrtnic vrtnic je odličen asistent v boju proti raznim vnetnim procesom v ustni votlini. Če ste na sluznici oblikovali bolečine (stomatitis), potem bodo po nekaj dneh uživanja teh sladkorja izginili. Tudi angina se odpira zaradi čudovitih zdravilnih lastnosti džema. Vzemi to za opombo in jo uporabite kot profilakso proti takšnim boleznim.